Coriandrum sativum ist ein einjähriges Kraut aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Es ist in Regionen beheimatet, die sich von Südeuropa und Nordafrika bis Südwestasien erstrecken. Die Pflanze wird bis zu 50 cm (20 Zoll) hoch und hat dünne, verzweigte Stängel mit kleinen, gefiederten Blättern. Sie produziert kleine, weiße oder rosa Blüten, die sich zu runden, gerippten Samen entwickeln.