Scolymus hispanicus – многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству сложноцветных. Он имеет прикорневую розетку листьев и стеблей, которая может вырасти до 100 см (39 дюймов) в высоту. Листья глубоко лопастные и колючие, а цветки желтые и расположены гроздьями на концах стеблей. Растение широко известно как испанский сколимус.