
(Cynara scolymus)

Artichoke, Globe artichoke, French artichoke
Cynara scolymus, широко известный как артишок, представляет собой разновидность чертополоха, культивируемого в основном в пищу. Съедобная часть растения состоит из цветочных почек до того, как цветы распустятся.
3-5 футов (91-152 см)
Артишоки требуют полного солнца или полутени. Им необходимо не менее шести часов прямых солнечных лучей в день.
Артишоки предпочитают умеренный уровень влажности, от 40 до 60%.
Артишоки требуют сбалансированного удобрения каждые четыре-шесть недель в течение вегетационного периода. Используйте удобрение с более высоким содержанием азота, чтобы стимулировать рост листьев.
Артишоки требуют обрезки, чтобы способствовать росту боковых почек. Удалите верхнюю центральную почку, чтобы стимулировать рост боковых почек.
К распространенным вредителям, поражающим артишоки, относятся тля, слизни и улитки. К болезням, поражающим артишоки, относятся мучнистая роса и ботритис.
24-36 дюймов (61-91 см)
Артишоки требуют регулярного полива, особенно в засушливые периоды. Почва должна быть влажной, но не переувлажненной.
Артишоки предпочитают более низкие температуры, от 50 до 75 ° F (10-24 ° C). Они могут переносить легкий мороз, но не сильную жару.
Артишоки являются культурами прохладного сезона и лучше всего растут весной и осенью. Их можно выращивать как многолетники в зонах устойчивости USDA 7-11.
Артишоки умеренно сложны в выращивании. Они требуют постоянного полива и внесения удобрений, а также регулярной обрезки.
Зоны устойчивости USDA 7-11
Артишок на самом деле является разновидностью цветочной почки, которая еще не распустилась. Если оставить цвести, артишок превратится в красивый фиолетово-синий цветок чертополоха.