Sebze bahçenizi dikmenin heyecanı içinde, yeşillik sıralarını etiketlemeyi unuttunuz. Şimdi küçük yeşil fidelerin (veya karışık yetişkin bitkilerin) dizilerine bakıyor ve bahçenizde neler olduğunu merak ediyorsunuz.

PLANTSNAP İNDİR

Bahçıvanlıktan vazgeçip küreği bırakmadan önce, bunu çözmeye çalışalım. İşte sebze bitkilerini tanımaya yönelik temel bir giriş.

 

En Yaygın Sebze Bitkilerini Tanımlamak

 

PlantSnap'in fotoğraf tanımlamada yardımcı olmasını her zaman sevsek de (sadece telefonunuza, yetişkin bir bitkiye ve yeterli ışığa ihtiyacınız var PlantSnap ile bitkileri tanımlamak için), her zaman bazı sınırlamalar vardır. PlantSnap fideleri veya zarar görmüş bitkileri tanıyamaz, bu yüzden telefon olmadan sebze bitkilerini tanıyabilmek en iyisidir.

Bahçenizdeki sebze bitkilerini tanımladıktan sonra, muhtemelen etiketlemeye başlamanın zamanı gelmiştir!

Maalesef, bahçenizde hangi sebze çeşidinin olduğunu tam olarak belirlemenize rehberlik edemeyebiliriz (çok fazla çeşit var). Eğer dört farklı havuç çeşidi ektiyseniz, hangisi hangisi olduğunu hasat zamanına kadar beklemeniz gerekecek.

 

 

 

Fasulyeler

 

Fide: Fasulye fidesinin ilk iki yaprağı kalp şeklinde görünür. Bitki çok gençken, bitki üzerinde veya yakınında kabuklarını bulabilirsiniz.

Genel Yapı: Çeşidine bağlı olarak sarmaşık veya çalımsı

Yapraklar: Üçlü gruplar halinde, düz kenarlı. İkisi karşılıklı, üçüncüsü üstte bulunur. Genellikle yeşil veya mor renklidir.

Çiçekler: Genellikle beyaz, pembe veya mor. Üstü dik büyük taç yaprakları ve aşağı doğru çıkıntılı 'kıç' şeklinde bir şekli vardır, fil başını andırır.

Sebzeler: Fasulye körtleri genellikle yaz ortasından itibaren görünür, bu da tanımlamayı kolaylaştırır.

Dikkat Çeken Özellikler: Fil başı şeklindeki çiçekler veya fasulye körtlerine bakın.

Benzerleri: Bezelye bitkileri. Bezelyeler daha fazla sürüntüye ve biraz daha içi boş gövdelere sahiptir.

 

 

 

Pancarlar

 

Fide: Pancar fideleri pembe veya mor saplara sahip uzun ve düz yapraklara sahiptir. Tek bir tohumdan birden fazla fide çıkabilir.

Genel Yapı: Pancarlar toprak altında büyür, bu yüzden bitki pek göze çarpmaz. Pancar bitkisi, marula benzer şekilde bir arada büyüyen yapraklar topluluğuna benzer.

Yapraklar: Uzun, pürüzsüz ve belirgin mor veya pembe damarlar ile.

Çiçekler: Pancar çiçekleri ince saplar üzerinde küçük yeşilimsi-beyaz çiçeklerdir. Pancar çiçekleri istenmeyen bir durumdur çünkü bitkinin enerji büyümeye değil çiçeklere yöneldiğini gösterir. Pancarların çiçek açmasını önlemeyi burada öğrenin.

Sebzeler: Pancarlar toprak altında büyür, bu yüzden biraz toprağı kaldırmadıkça görünmezler. Golf topu boyutundan (veya daha küçük) neredeyse bowling topu büyüklüğüne kadar değişirler. Genellikle koyu mor renktedirler.

Dikkat Çeken Özellikler: Pembe saplara ve pancarın üstünün topraktan çıkmasına bakın.

Benzerleri: Uzun yaprakları ve pembe saplarıyla pancar bitkisi renkli pazıya benzer. Pazı, pancar yaprağına benzer tatta olduğundan karıştırmak büyük kayıp değildir. Gerçekten hangi bitkiye baktığınızı anlamakta zorlanıyorsanız, yetişkin pancarın üstü genellikle topraktan biraz görünür!

 

 

 

Lahana

 

Fide: Lahana fideleri yuvarlak yapraklara ve çok küçük dişlere sahiptir. Büyürken kalın bir orta sap ve karakteristik tozlu yeşil renge (mor lahana değilse) sahip olurlar.

Genel Yapı: Lahana büyürken sabittir – merkezde yuvarlak yaprak topu vardır.

