Coriandrum sativum est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiaceae, communément appelée coriandre ou coriandre. Il est originaire de régions allant du sud de l’Europe et de l’Afrique du Nord au sud-ouest de l’Asie. La plante peut atteindre 50 cm (20 pouces) de hauteur et a des tiges minces et ramifiées avec de petites feuilles plumeuses. Il produit de petites fleurs blanches ou roses qui se développent en graines rondes et nervurées.