Coffea arabica est une espèce de plante de la famille des Rubiaceae. C’est l’espèce de café la plus couramment cultivée et est originaire des montagnes du Yémen et de l’Éthiopie. La plante pousse jusqu’à 10 mètres (33 pieds) de haut dans la nature, mais est généralement taillée à une hauteur de 2-3 mètres (6-10 pieds) pour la culture. Les feuilles sont vert foncé et brillantes, et les fleurs sont blanches et parfumées. Le fruit est une drupe rouge ou violette contenant deux graines, communément appelées grains de café.