Coriandrum sativum is een eenjarig kruid uit de Apiaceae-familie, algemeen bekend als koriander of koriander. Het is inheems in regio's van Zuid-Europa en Noord-Afrika tot Zuidwest-Azië. De plant wordt tot 50 cm hoog en heeft dunne, vertakte stengels met kleine, gevederde bladeren. Het produceert kleine, witte of roze bloemen die zich ontwikkelen tot ronde, geribbelde zaden.