
(Coriandrum sativum)

Cilantro, Coriander, Chinese parsley, Dhania
Coriandrum sativum es una hierba anual de la familia Apiaceae, comúnmente conocida como cilantro o cilantro. Es nativa de regiones que abarcan desde el sur de Europa y el norte de África hasta el suroeste de Asia. La planta crece hasta 50 cm (20 pulgadas) de altura y tiene tallos delgados y ramificados con hojas pequeñas y plumosas. Produce flores pequeñas, blancas o rosadas que se convierten en semillas redondas y acanaladas.
20-24 pulgadas (50-60 cm)
El cilantro requiere pleno sol a sombra parcial, con al menos 6 horas de luz solar directa por día. En el interior, coloque la planta cerca de una ventana orientada al sur.
El cilantro prefiere niveles moderados de humedad, alrededor del 40-50%. Si el aire es demasiado seco, rocíe la planta regularmente o coloque un humidificador cerca.
Fertilice la planta cada 2-3 semanas con un fertilizante líquido balanceado. Evite la fertilización excesiva, ya que esto puede hacer que la planta se atornille (produzca flores y semillas prematuramente).
Pellizca las puntas de los tallos para fomentar un crecimiento más tupido y evitar que la planta se vuelva leggy. Coseche hojas y tallos regularmente para promover un nuevo crecimiento.
Las plagas comunes que afectan al cilantro incluyen pulgones, ácaros y moscas blancas. Las enfermedades como el mildiú polvoriento y la pudrición de la raíz también pueden ser un problema.
12-20 pulgadas (30-50 cm)
Riegue la planta regularmente, manteniendo el suelo húmedo pero no encharcado. Deje que la pulgada superior del suelo se seque antes de regar nuevamente. Evite el riego excesivo, ya que esto puede causar pudrición de la raíz.
El cilantro crece mejor en temperaturas entre 60-75 ° F (15-24 ° C). Puede tolerar temperaturas ligeramente más frías, pero es sensible a las heladas.
El cilantro se puede cultivar durante todo el año en climas templados. En regiones más frías, es mejor plantar en primavera u otoño.
El cilantro es relativamente fácil de cultivar, pero puede ser difícil evitar que la planta se atornille en climas cálidos. La planta tiene una vida útil corta y necesita ser replantada con frecuencia para garantizar un suministro continuo de hojas frescas.
El cilantro se cultiva típicamente como anual, pero se puede cultivar como una planta perenne de corta duración en las zonas de resistencia 9-11 del USDA.
El cilantro tiene una larga historia de uso en cocina y medicina, que se remonta al antiguo Egipto. Las semillas se utilizan como especia, mientras que las hojas se utilizan como hierba. En algunas culturas, se cree que el cilantro tiene propiedades afrodisíacas.