Yapraklar: Yuvarlak, belirgin beyaz damarlar ve hafifçe dişlidir. Lahana yaprakları genellikle bitkinin merkezinden hafifçe geri kıvrılır.

Çiçekler: Lahana sezonun geç döneminde çiçek açar. Esas olarak bitkinin merkezi bir çiçeğe açılır. Süs lahana çeşitleri (evet, varlar) güzel bir pembe tona sahiptir.

Sebzeler: Lahana sebzesi merkezdeki büyük yaprak topudur.

Dikkat Çeken Özellikler: Sadece merkezdeki yaprak topuna ve belirgin damarlara bakın.

Benzerleri: Lahanayı tanımak oldukça kolaydır. Karnabahar aynı yapraklara sahiptir, ancak karnabaharın merkezindeki büyük beyaz çiçekler kolayca ayırt edilir!

 

 

 

Havuçlar

 

Fide: Çok genç havuçların uzun, ince, çim benzeri yaprakları vardır. Biraz büyüdüklerinde tüy benzeri, eğrelti otuna benzer şekle yayılırlar.

Genel Yapı: Uzun, parlak yeşil, eğrelti otu gibi yapraklar ve altlarında uzun bir kök (havuç) vardır. Kabarık veya oldukça uzun olabilir.

Yapraklar: Yukarıda açıklananlar geçerlidir.

Çiçekler: Çiçekler sadece havucun ikinci yılında ortaya çıkar. Eğer çiçek görüyorsanız, bitki iki yaşındadır! Çiçekler küçük, beyaz çiçeklerin bir şemsiye biçiminde yayılmasıdır.

Sebzeler: Havuç sebzesi ayırt edilemez — uzun, ince ve genellikle parlak turuncudur. Havuçlar beyaz veya koyu mor renkte olabilir. Havuçlar çoğu yetiştirme koşullarında yer üstünde görünmez.

Dikkat Çeken Özellikler: Eğrelti otuna benzer, tüy gibi yapraklara bakın.

Benzerleri: Birçok yabani bitki havuçlara benzer, bunlar arasında edible olan Queen Anne’s Lace ve zehirli olan Hemlock vardır. Hemlock'un sapında mor veya siyah lekeler vardır, Queen Anne’s Lace'in sapı ise tüylüdür. Havuçların genellikle belirgin bir merkez sapı yoktur!

 

 

 

Karnabahar

 

Fide: Mini mini karnabahar, lahana fidesine oldukça benzer. Yuvarlak yapraklara, küçük dişlere ve belirgin damarlara sahiptir. Birkaç hafta içinde karnabaharı lahanadan ayırt etmek kolaylaşır!

Genel Yapı: Karnabahar büyüdükçe, bitkinin ortasında büyük beyaz bir çiçek oluşur. Bu oldukça ayırt edici ve karnabaharı lahanadan ayırmakta çok yardımcıdır. Karnabahar çok yere yakın büyür, “kafası” neredeyse toprağa değecek kadar alçaktır.

Yapraklar: Karnabahar yaprakları yuvarlak, kalın beyaz saplıdır. Hafif dişlidir ve hafifçe tozlu bir renkte görünür. Beyaz karnabahar çiçeğini çevrelerler.

Çiçekler: Karnabaharın ortasındaki beyaz çiçek (yenilebilir kısım) aslında sıkıştırılmış, gelişmemiş çiçeklerdir.

Sebzeler: Bitkinin çiçekleri ve sebzesi aynı parçadır.

Dikkat Çeken Özellikler: Bitkinin ortasındaki büyük beyaz çiçeğe bakın.

Benzerleri: Genç karnabahar lahanaya benzeyebilir.

 

 

 

Salatalık

 

Fide: Salatalık fidesinin yaprakları dişli, kırışık ve belirgin damarlıdır.

Genel Yapı: Salatalık bitkileri sürünen, tırmanan, veya sarmaşık tarzında bitkilerdir ve pek çok bahçeyi hızlıca kaplarlar. Büyük yaprakları, sarı çiçekleri vardır ve bitkide birçok salatalık oluşur.

Yapraklar: Salatalık yaprakları büyük (çoğu zaman elinizden büyük) ve beş tane pütürlü uca sahiptir. Yapraklar hafif dişlidir, ancak bu uzaktan zor fark edilir.

Çiçekler: Salatalık çiçekleri soluk sarıdan parlak sarıya kadar olur, sap kısmından uzakta parçalanan birleşik taç yaprakları vardır.

Sebzeler: Salatalıklar uzun, silindirik ve yeşildir. Parmak büyüklüğünden kol büyüklüğüne kadar değişebilir. Kabak ile oldukça benzer görünürler.

