
(Cynara scolymus)

Artichoke, Globe artichoke, French artichoke
Cynara scolymus, powszechnie znany jako karczoch, to gatunek ostu uprawiany głównie jako pokarm. Jadalna część rośliny składa się z pąków kwiatowych, zanim kwiaty zaczną kwitnąć.
3-5 stóp (91-152 cm)
Karczochy wymagają pełnego słońca do półcienia. Potrzebują co najmniej sześciu godzin bezpośredniego światła słonecznego dziennie.
Karczochy preferują umiarkowany poziom wilgotności, między 40-60%.
Karczochy wymagają zrównoważonego nawozu co cztery do sześciu tygodni w okresie wegetacji. Użyj nawozu o wyższej zawartości azotu, aby pobudzić wzrost liści.
Karczochy wymagają przycinania, aby stymulować wzrost pąków bocznych. Usuń górny środkowy pączek, aby pobudzić wzrost pąków bocznych.
Powszechne szkodniki atakujące karczochy to mszyce, ślimaki i ślimaki. Choroby atakujące karczochy obejmują mączniaka prawdziwego i botrytis.
24-36 cali (61-91 cm)
Karczochy wymagają regularnego podlewania, szczególnie w okresach suszy. Gleba powinna być wilgotna, ale nie podmokła.
Karczochy preferują niższe temperatury, między 50-75°F (10-24°C). Mogą tolerować lekki mróz, ale nie ekstremalne upały.
Karczochy są roślinami chłodnymi i najlepiej rosną wiosną i jesienią. Mogą być uprawiane jako byliny w strefach odporności USDA 7-11.
Karczochy są średnio trudne w uprawie. Wymagają konsekwentnego podlewania i nawożenia, a także regularnego przycinania.
Strefy twardości USDA 7-11
Karczoch jest w rzeczywistości rodzajem pąka kwiatowego, który jeszcze nie zakwitł. Pozostawiony do rozkwitu karczoch zmieni się w piękny fioletowo-niebieski kwiat ostu.