
(Coriandrum sativum)

Cilantro, Coriander, Chinese parsley, Dhania
Coriandrum sativum är en ettårig ört i familjen Apiaceae, allmänt känd som koriander eller koriander. Den är infödd i regioner som sträcker sig från södra Europa och Nordafrika till sydvästra Asien. Växten blir upp till 50 cm (20 tum) lång och har tunna, grenade stjälkar med små fjäderlika blad. Den ger små, vita eller rosa blommor som utvecklas till runda, räfflade frön.
20-24 tum (50-60 cm)
Koriander kräver full sol till halvskugga, med minst 6 timmars direkt solljus per dag. Inomhus placerar du växten nära ett fönster i söderläge.
Koriander föredrar måttliga luftfuktighetsnivåer, runt 40-50%. Om luften är för torr, dimma plantan regelbundet eller placera en luftfuktare i närheten.
Gödsla växten var 2-3:e vecka med ett balanserat flytande gödningsmedel. Undvik övergödning, eftersom detta kan få plantan att bulta (producera blommor och frön i förtid).
Nyp tillbaka stjälkarnas spetsar för att uppmuntra buskig tillväxt och förhindra att plantan blir långbent. Skörda löv och stjälkar regelbundet för att främja ny tillväxt.
Vanliga skadedjur som påverkar koriander inkluderar bladlöss, spindkvalster och vitflugor. Sjukdomar som mjöldagg och rotröta kan också vara ett problem.
12-20 tum (30-50 cm)
Vattna växten regelbundet, håll jorden fuktig men inte vattensjuk. Låt den översta tum av jorden torka ut innan du vattnar igen. Undvik övervattning, eftersom detta kan orsaka rotröta.
Koriander växer bäst i temperaturer mellan 60-75°F (15-24°C). Den tål lite kallare temperaturer men är känslig för frost.
Koriander kan odlas året runt i milda klimat. I kallare regioner är det bäst att plantera på våren eller hösten.
Koriander är relativt lätt att odla, men det kan vara utmanande att hålla plantan från att bulta i varmt väder. Växten har en kort livslängd och behöver planteras om ofta för att säkerställa en kontinuerlig tillförsel av färska löv.
Koriander odlas vanligtvis som ettårig, men den kan odlas som en kortlivad perenn i USDA-härdighetszonerna 9-11.
Koriander har en lång historia av användning i matlagning och medicin, som går tillbaka till det gamla Egypten. Fröna används som krydda, medan bladen används som ört. I vissa kulturer tros koriander ha afrodisiakum egenskaper.