
(Cichorium intybus)

Chicory, Blue dandelion, Coffeeweed, Succory, Endive
Cichorium intybus, algemeen bekend als cichorei, is een meerjarige kruidachtige plant uit de paardenbloemfamilie. Het heeft een houtachtige penwortel en groeit tot 3-4 voet (90-120 cm) lang. De bladeren zijn gelobd en kunnen tot 30 cm lang worden. De bloemen zijn blauw en bloeien in de zomer.
3-4 voet (90-120 cm)
Witlof staat het liefst in de volle zon maar kan ook halfschaduw verdragen.
Witlof houdt van een matige luchtvochtigheid.
Witlof heeft niet veel bemesting nodig. Tijdens het groeiseizoen kan één keer per maand een uitgebalanceerde meststof worden aangebracht.
Witlof hoeft niet gesnoeid te worden, maar door uitgebloeide bloemen te verwijderen kan de bloeiperiode verlengd worden.
Veel voorkomende plagen zijn bladluizen, spintmijten en slakken. Ook ziektes als bladvlekkenziekte en echte meeldauw kunnen cichorei aantasten.
12-24 inch (30-60 cm)
Cichorei heeft regelmatig water nodig, maar de grond mag niet drassig zijn. Laat de bovenste centimeter aarde uitdrogen voordat je weer water geeft.
Cichorei kan een breed temperatuurbereik verdragen, van 40-85°F (4-29°C).
Cichorei is een koel seizoengewas en groeit het best in de lente en de herfst. Het kan ook worden gekweekt als wintergewas in milde klimaten.
Witlof is gemakkelijk te telen en vereist minimale verzorging.
Cichorei is winterhard in USDA zones 3-10.
Cichorei wordt al eeuwenlang gebruikt als koffiesurrogaat en de wortels worden nog steeds geroosterd en gemalen om een cafeïnevrij alternatief voor koffie te maken.