
(Curcuma longa)

Turmeric, Curcuma, Yellow ginger, Indian saffron
Curcuma longa, zencefil familyasına ait çok yıllık bir bitki türüdür. Yaygın olarak baharat ve doğal gıda boyası olarak kullanılan köksapı ile tanınır. Bitki uzun, mızrak şeklinde yapraklara sahiptir ve sarı çiçeklerden oluşan bir başak üretir.
36-48 inç (91-122 cm)
Zerdeçal parlak, dolaylı ışığı tercih eder. Doğrudan güneş ışığı yaprakları yakabilir.
Zerdeçal yüksek nem seviyelerini tercih eder. Yaprakları buğulamak veya yakına bir tepsi su koymak nemi artırmaya yardımcı olabilir.
Bitkiyi büyüme mevsimi boyunca (ilkbahar ve yaz) 2-3 haftada bir dengeli bir gübre ile gübreleyin. Hareketsiz mevsimde (sonbahar ve kış) gübrelemeyi azaltın.
Gerektiğinde ölü veya sararmış yaprakları çıkarın. Bitki çiçeklenmeyi bitirdikten sonra, yeni büyümeyi teşvik etmek için çiçek sapını kesin.
Zerdeçal genellikle zararlılara karşı duyarlı değildir, ancak aşırı sulanırsa kök çürümesine eğilimli olabilir.
24-36 inç (61-91 cm)
Bitki nemli tutulmayı sever, ancak suyla tıkanmaz. Haftada bir kez sulama genellikle yeterlidir.
Bitki, 68-86°F (20-30°C) arasındaki sıcak sıcaklıkları tercih eder. Dona dayanıklı değildir ve soğuk hava akımlarından uzak tutulmalıdır.
Zerdeçal en iyi ilkbahar ve yaz aylarında yetişir.
Curcuma longa'nın yetiştirilmesi orta derecede zordur. Yüksek nem ve tutarlı sulama gerektirir, ancak aşırı sulamaya karşı hassas olabilir.
Zerdeçal dona dayanıklı değildir ve en çok USDA sertlik bölgeleri 9-11 için uygundur.
Zerdeçal, Ayurveda tıbbında binlerce yıldır kullanılmaktadır ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğuna inanılmaktadır.