Dikkat Çeken Özellikler: Uzun, silindirik, yeşil sebzeler veren tırmanan, sürünen sarmaşık benzeri bitkilere bakın.

Benzerleri: Salatalık ve kabak süpermarkette kolayca karıştırılır, ancak bahçede değil! Kabak bitkisi tırmanan, sarmaşık tarzı bir dev değildir, daha çok çalımsı bir yaprak ve sebze koleksiyonudur. Kabakların kalın ancak içi boş kırılabilir sapları vardır.

 

 

 

Patlıcan

 

Fide: Patlıcan fidesi pürüzsüz, parlak yeşil yapraklara ve yuvarlak uçlara sahiptir.

Genel Yapı: Nispeten uzun bir bitki olup morumsu saplara sahiptir, patlıcanlar sarkar, yerde değil (birçok kişi sanacağı gibi).

Yapraklar: Yetişkin patlıcan yaprakları büyüktür, morumsu saplar ve damarlarla. Yoğun dişlidir ve genişlikten uzunluğu fazladır.

Çiçekler: Patlıcan çiçekleri güzeldir; beş veya altı yaprağın bir arada olduğu parlak mor taç yapraklara ve parlak sarı bir erkek organına sahiptir.

Sebzeler: Patlıcan kendine özgüdür – bitkiden sarkar ve derin, koyu mordur. Genellikle su şişesi büyüklüğünde veya daha büyük yetişir.

Dikkat Çeken Özellikler: Kırmızıdan çok daha az kırmızı olan mor sap arayın (bamya sapından farklıdır).

Benzerleri: Patlıcanın bahçenizde bulacağınız yakın benzerleri yoktur.

 

 

 

Kale

 

Fide: Kale fideleri, bahçenizdeki kale çeşidine bağlı olarak çeşitli şekil ve renklerde gelir. Çoğu amatör için tanımlama biraz daha büyüyene kadar beklemek en iyisidir.

Genel Yapı: Kale genellikle sarmaşık yapraklı çalımsı bir bitkidir. Başka pek bir şeyi yoktur ve saplar kısadır, bitki yere yakın durur.

Yapraklar: Kale derin yeşilden tozlu mora kadar değişir. Genellikle sert, kıvırcık kenarlı ve çalımsı yapraklara sahiptir. Yine de, bazı çeşitler çok daha kıvırcık veya daha az kıvırcıktır.

Çiçekler: Yemek için yetiştirilen kale çeşitlerinin çoğu geleneksel çiçek açmaz.

Sebzeler: Kale kıvırcık yaprakları yenir ve klasik bir 'sebze' üretmez.

Dikkat Çeken Özellikler: Yapraklar arasında en kıvırcık ve en sert olanı budur.

Benzerleri: Ispanak ve birçok marul çeşidi de yapraklı olsa da, kale kadar kıvırcık yapraklı ve çalımsı değildir.

 

 

 

Alabaş

 

Fide: Alabaş fideleri lahana veya karnabahar fidelerine benzer, yuvarlak yapraklar ve belirgin damarlar vardır. Bitkinin nasıl geliştiğini görmek için birkaç hafta bekleyin ve çoğu bahçede alabaşın lahana veya karnabahardan çok daha az yaygın olduğunu unutmayın.

Genel Yapı:Uzaktan bakıldığında, alabaş yaprakları bazı marulların yapraklarına benzer. Yaklaştığınızda ise sapların çok uzun ve yaprakların çok büyük olduğunu fark edersiniz. Alabaşın yenilebilen kısmı yer üstünde, ampul benzeri dairesel bir şekildedir. Tamamen büyüdüğünde gözden kaçması zordur ve oldukça gariptir!

Yapraklar: Alabaş yaprakları büyük ve uzundur, belirgin sapları vardır ve bu onları lahana ya da karnabahar saplarından ayırır. Görünür beyaz damarlar ve kıvırcık ya da dişli yapraklar vardır.

Çiçekler: Çiçekler küçük ve sarıdır, bitkinin geri kalanının üzerinde uzun saplarda büyür.

Sebzeler: Alabaş oldukça garip bir sebzedir ve çoğu süpermarkette bulunmaz. Yuvarlak ve yer üstünde büyür, yapraklar ondan çıkar. Basketbol topu kadar büyük olabilir ve soluk yeşil renktedir.

Dikkat Çeken Özellikler: Yer üstünde yetişen sebze göze çarpar!

Benzerleri: Bitki büyüdükçe benzerleri yoktur.

