
(Coriandrum sativum)

Cilantro, Coriander, Chinese parsley, Dhania
芫荽是伞形科一年生草本植物,俗称香菜或香菜。它原产于从南欧和北非到西南亚的地区。这种植物可以长到 50 厘米(20 英寸)高,有细长的分枝茎和羽毛状的小叶子。它开出白色或粉红色的小花,然后发育成圆形、有棱纹的种子。
20-24 英寸(50-60 厘米)
香菜需要充足的阳光到部分遮荫,每天至少有 6 小时的直射阳光。在室内,将植物放在朝南的窗户附近。
香菜喜欢适中的湿度水平,大约 40-50%。如果空气太干燥,请定期给植物喷水或在附近放置加湿器。
每 2-3 周用平衡的液体肥料给植物施肥。避免过度施肥,因为这会导致植物抽苔(过早开花和结籽)。
捏回茎的尖端以促进更浓密的生长并防止植物变得徒长。定期收获叶子和茎以促进新的生长。
影响香菜的常见害虫包括蚜虫、红蜘蛛和粉虱。白粉病和根腐病等疾病也可能是一个问题。
12-20 英寸(30-50 厘米)
定期给植物浇水,保持土壤湿润但不积水。在再次浇水之前,让顶部一英寸的土壤变干。避免浇水过多,因为这会导致根腐病。
香菜在 60-75°F (15-24°C) 的温度下生长最佳。它可以忍受稍微凉爽的温度,但对霜冻很敏感。
香菜可以在温和的气候下全年种植。在寒冷地区,最好在春季或秋季种植。
香菜相对容易种植,但要防止植物在炎热天气抽苔可能具有挑战性。这种植物的寿命很短,需要经常重新种植,以确保持续供应新鲜叶子。
香菜通常作为一年生植物种植,但在美国农业部抗寒区 9-11 中,它可以作为短命的多年生植物种植。
香菜在烹饪和医药方面的使用历史悠久,可追溯到古埃及。种子用作香料,而叶子用作草药。在某些文化中,香菜被认为具有催情作用。