
(Pleurotus ostreatus)

Oyster mushroom, Pearl oyster mushroom, Tree oyster
Pleurotus ostreatus, широко известный как вешенка, является разновидностью съедобных грибов. Это сапротрофный гриб, который естественным образом растет на мертвых бревнах и пнях. Плодовое тело гриба имеет форму раковины и колеблется по цвету от светло-серого до темно-коричневого.
3-8 дюймов (7,6-20,3 см)
Вешенки требуют от умеренного до высокого уровня освещенности, в идеале 6-8 часов непрямого солнечного света в день. Прямые солнечные лучи могут быть вредны для грибов, и их следует избегать.
Вешенки требуют высокого уровня влажности, в идеале от 80 до 90%. Этого можно добиться, регулярно опрыскивая грибы или размещая увлажнитель рядом с местом выращивания.
Вешенки не требуют удобрений, но добавление богатого азотом субстрата может помочь повысить урожайность.
Вешенки не требуют обрезки, но плодовое тело следует собирать, когда оно достигнет зрелости, чтобы предотвратить выделение спор.
Распространенные вредители и болезни вешенок включают клещей, мух и бактериальную пятнистость.
Н/Д
Вешенки требуют постоянного увлажнения, но не переувлажнения почвы. Поливать их следует регулярно, но между поливами позволяйте субстрату слегка подсохнуть.
Вешенки лучше всего растут при температуре от 55 до 65 ° F (12-18 ° C). Они могут переносить температуры до 50 ° F (10 ° C) и до 75 ° F (24 ° C), но рост будет медленнее.
Вешенки можно выращивать круглый год в помещении, но выращивание в открытом грунте лучше всего проводить весной и осенью.
Вешенки относительно легко выращивать, что делает их популярным выбором для домашнего выращивания.
Вешенки не относятся к зонам устойчивости Министерства сельского хозяйства США, поскольку они обычно выращиваются в помещении или в контролируемых условиях.
Вешенки не только вкусны, но и обладают потенциальными лечебными свойствами. Они содержат бета-глюканы, которые, как было показано, укрепляют иммунную систему и обладают противоопухолевыми свойствами.