Pleurotus ostreatus, широко известный как вешенка, является разновидностью съедобных грибов. Это сапротрофный гриб, который естественным образом растет на мертвых бревнах и пнях. Плодовое тело гриба имеет форму раковины и колеблется по цвету от светло-серого до темно-коричневого.