アラビカコーヒーは、アカネ科の顕花植物の一種です。それはコーヒーの最も一般的に栽培されている種であり、イエメンとエチオピアの山々に自生しています。植物は野生では高さ10メートル(33フィート)まで成長しますが、通常、栽培のために2〜3メートル(6〜10フィート)の高さに剪定されます。葉は濃い緑色で光沢があり、花は白くて香りがよいです。果実は、一般にコーヒー豆と呼ばれる2つの種子を含む赤または紫の核果です。