
(Cynara scolymus)

Artichoke, Globe artichoke, French artichoke
Cynara scolymus, comunemente noto come carciofo, è una specie di cardo coltivata principalmente come alimento. La parte commestibile della pianta è costituita dai boccioli dei fiori prima che i fiori fioriscano.
3-5 piedi (91-152 cm)
I carciofi richiedono pieno sole a mezz'ombra. Hanno bisogno di almeno sei ore di luce solare diretta al giorno.
I carciofi preferiscono livelli di umidità moderati, tra il 40-60%.
I carciofi richiedono un fertilizzante bilanciato ogni quattro-sei settimane durante la stagione di crescita. Utilizzare un fertilizzante con un contenuto di azoto più elevato per incoraggiare la crescita delle foglie.
I carciofi richiedono potature per favorire la crescita delle gemme laterali. Rimuovere la gemma centrale superiore per favorire la crescita delle gemme laterali.
I parassiti comuni che colpiscono i carciofi includono afidi, lumache e lumache. Le malattie che colpiscono i carciofi includono oidio e botrite.
24-36 pollici (61-91 cm)
I carciofi richiedono annaffiature regolari, soprattutto durante i periodi di siccità. Il terreno deve essere mantenuto umido ma non impregnato d'acqua.
I carciofi preferiscono temperature più fresche, tra 50-75 ° F (10-24 ° C). Possono tollerare il gelo leggero, ma non il calore estremo.
I carciofi sono colture di stagione fredda e crescono meglio in primavera e in autunno. Possono essere coltivati come piante perenni nelle zone di resistenza USDA 7-11.
I carciofi sono moderatamente difficili da coltivare. Richiedono annaffiature e concimazioni costanti, nonché potature regolari.
Zone di resistenza USDA 7-11
Il carciofo è in realtà un tipo di bocciolo di fiore che non è ancora sbocciato. Se lasciato fiorire, il carciofo si trasformerà in un bellissimo fiore di cardo viola-blu.