Scolymus hispanicus 是屬於菊科的多年生草本植物。它有一個由葉和莖組成的基部蓮座叢，最高可達 100 厘米（39 英寸）。葉子深裂，多刺，花黃色，簇生在莖的末端。這種植物通常被稱為 Spanish Scolymus。