 

 

 

Marul

 

Fide: Marul fideleri genellikle parlak yeşildir. Çeşidine göre yapraklar farklı şekillerde olabilir. Belirgin bir merkezi sap yoktur.

Genel Yapı: Marulun birçok çeşidi vardır. Genel olarak bitki, yaprak demeti ile yere yakın büyür. Belirgin bir merkezi sap yoktur.

Yapraklar: Yapraklar değişken olmakla birlikte, genellikle en az el büyüklüğündedir. Mor tonlarda sapları olabilir ya da farklı yeşil tonlarında olabilirler. Düz veya dişli, ayrıca kıvırcık olabilirler.

Çiçekler: Çok uzun bırakılırsa marul “boy atar”, yani ortadan tek bir sap yükselir, çoğunlukla en az bir-iki ayak uzunluğunda olur. Çiçekler önemsiz, küçük ve beyazdır.

Sebzeler: Marul bitkisinin yenilebilir kısmı yapraklarıdır.

Dikkat Çeken Özellikler: Marul, farklı çeşitlerde olan bir grup bitkidir, bu da ilk başta tanımlamayı zorlaştırabilir.

Benzerleri: Ispanak ve kara lahana benzer olabilir. Ispanak koyu, parlak yeşil, daha uzun saplıdır. Kara lahana ise sert ve çok kıvırcık yapraklıdır.

 

 

 

Sarımsak

 

Fide: Soğan gibi, sarımsak fideleri de oldukça çim biçiminde görünür. Sadece birkaç uzun ve ince yaprağa sahiptir ve merkezi bir sap yoktur.

Genel Yapı: Sarımsak bitkileri hızla soğandan oldukça farklı bir yapıya bürünür. Tüm yaprakların saplarından oluşan merkezi bir sapı vardır. “Sap” alanı oldukça kısadır, bu yüzden bitki asla çok uzun olmaz.

Yapraklar: Yapraklar kalın ve hafifçe kıvrıktır, ancak başka türlü çim veya mısır yaprağına benzer. Sapın etrafının tamamında değil, simetrik olarak iki yanlı olarak büyürler.

Çiçekler: Sarımsak çiçeklerini bahçenizde sezonun çok geç dönemine kadar görmek nadirdir. O zaman uzun bir sapın üstünde küçük beyaz veya mor çiçek topluluğu görürsünüz.

Sebzeler: Sarımsağın beyazmsı kökünü, yerin altında yersiniz.

Dikkat Çeken Özellikler: Sarımsak yapraklarının iki yanlı büyümesini, uzun çim benzeri yaprakları olan diğer kök sebzelerden ayırmak için arayın.

Benzerleri: Genç sarımsaklar soğan veya frenk soğanına çok benzeyebilir, ancak hızla daha sağlam ve kalın yapraklı bir bitkiye dönüşürler. Sarımsak bitkileri ayrıca bazı zambaklara da benzeyebilir, ancak güzel çiçekleri olmaz!

 

 

 

Bamya

 

Fide: Bamya fidelerinin kabaca kalp şeklinde, yuvarlak ve dişli kenarlı yaprakları vardır. Bazı çeşitlerde saplar pembe veya mor olabilir.

Genel Yapı: Bu çok uzun bir bitkidir, kolayca bir kişiden uzun boyda büyüyebilir. Büyük yaprakları ve ince bir sapı vardır. Sap genellikle yeşil ama bazı çeşitlerde morumsu kırmızı olabilir.

Yapraklar: Büyük, kalp şeklinde yapraklar ve hafif dişli kenarlar.

Çiçekler: Beyaz çiçekler, ortası mor olan Hawaii Hibisküsü çiçeğine benzer.

Sebzeler: Bamya, çiçeklerin olduğu yerden, bitkinin her yerinde büyür. Hafif yapışkandır ve küçük tüyler taşır. Yaklaşık olarak Jalapeno biberi şeklindedir. Genellikle yeşil ama bazı çeşitlerde morumsu kırmızı olabilir.

Dikkat Çeken Özellikler: Bamya bitkileri çok yapışkandır, özellikle sapları kırıldığında. Bamya, aşağı doğru değil, yukarı doğru büyür.

Benzerleri: Bu yapışkan bitkinin başka bir sebze ile karıştırılması zordur! Bamya benzeri birkaç yaygın yabani ot vardır, bu yüzden sahtekarları tanımlamada ve kaldırmada dikkatli olun.

 

 

 

Soğan

 

Fide: Mini soğan bitkileri biraz çime benzer, sadece birkaç sap benzeri yaprak yukarı çıkar.

