
(Pleurotus ostreatus)

Oyster mushroom, Pearl oyster mushroom, Tree oyster
平菇俗稱平菇,是食用菌的一種。它是一種腐生真菌,自然生長在枯木原木和樹樁上。蘑菇的子實體呈貝殼狀,顏色從淺灰色到深棕色不等。
7.6-20.3 厘米(3-8 英寸)
平菇需要中等到高光照水平,最好每天接受 6-8 小時的間接陽光照射。陽光直射對蘑菇有害,應避免。
平菇需要高濕度,最好在 80-90% 之間。這可以通過定期給蘑菇噴水或在生長區域附近放置加濕器來實現。
平菇不需要肥料,但添加富含氮的基質可以幫助提高產量。
平菇不需要修剪,但應在子實體成熟時採收,以防止釋放孢子。
平菇的常見病蟲害包括蟎蟲、蒼蠅和細菌性斑點病。
不適用
平菇需要持續的水分,但不需要浸水的土壤。它們應該定期澆水,但在兩次澆水之間讓基質稍微變乾。
平菇在 55-65°F(12-18°C)之間的溫度下生長最好。它們可以承受低至 50°F (10°C) 和高達 75°F (24°C) 的溫度,但生長速度會較慢。
平菇一年四季都可以在室內種植,但春季和秋季的室外種植效果最好。
平菇相對容易種植,是家庭種植的熱門選擇。
平菇不屬於美國農業部抗寒區,因為它們通常在室內或受控環境中種植。
平菇不僅味道鮮美,而且還有潛在的藥用價值。它們含有β-葡聚醣,已被證明可以增強免疫系統並具有抗腫瘤特性。