
(Triticum monococcum)

Einkorn, Einkorn wheat, One-grain wheat, Primitive wheat
Triticum monococcum, en eski ekili ürünlerden biri olan eski bir buğday türüdür. İki set kromozomu olan diploid bir türdür ve sert bir dış kabuğu vardır ve tahıl un haline getirilmeden önce çıkarılması gerekir. Tahıl, protein ve glüten açısından yüksektir, bu da onu geleneksel ekmek yapımı için popüler bir seçim haline getirir.
24-36 inç (60-90cm)
Siyez buğdayı, büyümek ve tahıl üretmek için tam güneş gerektirir. Günde en az 6-8 saat direkt güneş ışığına ihtiyaç duyar.
Siyez buğdayı kuru, kurak iklimlere uyum sağlar ve yüksek nem seviyeleri gerektirmez.
Siyez buğdayı, fazla gübre gerektirmeyen, az bakım gerektiren bir mahsuldür. Dikim zamanında dengeli bir gübre uygulanabilir, ancak aşırı azot bitkilerin yatmasına (düşmesine) neden olabilir.
Siyez buğdayı budama gerektirmez.
Siyez buğdayının yaygın zararlıları arasında yaprak bitleri, ordu kurtları ve kendir sinekleri bulunur. Siyez buğdayı etkileyebilecek hastalıklar arasında külleme, yaprak pası ve Fusarium baş yanıklığı bulunur.
Yok
Siyez buğdayı, iyi drene olan toprağı ve ılımlı sulamayı tercih eder. Hava ve toprak koşullarına bağlı olarak haftada bir veya iki kez derinlemesine sulanmalıdır.
Siyez buğdayı, 15-24°C (60-75°F) arasındaki sıcaklıkları tercih eden soğuk mevsim ürünüdür. Biraz dona dayanabilir ancak sıcak, nemli iklimler için pek uygun değildir.
Siyez buğdayı, sonbaharda ekilen ve yaz başında hasat edilen serin mevsim ürünüdür. Uzun bir büyüme mevsimi gerektirir ve kısa büyüme mevsimi olan bölgelerde iyi sonuç vermez.
Siyez buğdayı, yetiştirilmesi nispeten kolay bir mahsuldür, ancak özel yetiştirme koşulları gerektirir ve tüm iklimler için pek uygun değildir. En iyi kuru, kurak ve soğuk bölgelerde yetiştirilir.
Siyez buğdayı, peyzaj bitkisi değil, tarımsal bir ürün olduğu için USDA sertlik bölgesi olarak atanmamıştır.
Siyez buğdayı, ekiminin 10.000 yıldan daha eski olduğuna dair kanıtlarla, dünyanın en eski ekili mahsullerinden biridir.