
(Cichorium intybus)

Chicory, Blue dandelion, Coffeeweed, Succory, Endive
菊苣,俗稱菊苣,是蒲公英科多年生草本植物。它有一個木質的主根,可以長到 90-120 厘米(3-4 英尺)高。葉子是淺裂的,可以長到 12 英寸(30 厘米)長。花是藍色的,在夏天盛開。
3-4 英尺(90-120 厘米)
菊苣喜歡充足的陽光,但也能忍受部分陰影。
菊苣喜歡適中的濕度水平。
菊苣不需要太多肥料。生長季節可每月施一次平衡肥。
菊苣不需要修剪,但去除花瓣可以延長花期。
常見的害蟲包括蚜蟲、葉蟎和鼻涕蟲。葉斑病和白粉病等疾病也會影響菊苣。
12-24 英寸(30-60 厘米)
菊苣需要經常澆水,但土壤不能積水。在再次澆水之前,讓頂部一英寸的土壤變乾。
菊苣可以承受很寬的溫度範圍,從 40-85°F(4-29°C)。
菊苣是一種冷季作物,在春季和秋季生長最好。它也可以在溫和的氣候下作為冬季作物種植。
菊苣很容易種植,需要最少的護理。
菊苣在美國農業部 3-10 區耐寒。
幾個世紀以來,菊苣一直被用作咖啡替代品,其根部至今仍被烘烤和研磨以製成不含咖啡因的咖啡替代品。