
(Helianthus tuberosus)

Jerusalem artichoke, Sunchoke, Topinambour
Helianthus tuberosus, znany również jako karczoch jerozolimski, to gatunek słonecznika pochodzący z Ameryki Północnej. Uprawia się ją ze względu na jadalne bulwy, które mają konsystencję zbliżoną do ziemniaków i smak przypominający karczochy.
60-120 cali (150-300 cm)
Karczochy jerozolimskie preferują pełne słońce, ale tolerują półcień.
Karczochy jerozolimskie nie mają szczególnych wymagań dotyczących wilgotności.
Karczochy jerozolimskie nie wymagają dużo nawozu, ale mogą skorzystać na zrównoważonym nawozie stosowanym wczesną wiosną.
Karczochy jerozolimskie nie wymagają przycinania.
Karczochy jerozolimskie są stosunkowo wolne od szkodników, ale w wilgotnych warunkach mogą być podatne na choroby grzybowe.
Nie dotyczy
Podlewaj regularnie, utrzymując glebę stale wilgotną, ale nie podmokłą.
Karczochy jerozolimskie są odporne w strefach USDA 3-9 i tolerują szeroki zakres temperatur.
Karczochy jerozolimskie są zazwyczaj sadzone wczesną wiosną i zbierane późną jesienią.
Karczochy jerozolimskie są stosunkowo łatwe w uprawie, ale mogą stać się inwazyjne, jeśli nie są odpowiednio zarządzane.
3-9
Pomimo swojej nazwy karczoch jerozolimski nie ma żadnego związku z jerozolimą i nie jest karczochem, ale członkiem rodziny słoneczników.