
(Coriandrum sativum)

Cilantro, Coriander, Chinese parsley, Dhania
Coriandrum sativum er en årlig urt i Apiaceae-familien, ofte kjent som koriander eller koriander. Det er hjemmehørende i regioner som spenner fra Sør-Europa og Nord-Afrika til det sørvestlige Asia. Planten blir opptil 50 cm (20 tommer) høy og har tynne, forgrenede stengler med små, fjæraktige blader. Den produserer små, hvite eller rosa blomster som utvikler seg til runde, ribbet frø.
20–24 tommer (50–60 cm)
Koriander krever full sol til delvis skygge, med minst 6 timer direkte sollys per dag. Innendørs plasserer du planten nær et sørvendt vindu.
Koriander foretrekker moderate fuktighetsnivåer, rundt 40-50%. Hvis luften er for tørr, dugg planten regelmessig eller plasser en luftfukter i nærheten.
Gjødsle planten hver 2-3 uke med en balansert flytende gjødsel. Unngå overgjødsling, da dette kan føre til at planten boltrer seg (produserer blomster og frø for tidlig).
Klem tilbake tuppene på stilkene for å oppmuntre til busker vekst og forhindre at planten blir langbenet. Høst blader og stilker regelmessig for å fremme ny vekst.
Vanlige skadedyr som påvirker koriander inkluderer bladlus, edderkoppmidd og hvitfluer. Sykdommer som meldugg og rotråte kan også være et problem.
12–20 tommer (30–50 cm)
Vann planten regelmessig, hold jorden fuktig, men ikke vannmettet. La den øverste tommen av jord tørke ut før du vanner igjen. Unngå overvanning, da dette kan forårsake rotråte.
Koriander vokser best i temperaturer mellom 60-75°F (15-24°C). Den tåler litt kjøligere temperaturer, men er følsom for frost.
Koriander kan dyrkes året rundt i mildt klima. I kaldere strøk er det best å plante om våren eller høsten.
Koriander er relativt lett å dyrke, men det kan være utfordrende å forhindre at planten bolter seg i varmt vær. Planten har kort levetid og må plantes om ofte for å sikre kontinuerlig tilførsel av friske blader.
Koriander dyrkes vanligvis som en ettårig, men den kan dyrkes som en kortvarig staude i USDA hardhetssoner 9-11.
Koriander har en lang historie med bruk i matlaging og medisin, som dateres tilbake til det gamle Egypt. Frøene brukes som krydder, mens bladene brukes som urter. I noen kulturer antas koriander å ha afrodisiakum.