Genel Yapı: Soğanın üstünde, soğan bitkileri sarımsağa çok benzer. Uzun, çim benzeri yaprak demeti vardır, uzadıkça sarkmaya meyillidirler. Ancak yapraklar demetinin altında, kesinlikle tanımlanabilir bir soğan tepesi vardır. Bu genç bitkilerde görmek daha zor olabilir.

Yapraklar: Uzun ve çim gibi, merkezi demetten çıkar ve büyüdükçe katlanmaya eğilimlidir.

Çiçekler: Sarımsaklara benzer şekilde, soğan çiçekleri uzun bir sap üzerindeki küçük beyaz çiçek topudur.

Sebzeler: Soğan, kısmen yerin altında büyür, ancak yaklaşık ⅓ ila ¼'ü toprağın üzerinde görünür.

Dikkat Çeken Özellikler: Toprağın üzerindeki soğan başını arayın.

Benzerleri: Soğanlar, yaşamlarının çeşitli aşamalarında sarımsak, arpacık soğanı veya frenk soğanına çok benzeyebilir. Ancak büyük soğan soğanı sadece onlardadır! Ayrıca zambaklara benzer olabilirler, ancak zambaklar soğan başı taşımaz.

 

 

 

Maydanoz

 

Fide: Maydanoz fideleri parlak yeşil, yaprakları yuvarlak kalp veya üç loplu olabilir. Hafifçe dişlidirler ve yaşlandıkça daha gürleşirler.

Genel Yapı: Maydanoz, yerden çıkan birden fazla gövdesi olan kısa bir bitkidir ve merkezi sap yoktur. Maydanoz kendisi havuç gibi bir köktür.

Yapraklar: Maydanoz yaprakları yaklaşık üç loplu, dişli kenarlıdır. Avuç içi büyüklüğünde ve biraz kişniş yaprağına benzer.

Çiçekler: Maydanoz çiçekleri çok küçük ve parlak sarıdır, gevşek bir şemsiye şekli oluşturur.

Sebzeler: Maydanoz, havuç gibi kök sebzedir. Sebze kendisi uzun ve beyazdır, genellikle ortalama havuçtan biraz daha kalın ve uzundur.

Dikkat Çeken Özellikler: Kısa bitkide büyük, kişniş benzeri yapraklar arayın.

Benzerleri: Neyse ki, bu bitki, zehirli akrabaları olan dana maydanozu ve yabani maydanoza çok benzemez.

 

 

 

Arpacık Soğanı

 

Fide: İnce, uzun yapraklar arayın; bunlar çim, soğan veya sarımsağa çok benzer.

Genel Yapı: Arpacık soğanları, akrabaları gibi, yerden çıkan çim benzeri bir yaprak demetine benzer. Arpacık soğanı yerin altında ve çok küçük bir soğan görünümündedir.

Yapraklar: Uzun, çim benzeri, kendi içinde kıvrılan yapraklar. Arpacık yapraklarının ucunda genellikle kuruluk vardır.

Çiçekler: Soğan ve sarımsaklar gibi, arpacıkların da uzun bir sap üzerindeki küçük beyaz çiçek patlaması şeklinde çiçeği vardır.

Sebzeler: Arpacık soğanı yerin altında büyür. Küçük bir soğana çok benzer ama toprak üstünde çok fazla görünmez.

Dikkat Çeken Özellikler: Akrabalarından ayırmak için kıvrılmış yapraklara bakın.

Benzerleri: Arpacık soğanları genel olarak soğan ve sarımsağa benzer. Sarımsaklar daha büyük, daha sağlam bitkilerken, soğanlar çok daha büyük başa sahiptir.

 

 

 

Tatlı Patates

 

Fide: Gövdeye yakın belirgin uçları olan ok şekilli yapraklarıyla ayırt edilir, genellikle hafifçe morumsu alt tarafları vardır.

Genel Yapı: Kısa, bodur bir bitki olup ok şeklinde yapraklara sahiptir. Tatlı patates genellikle oldukça yoğun ve yere yakın büyür.

Yapraklar: Ok şeklinde ve hafif parlak, hafifçe morumsu alt yüzeyli.

Çiçekler: Tatlı patates çiçekleri sabah sefası çiçeklerine çok benzer, beyaz boru şeklinde çiçek. Çiçeğin iç kısmı genellikle mordur.

Sebzeler: Tatlı patatesler büyük, kırmızımsı yumrular olup hafifçe toprak üstüne çıkarlar.

Dikkat Çeken Özellikler: Ok şeklinde yapraklı, alçak, bodur bitkiler arayın.

Benzerleri: Bahçenizde yaygın olarak bulunan çok fazla benzer yoktur.

 

 

 

Domates

 

Fide: Genç domates bitkileri hızla, domatese özgü dişli, loplu yapraklar geliştirmeye başlar.

