
(Cynara scolymus)

Artichoke, Globe artichoke, French artichoke
Cynara scolymus, algemeen bekend als de artisjok, is een distelsoort die voornamelijk als voedsel wordt gekweekt. Het eetbare deel van de plant bestaat uit de bloemknoppen voordat de bloemen in bloei komen.
3-5 voet (91-152 cm)
Artisjokken hebben volle zon tot halfschaduw nodig. Ze hebben minimaal zes uur direct zonlicht per dag nodig.
Artisjokken geven de voorkeur aan een matige luchtvochtigheid, tussen de 40-60%.
Artisjokken hebben tijdens het groeiseizoen om de vier tot zes weken een uitgebalanceerde meststof nodig. Gebruik een meststof met een hoger stikstofgehalte om bladgroei te stimuleren.
Artisjokken moeten worden gesnoeid om de groei van zijknoppen te bevorderen. Verwijder de bovenste centrale knop om de groei van zijknoppen te stimuleren.
Veel voorkomende plagen die artisjokken aantasten, zijn bladluizen, slakken en slakken. Ziekten die artisjokken aantasten, zijn echte meeldauw en botrytis.
24-36 inch (61-91 cm)
Artisjokken hebben regelmatig water nodig, vooral tijdens droge periodes. De grond moet vochtig worden gehouden, maar niet drassig.
Artisjokken geven de voorkeur aan koelere temperaturen, tussen 50-75°F (10-24°C). Ze kunnen lichte vorst verdragen, maar geen extreme hitte.
Artisjokken zijn gewassen in het koele seizoen en groeien het best in de lente en de herfst. Ze kunnen worden gekweekt als vaste planten in USDA-hardheidszones 7-11.
Artisjokken zijn redelijk moeilijk te kweken. Ze vereisen consistent water geven en bemesten, evenals regelmatig snoeien.
USDA-hardheidszones 7-11
De artisjok is eigenlijk een soort bloemknop die nog niet uitgebloeid is. Als je de artisjok laat bloeien, verandert hij in een prachtige paarsblauwe distelbloem.