
(Coriandrum sativum)

Cilantro, Coriander, Chinese parsley, Dhania
Coriandrum sativum — однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, широко известное как кориандр или кинза. Он произрастает в регионах, простирающихся от Южной Европы и Северной Африки до Юго-Западной Азии. Растение вырастает до 50 см (20 дюймов) в высоту и имеет тонкие, ветвящиеся стебли с небольшими перистыми листьями. Он производит маленькие, белые или розовые цветы, которые развиваются в круглые ребристые семена.
20-24 дюйма (50-60 см)
Кориандру требуется полное солнце или полутень, не менее 6 часов прямого солнечного света в день. В помещении разместите растение возле окна, выходящего на южную сторону.
Кориандр предпочитает умеренный уровень влажности, около 40-50%. Если воздух слишком сухой, регулярно опрыскивайте растение или поставьте поблизости увлажнитель воздуха.
Удобряйте растение каждые 2-3 недели сбалансированным жидким удобрением. Избегайте чрезмерного удобрения, так как это может привести к тому, что растение взболтается (преждевременно произведет цветы и семена).
Отщипните кончики стеблей, чтобы стимулировать более густой рост и предотвратить появление длинноногих. Регулярно собирайте листья и стебли, чтобы способствовать новому росту.
К распространенным вредителям, поражающим кориандр, относятся тля, паутинный клещ и белокрылка. Такие заболевания, как мучнистая роса и корневая гниль, также могут быть проблемой.
12-20 дюймов (30-50 см)
Регулярно поливайте растение, поддерживая почву влажной, но не переувлажненной. Дайте верхнему дюйму почвы высохнуть, прежде чем снова поливать. Избегайте чрезмерного полива, так как это может вызвать загнивание корней.
Кориандр лучше всего растет при температуре от 60 до 75 ° F (15-24 ° C). Он может переносить немного более низкие температуры, но чувствителен к морозу.
Кориандр можно выращивать круглогодично в мягком климате. В более холодных регионах лучше всего сажать весной или осенью.
Кориандр относительно легко выращивать, но может быть сложно уберечь растение от стрелкования в жаркую погоду. Растение имеет короткую продолжительность жизни и нуждается в частой пересадке, чтобы обеспечить постоянный запас свежих листьев.
Кориандр обычно выращивают как однолетник, но его можно выращивать как недолговечное многолетнее растение в зонах устойчивости USDA 9-11.
Кориандр имеет долгую историю использования в кулинарии и медицине, восходящую к Древнему Египту. Семена используются как пряность, а листья - как трава. В некоторых культурах считается, что кориандр обладает свойствами афродизиака.