Genel Yapı: Domates bitkileri oldukça gür büyür ve genellikle dik durmaları için kazığa bağlanmaları veya kafeslenmeleri gerekir.

Yapraklar: Domates yaprakları karmaşıktır, dişli kenarlıdır ve yaklaşık ok başı şekline sahiptir. Aynı zamanda oldukça büyük olabilir, avuç içi büyüklüğünde.

Çiçekler: Küçük ve sarı

Sebzeler: Domates meyveleri, çiçeklerin olduğu yerden büyür. Önce yeşildir, sonra sarı, mor veya kırmızı olabilir. Domates meyvesi, bahçenizdeki bitki çeşidine göre büyük çeşitlilik gösterir.

Dikkat Çeken Özellikler: Domates bitkilerinin yaprakları oldukça ayırt edicidir.

Benzerleri: Bahçelerde yaygın olarak bulunan benzerleri yoktur.

 

 

 

Bezelye

 

Fide: Bezelye bitkileri neredeyse hemen sıyrılarak tırmanacak birşey arayan küçük tendrillere (sarmallar) sahip olur. Bezelyeyi tanımak için tendrillere bakın.

Genel Yapı: Bezelye tırmanan bitkilerdir ve ilginç yaprakları bitkinin sapını çevreler.

Yapraklar: Bir yaprak türü, aslan yelesi gibi bitkinin sapını çevreler. Bezelye bitkilerinde ayrıca dış dallarda karşılıklı büyüyen oval şekilli yapraklar vardır.

Çiçekler: Bezelye çiçekleri genellikle beyazdır, ancak pembe veya mor olabilir. Neredeyse fil şekline benzerler, arkada büyük bir yaprakçık ve altında bir kama şeklinde yaprakçık vardır.

Sebzeler: Bezelyeler, çiçeklerin olduğu yerden bitkiye asılır. Uzun, ince ve yeşildirler. Bezelye kabuğu, bahçenizdeki çeşide göre oldukça şişkin veya oldukça ince olabilir.

Dikkat Çeken Özellikler: Bezelye tendrilleri ayırt edicidir.

Benzerleri: Bezelye bitkileri fasulyeye benzer, ancak yaprakları oldukça farklıdır. Bezelyeler fasulyeden daha fazla tırmanmaya meyillidir.

 

 

 

Biberler

 

Fide: Biber fidelerinde hala yetişkin bitkilerin pürüzsüz kenarlı ve parlak yaprakları vardır.

Genel Yapı: Biber bitkileri nispeten uzundur, bazı durumlarda diz veya kalça hizasına kadar büyür. Oldukça gürdür ve basit, pürüzsüz yaprakları vardır.

Yapraklar: Basit ve pürüzsüzdür, biber yaprakları parlak olma eğilimindedir. Damarlar görünür ama aşırı belirgin değildir.

Çiçekler: Beyaz, belirgin bir merkez etrafında 5-9 sivri yaprak.

Sebzeler: Biberler oldukça çeşitli bir gruptur. Biber küçük ve yeşil olabilir (Serrano veya Jalapeno) ya da büyük ve neredeyse her renk olabilir (kapya biberler). Sizi şaşırtacak daha nadir biber çeşitleri de vardır. Tüm biberler hafif mumlu ve kesildiğinde içi boştur.

Dikkat Çeken Özellikler: Basit, pürüzsüz, parlak yapraklar arayın.

Benzerleri: Fesleğen benzer yapraklara sahiptir, ancak yaprakları geri doğru kıvrılır, biber yaprakları ise sivridir. Fesleğen ayrıca çoğu biber bitkisinden çok daha küçük kalır.

 

 

 

Patates

 

Fide: Patates fideleri yuvarlak yapraklara sahiptir, yüzeyleri dokulu, damarlar ise girintilidir.

Genel Yapı: Patatesler çok sayıda patates yumrusuyla birlikte alçak, gür bir bitki olarak büyür.

Yapraklar: Patates yaprakları basittir, düz kenarlı ve sivri uçludur. Damarları biraz girintili olup, yapraklara buruşuk bir görünüm verir.

Çiçekler: Patates çiçekleri beyazdır, birleşik yapraklara ve genellikle sarı olan belirgin merkezi bir utçuğa sahiptir.

Sebzeler: Patatesler yerin altında büyür, bitki başına birden fazla yumru gelişir.

Dikkat Çeken Özellikler: Alçak, gür bitkide basit, hafif buruşuk yapraklar arayın. Bazen patates bitkisinin gerçek meyvesini de görebilirsiniz, bu biraz domatese benzer.

