Coffea arabica is een soort bloeiende plant in de Rubiaceae-familie. Het is de meest verbouwde koffiesoort en komt oorspronkelijk uit de bergen van Jemen en Ethiopië. De plant wordt in het wild tot 10 meter hoog, maar wordt voor de teelt meestal tot een hoogte van 2-3 meter gesnoeid. De bladeren zijn donkergroen en glanzend en de bloemen zijn wit en geurig. De vrucht is een rode of paarse steenvrucht die twee zaden bevat, die gewoonlijk koffiebonen worden genoemd.