
(Cynara scolymus)

Artichoke, Globe artichoke, French artichoke
Cynara scolymus, comúnmente conocida como la alcachofa, es una especie de cardo cultivada principalmente como alimento. La porción comestible de la planta consiste en los capullos de las flores antes de que las flores florezcan.
3-5 pies (91-152 cm)
Las alcachofas requieren pleno sol a sombra parcial. Necesitan al menos seis horas de luz solar directa por día.
Las alcachofas prefieren niveles moderados de humedad, entre 40-60%.
Las alcachofas requieren un fertilizante equilibrado cada cuatro a seis semanas durante la temporada de crecimiento. Use un fertilizante con un mayor contenido de nitrógeno para estimular el crecimiento de las hojas.
Las alcachofas requieren poda para favorecer el crecimiento de yemas laterales. Retire el cogollo central superior para estimular el crecimiento de los brotes laterales.
Las plagas comunes que afectan a las alcachofas incluyen pulgones, y caracoles. Las enfermedades que afectan a las alcachofas incluyen el mildiú polvoriento y la botritis.
24-36 pulgadas (61-91 cm)
Las alcachofas requieren un riego regular, especialmente durante los períodos secos. El suelo debe mantenerse húmedo pero no anegado.
Las alcachofas prefieren temperaturas más frías, entre 50-75 ° F (10-24 ° C). Pueden tolerar heladas ligeras, pero no calor extremo.
Las alcachofas son cultivos de estación fría y crecen mejor en la primavera y el otoño. Se pueden cultivar como plantas perennes en las zonas de resistencia 7-11 del USDA.
Las alcachofas son moderadamente difíciles de cultivar. Requieren riego y fertilización constantes, así como podas regulares.
Zonas de resistencia del USDA 7-11
La alcachofa es en realidad un tipo de capullo floral que aún no ha florecido. Si se deja florecer, la alcachofa se convertirá en una hermosa flor de cardo azul púrpura.