
(Cichorium intybus)

Chicory, Blue dandelion, Coffeeweed, Succory, Endive
Cichorium intybus, comúnmente conocida como achicoria, es una planta herbácea perenne de la familia del diente de león. Tiene una raíz principal leñosa y crece hasta 3-4 pies (90-120 cm) de altura. Las hojas son lobuladas y pueden crecer hasta 12 pulgadas (30 cm) de largo. Las flores son azules y florecen en el verano.
3-4 pies (90-120 cm)
La achicoria prefiere pleno sol pero puede tolerar sombra parcial.
La achicoria prefiere niveles moderados de humedad.
La achicoria no necesita mucho fertilizante. Se puede aplicar un fertilizante equilibrado una vez al mes durante la temporada de crecimiento.
La achicoria no requiere poda, pero eliminar las flores gastadas puede prolongar el período de floración.
Las plagas comunes incluyen pulgones, ácaros y. Enfermedades como la mancha foliar y el mildiú polvoriento también pueden afectar a la achicoria.
12-24 pulgadas (30-60 cm)
La achicoria necesita un riego regular, pero el suelo no debe estar encharcado. Deje que la pulgada superior del suelo se seque antes de regar nuevamente.
La achicoria puede tolerar un amplio rango de temperaturas, de 40-85 ° F (4-29 ° C).
La achicoria es un cultivo de estación fría y crece mejor en la primavera y el otoño. También se puede cultivar como cultivo de invierno en climas templados.
La achicoria es fácil de cultivar y requiere un cuidado mínimo.
La achicoria es resistente en las zonas USDA 3-10.
La achicoria se ha utilizado durante siglos como sustituto del café, y sus raíces todavía se tuestan y muelen para hacer una alternativa de café sin cafeína en la actualidad.