Coffea arabica, Rubiaceae familyasından çiçekli bir bitki türüdür. En yaygın olarak yetiştirilen kahve türüdür ve Yemen ve Etiyopya dağlarına özgüdür. Bitki, vahşi doğada 10 metreye (33 fit) kadar büyür, ancak yetiştirme için genellikle 2-3 metre (6-10 fit) yüksekliğe kadar budanır. Yaprakları koyu yeşil ve parlak, çiçekleri beyaz ve hoş kokuludur. Meyve, genellikle kahve çekirdekleri olarak adlandırılan iki tohum içeren kırmızı veya mor bir sert çekirdekli meyvedir.