Benzerleri: Bahçenizde yaygın olarak görülebilecek benzer yoktur.

 

 

 

Kabak

 

Fide: İki yapraktan fazlası olduğunda (başlangıçta tipik pürüzsüz, yuvarlak bebek yaprakları vardır), kabak fideleri yuvarlak yapraklarda belirgin dişlere sahiptir.

Genel Yapı: Uzun, sarkan bir sarmaşık olup dikkatli ekilmezse bahçeyi hızla ele geçirir. Yapraklar büyük ve pürüzlü, gövdelerde hafif dikenler veya tüyler bulunur.

Yapraklar: Büyük, yuvarlak, saçlı ve genel olarak pürüzlü dokuya sahip loblu yapraklar.

Çiçekler: Yumuşak görünen büyük, sarkık turuncu çiçekler.

Sebzeler: Balkabakları başlangıçta yeşildir, sarmaşıktan yere doğru büyürler. Hızla olgunlaşıp Ekim ayında gördüğümüz büyük jack-o-lantern benzeri kabaklara dönüşürler.

Dikkat Çeken Özellikler: Bitki o kadar pürüzlü ve dikenlidir ki, çoğu kişi eldivenle çalışır.

Benzerleri: Balkabakları bir kabak türü olduğu için onlara çok benzerler! Bazı balkabağı çeşitlerini kabaktan ayırt etmek neredeyse imkansızdır. Yeni başlayanlar için, kabakların olgunlaşmasını beklemek en iyisidir.

 

 

 

Turp

 

Fide: Fide turplarının yaprakları yaklaşık kalp şeklindedir, kalbin ucu gövdeye dayanır. Yapraklar düzgündür ve damarlar çok küçüktür. Neredeyse şalgam fideleriyle aynıdırlar.

Genel Yapı: Turplar yukarıdan bakınca çoğunlukla yaprak demetinden ibaret görünür. Turpun kendisi yer altında büyür.

Yapraklar: Yapraklar uzun, hafif dişli ve lobludur, uzaktan biraz karahindiba yapraklarına benzer. Gövdeler uzun ve beyazımsı renklidir.

Çiçekler: Çiçekler dört yapraklıdır ve uçları pembemsi mor renktedir.

Sebzeler: Turpun kendisi toprak altında büyür, ancak büyürken kırmızımsı kısmı toprak üstüne çıkabilir.

Dikkat Çeken Özellikler: Turp, çoğu diğer yer altı sebzelerinden önemli ölçüde küçüktür.

Benzerleri: Bazı marul çeşitleri benzer olabilir, ancak onların altında kırmızı turp olmaz!

 

 

 

Şalgam

 

Fide: Genç şalgamlar göze çarpmaz. Yuvarlak yaprakları hafif dişlidir ancak birçok diğer fide bitkisine benzer.

Genel Yapı: Lahana benzeri kıvırcık yapraklara ve yer altında büyüyen bir sebzeye sahip olan şalgam pek gösterişli değildir. Bitkinin üst kısmının topraktan çıkmasına dikkat edin.

Yapraklar: Uzun beyazımsı saplara ve büyük, kıvırcık yapraklara sahiptir. Şalgamın üst kısmı marul veya lahana benzeri görünebilir. Olgunlaşmış şalgamda yaprak sayısı yaprak için yetiştirilen bitkilere göre çok daha azdır. Şalgam şalgama çok benzer ancak daha büyük ve daha mumu andırır.

Çiçekler: Parlak sarı ve küçük, uzun saplar üzerinde.

Sebzeler: Şalgam toprak altında büyür, ancak toprağın biraz üzerinde çıkabilir. Morumsu kırmızı bir renge sahip olup alt kısmı beyazdır.

Dikkat Çeken Özellikler:

Benzerleri: Yapraklar lahana ya da marula benzer, ancak daha az kabarık ve kıvırcıktır. Şalgam şalgama çok yakın görünür, ancak daha büyük ve daha mumu andırır.

 

 

 

Ispanak

 

Fide: Ispanak bitkisinin ilk yaprak çifti ince ve ot benzeri olup, fide hızla yuvarlak yapraklar üretir; marketten satın aldığınız bebek ıspanağına tıpatıp benzer!

Genel Yapı: Ispanak bitkileri, kısa ve oldukça kalın çok sayıda ıspanak yapraklarına benzer. Yapraklar yeterince büyük olduğunda hasat edilir, bu yüzden bitkinin takibini bırakacak çok zaman yoktur.

Yapraklar: Ispanak yaprakları koyu yeşil, hafif yuvarlak ve biraz parlaktır. Orta damar genellikle biraz çöküktür, bu da yaprak uçlarının hafifçe geriye kıvrılmasını sağlar.

