
(Pleurotus ostreatus)

Oyster mushroom, Pearl oyster mushroom, Tree oyster
Pleurotus ostreatus, allmänt känd som ostronsvamp, är en art av matsvamp. Det är en saprotrofisk svamp som växer naturligt på döda vedstockar och stubbar. Svampens fruktkropp är skalformad och varierar i färg från ljusgrå till mörkbrun.
3–8 tum (7,6–20,3 cm)
Ostronsvampar kräver måttliga till höga ljusnivåer och får helst 6-8 timmars indirekt solljus per dag. Direkt solljus kan vara skadligt för svampen och bör undvikas.
Ostronsvamp kräver hög luftfuktighet, helst mellan 80-90%. Detta kan uppnås genom att imma svampen regelbundet eller placera en luftfuktare nära odlingsområdet.
Ostronsvampar kräver inte gödsel, men att lägga till ett kväverikt substrat kan bidra till att öka avkastningen.
Ostronsvampar kräver ingen beskärning, men fruktkroppen bör skördas när den når mognad för att förhindra att sporer frigörs.
Vanliga skadedjur och sjukdomar för ostronsvamp inkluderar kvalster, flugor och bakteriefläckar.
N/A
Ostronsvampar kräver konsekvent fukt, men inte vattensjuk jord. De bör vattnas regelbundet, men låt underlaget torka ut något mellan vattningarna.
Ostronsvamp växer bäst i temperaturer mellan 55-65°F (12-18°C). De tål temperaturer så låga som 50°F (10°C) och så höga som 75°F (24°C), men tillväxten kommer att gå långsammare.
Ostronsvamp kan odlas året runt inomhus, men utomhusodling är bäst under våren och hösten.
Ostronsvamp är relativt lätt att odla, vilket gör dem till ett populärt val för hemmaodling.
Ostronsvampar är inte klassade för USDA-härdighetszoner eftersom de vanligtvis odlas inomhus eller i kontrollerade miljöer.
Ostronsvampar är inte bara läckra, utan har också potentiella medicinska fördelar. De innehåller betaglukaner, som har visat sig stärka immunförsvaret och har antitumöregenskaper.