
(Cynara scolymus)

Artichoke, Globe artichoke, French artichoke
Yaygın olarak enginar olarak bilinen Cynara scolymus, öncelikle gıda olarak yetiştirilen bir devedikeni türüdür. Bitkinin yenilebilir kısmı, çiçekler açmadan önce çiçek tomurcuklarından oluşur.
3-5 fit (91-152 cm)
Enginar, kısmi gölgede tam güneş gerektirir. Günde en az altı saat doğrudan güneş ışığına ihtiyaç duyarlar.
Enginarlar, %40-60 arası orta nem seviyelerini tercih eder.
Enginar, büyüme mevsimi boyunca her dört ila altı haftada bir dengeli bir gübre gerektirir. Yaprak büyümesini teşvik etmek için daha yüksek nitrojen içeriğine sahip bir gübre kullanın.
Enginar, yanal tomurcukların büyümesini desteklemek için budama gerektirir. Yan tomurcukların büyümesini teşvik etmek için üst orta tomurcuğu çıkarın.
Enginarları etkileyen yaygın zararlılar arasında yaprak bitleri, sümüklü böcekler ve salyangozlar bulunur. Enginarları etkileyen hastalıklar arasında külleme ve botrytis bulunur.
24-36 inç (61-91 cm)
Enginar, özellikle kurak dönemlerde düzenli sulama gerektirir. Toprak nemli tutulmalı, ancak su ile tıkanmamalıdır.
Enginarlar, 50-75°F (10-24°C) arasındaki daha soğuk sıcaklıkları tercih eder. Hafif dona dayanabilirler, ancak aşırı sıcağa dayanamazlar.
Enginar serin mevsim bitkileridir ve en iyi ilkbahar ve sonbaharda büyür. USDA sertlik bölgeleri 7-11'de uzun ömürlü olarak yetiştirilebilirler.
Enginar yetiştirmek orta derecede zordur. Tutarlı sulama ve gübrelemenin yanı sıra düzenli budama gerektirirler.
USDA sertlik bölgeleri 7-11
Enginar aslında henüz açmamış bir çiçek tomurcuğu türüdür. Enginar çiçek açmaya bırakılırsa güzel bir mor-mavi devedikeni çiçeğine dönüşür.