
(Coriandrum sativum)

Cilantro, Coriander, Chinese parsley, Dhania
Coriandrum sativum is een eenjarig kruid uit de Apiaceae-familie, algemeen bekend als koriander of koriander. Het is inheems in regio's van Zuid-Europa en Noord-Afrika tot Zuidwest-Azië. De plant wordt tot 50 cm hoog en heeft dunne, vertakte stengels met kleine, gevederde bladeren. Het produceert kleine, witte of roze bloemen die zich ontwikkelen tot ronde, geribbelde zaden.
20-24 inch (50-60 cm)
Koriander heeft volle zon tot halfschaduw nodig, met minimaal 6 uur direct zonlicht per dag. Zet de plant binnenshuis bij een raam op het zuiden.
Koriander geeft de voorkeur aan een matige luchtvochtigheid, rond de 40-50%. Als de lucht te droog is, besproei de plant dan regelmatig of plaats een luchtbevochtiger in de buurt.
Bemest de plant elke 2-3 weken met een uitgebalanceerde vloeibare meststof. Vermijd overbemesting, omdat de plant hierdoor kan schieten (voortijdig bloemen en zaden produceren).
Knijp de uiteinden van de stelen terug om een bossige groei te stimuleren en te voorkomen dat de plant langbenig wordt. Oogst regelmatig bladeren en stengels om nieuwe groei te bevorderen.
Veel voorkomende plagen die koriander aantasten, zijn bladluizen, spintmijten en witte vlieg. Ziekten als echte meeldauw en wortelrot kunnen ook een probleem zijn.
12-20 inch (30-50 cm)
Geef de plant regelmatig water, houd de grond vochtig maar niet drassig. Laat de bovenste centimeter aarde uitdrogen voordat je weer water geeft. Vermijd te veel water, omdat dit wortelrot kan veroorzaken.
Koriander groeit het best bij temperaturen tussen 15-24°C (60-75°F). Het kan iets koelere temperaturen verdragen, maar is gevoelig voor vorst.
Koriander kan het hele jaar door worden gekweekt in milde klimaten. In koudere streken kun je het beste in het voor- of najaar planten.
Koriander is relatief eenvoudig te kweken, maar het kan een uitdaging zijn om te voorkomen dat de plant schiet bij warm weer. De plant heeft een korte levensduur en moet regelmatig worden verplant om een continue aanvoer van verse bladeren te garanderen.
Koriander wordt meestal als eenjarige gekweekt, maar kan worden gekweekt als een vaste plant met een korte levensduur in USDA-hardheidszones 9-11.
Koriander heeft een lange geschiedenis van gebruik in de keuken en geneeskunde, die teruggaat tot het oude Egypte. De zaden worden gebruikt als specerij, terwijl de bladeren als kruid worden gebruikt. In sommige culturen wordt aangenomen dat koriander lustopwekkende eigenschappen heeft.