
(Helianthus tuberosus)

Jerusalem artichoke, Sunchoke, Topinambour
Kudüs enginarı olarak da bilinen Helianthus tuberosus, Kuzey Amerika'ya özgü bir ayçiçeği türüdür. Patatese benzer bir dokuya ve enginarı andıran bir tada sahip olan yenilebilir yumruları için yetiştirilmektedir.
60-120 inç (150-300cm)
Kudüs enginarı tam güneşi tercih eder, ancak kısmi gölgeyi tolere edebilir.
Kudüs enginarlarının belirli bir nem gereksinimi yoktur.
Yer elması çok fazla gübre gerektirmez, ancak erken ilkbaharda uygulanan dengeli bir gübreden fayda görebilir.
Yer elması budama gerektirmez.
Kudüs enginarı nispeten haşere içermez, ancak nemli koşullarda mantar hastalıklarına karşı hassas olabilir.
Yok
Düzenli olarak sulayın, toprağı sürekli nemli tutun, ancak suyla tıkanmayın.
Kudüs enginarları USDA bölgeleri 3-9'da dayanıklıdır ve çok çeşitli sıcaklıkları tolere edebilir.
Kudüs enginarı tipik olarak erken ilkbaharda ekilir ve geç sonbaharda hasat edilir.
Kudüs enginarlarının yetiştirilmesi nispeten kolaydır, ancak uygun şekilde yönetilmezse istilacı hale gelebilir.
3-9
Adına rağmen Kudüs enginarının Kudüs ile hiçbir ilgisi yoktur ve bir enginar değil, ayçiçeği ailesinin bir üyesidir.