Scolymus hispanicus er en flerårig urteaktig plante som tilhører Asteraceae-familien. Den har en basal rosett av blader og stilker som kan bli opptil 100 cm høye. Bladene er dypt flikete og piggete, og blomstene er gule og arrangert i klaser på enden av stilkene. Planten er kjent som spansk Scolymus.