
(Helianthus tuberosus)

Jerusalem artichoke, Sunchoke, Topinambour
Helianthus tuberosus,也被稱為菊芋,是一種原產於北美的向日葵。它因其可食用的塊莖而被種植,其質地類似於土豆,味道讓人聯想到洋薊。
150-300 厘米(60-120 英寸)
菊芋喜歡充足的陽光,但可以忍受部分陰影。
菊芋沒有任何特定的濕度要求。
菊芋不需要太多肥料,但可以受益於早春施用的均衡肥料。
菊芋不需要修剪。
菊芋相對無害蟲,但在潮濕條件下容易感染真菌病害。
不適用
定期澆水,保持土壤始終濕潤但不澇。
在美國農業部 3-9 區,菊芋很耐寒,可以承受很寬的溫度範圍。
菊芋通常在早春種植,晚秋收穫。
菊芋相對容易生長,但如果管理不當可能會侵入。
3-9
儘管它的名字叫菊芋,但它與耶路撒冷沒有關係,它不是朝鮮薊,而是向日葵科的一員。