Çiçekler: Ispanak yalnızca yapraklarını zamanında hasat etmezseniz çiçek açar. O zaman, üzerinde küçük yeşilimsi-beyaz çiçekler bulunan uzun bir sap oluşturur.

Sebzeler: Ispanakta ürün yapraklardır!

Dikkat Çeken Özellikler: Yuvarlak, koyu yeşil, oldukça pürüzsüz yapraklara dikkat edin.

Benzerleri: Ispanak nispeten tanıdık ve kolay tanımlanır çünkü marketten satın aldığınız şekildedir! Diğer yapraklı sebzelere göre oldukça küçüktür.

 

 

 

Kabak

 

Fide: Genç kabaklar hızla yetişkin bitkinin karakteristik buruşuk, dişli yapraklarını üretir.

Genel Yapı: Kabak, bahçeleri “ele geçirmesi” ile ünlüdür. Kocaman yaprakları vardır ve genellikle uzun, dolaşan bir sarmaşık olarak yetişir.

Yapraklar: Kabak yaprakları büyük ve pürüzlüdür, dişli kenarlara sahiptir ve damarlar etrafında hafifçe buruşur veya kırışır. Genellikle tüylüdür.

Çiçekler: Sarı veya turuncu, tabanda birleşmiş. Kabak yaprakları genellikle büyük, yumuşak veya hatta sarkıktır.

Sebzeler: Kabak çeşitli bir bitki grubudur. Üretilen kabak uzun ve sarıdan küçük ve yeşile kadar değişebilir. Kabakları üretilen kabakları ile tanımlamak, hangisini nereye ektiğinizi unuttuysanız en iyi seçenektir.

Dikkat Çeken Özellikler: Kabak, kocaman, tüylü yaprakları ve bahçe köşesini hızla ele geçirme eğilimi nedeniyle neredeyse ayırt edilemez.

Benzerleri: Balkabağı bir kabak türü olduğundan onları ayırt etmek biraz zordur. Hangi kabak türüne sahip olduğunuzu daraltmak için sarmaşığın ürettiği meyveye bakın!

 

 

 

Şalgam

 

Fide: Şalgam fideleri uzun saplı kalp şeklinde yapraklara sahiptir. Soluk yeşildirler ve turp fidelerine çok benzerler.

Genel Yapı: Şalgam bitkileri uzun, hafif kıvırcık yapraklara sahiptir ve şalgama çok benzer. Şalgam daha büyük büyür ve daha az parlak yapraklara sahiptir, ancak bu bitkileri ayırt etmek biraz zor olabilir.

Yapraklar: Büyük, parlak yeşil ve kıvırcık. Şalgam yaprakları dişlidir ve genişlikten daha uzun, belirgin saplara sahiptir.

Çiçekler: Parlak sarı, biraz mürver çiçeğine benzer.

Sebzeler: Şalgamın kendisi yer altında büyür ama morumsu üstü topraktan çıkabilir. Alt kısmı beyazdır. Şalgama çok benzer ama daha küçüktür.

Dikkat Çeken Özellikler: Çiçekler benzersizdir, ancak onları görmek istemezsiniz! Bu bitkinizin "çiçeklendiği" anlamına gelir.

Benzerleri: Şalgama çok benzer, ancak biraz daha küçük ve parlak renkli, daha az mumlu yapraklıdır.

 

 

 

Kabak (Yaz Kabak)

 

Fide: Genç kabak hızla yetişkin bitkinin karakteristik buruşuk, dişli yapraklarını üretir.

Genel Yapı: Kabak, büyük yapraklı, çalımsı bir bitki olarak büyür ve bahçenizin bir bölümünü hızla ele geçirir. Biraz tüylü sapları ve yaprakları vardır.

Yapraklar: Büyük, loblu ve sivri uçlu kabak yaprakları dev akçaağaç yaprağına benzer. Oldukça tüylüdürler!

Çiçekler: Çoğu kabak çiçeği gibi, kabak çiçekleri sarımsı turuncu ve yumuşak ya da hatta sarkıktır.

Sebzeler: Kabak görünüş olarak salatalığa çok benzer. Uzun, yeşil, yuvarlak ve biraz mumumsudur.

Dikkat Çeken Özellikler: Uzun, ince, yeşil kabağa dikkat edin. Neyse ki, benzer bir sebze olan salatalık bitki olarak kabağa hiç benzemez!

Benzerleri: Kabak ailesinin bir diğer üyesi olarak, kabak çoğu açıdan kabağa benzer. En iyisi, üretilen sebzeye göre tanımlamaktır.