I all spänningen med att plantera din grönsaksodling glömde du att märka raderna med grönska. Nu tittar du på rader av små gröna plantor (eller en trasslig röra av vuxna växter) och undrar vad som händer i din trädgård.
Innan du kastar in handduken och ger upp trädgårdsarbetet, låt oss se om vi kan reda ut det här. Här är en grundläggande introduktion till identifiering av grönsaksodlingar.
Identifiering av de vanligaste grönsaksplantorna
Även om vi alltid älskar när PlantSnap kan hjälpa människor att identifiera foton (du behöver bara din telefon, en vuxen växt och bra ljus för att identifiera växter med PlantSnap), finns det alltid begränsningar. PlantSnap kan inte identifiera plantor eller skadade växter, så det är bäst att kunna identifiera grönsaksplantor utan din telefon.
När du har identifierat grönsaksplantorna i din trädgård är det förmodligen dags att märka dem!
Tyvärr kommer vi troligen inte kunna vägleda dig om exakt vilken sort av grönsaksplanta du har i din trädgård (det finns helt enkelt för många). Om du har planterat fyra olika sorters morötter måste du vänta tills skörden för att lista ut vilken som är vilken.
Bönor
Planta: De första två bladen på en bönplanta ser hjärtformade ut. När växten är mycket ung kan du kanske hitta bönans ytterhölje på växten eller mycket nära.
Allmän struktur: Klättrande och vinliknande eller buskig, beroende på sort.
Blad: Kommer i trios, släta kanter. Två växer mitt emot varandra med ett tredje ovanför. De är vanligtvis gröna eller lila.
Blommor: Generellt vita, rosa eller lila. De är formade ungefär som ett elefanthuvud, med stora upprätta kronblad och en "köl" som sticker ut och nedåt.
Grönsaker: Bönskidor är vanligtvis synliga från mitten av sommaren och framåt, vilket gör denna växt lätt att identifiera.
Noterbara kännetecken: Leta efter elefanthuvudsliknande blommor eller bönskidor.
Liknande växter:Ärtplantor. Ärtor har fler rankor och har något mer ihåliga stjälkar.
Rödbetor
Planta: Rödbetsplantor har släta, långa blad med rosa eller lila stjälkar. Flera plantor kan växa från ett enda frö.
Allmän struktur: Rödbetor växer under jord, så plantan är inte mycket att se på. Rödbetsplantor ser ut som en bunt blad som växer i en klump, något som sallad.
Blad:Långa och släta med tydliga lila eller rosa ådror.
Blommor: Rödbetsblommor är långa stjälkar med små grönvita blommor. Rödbetsblommor är oönskade eftersom det betyder att växten skickar energi till blommorna istället för att odla rödbetor. Lär dig allt om att förhindra att dina rödbetor skjuter i blom här.
Grönsaker: Rödbetor växer under jord, så du kommer troligen inte att se dem om du inte flyttar på lite jord. De varierar i storlek från golfboll (eller mindre) till nästan bowlingklot storlek. De är vanligtvis en djup purpurröd färg.
Noterbara kännetecken: Leta efter de rosa stjälkarna och toppen av en rödbeta som sticker upp.
Liknande växter: Med sina långa blad och rosa stjälkar kan en rödbetsplanta likna färgglad mangold. Mangold smakar liknande som rödbetsblad, så det är lite att förlora på att blanda ihop dem. Du kan vanligtvis se lite av toppen på en mogen rödbeta som sticker upp om du verkligen inte kan avgöra vilken du tittar på!
Kål
Planta: Kålrärplantor har runda blad med mycket små tänder. När de växer får de en tjock central stjälk och den karakteristiska dammiga gröna färgen (om du inte odlar purpurkål).
Allmän struktur: Kål är ganska konsekvent när den växer – den har en rund struktur med en bolliknande klump av blad i mitten.
Blad: Rundlika med mycket synliga vitaktiga ådror, något tandskurna. Kålblad tenderar att krulla tillbaka lite från mitten av växten.
Blommor: Kål blommar sent under säsongen. I princip öppnas mitten av växten till en blomma. Prydnadskålsorter (ja, de finns) har en underbar rosa nyans.
Grönsaker:Kålgrönsaken är den stora boll av blad precis i mitten.
Noterbara kännetecken: Leta helt enkelt efter bollen av blad i mitten, med framträdande ådror.
Liknande växter: Kål är relativt lätt att identifiera. Blomkål har liknande blad, men de stora vita blomkålsfloretterna i mitten är en säker ledtråd!
Morötter
Planta: Mycket unga morötter har långa, tunna, gräs-liknande blad. När de blir lite äldre sprider de ut sig i en fjäderliknande, ormbunksliknande form.
Allmän struktur: Långa, ljusgröna och ormbunksliknande blad med en lång rot (moroten) under. Kan vara fluffig eller ganska hög.
Blad: Se ovan.
Blommor: Blommor dyker endast upp under morotens andra år. Om du ser blommor är växten två år gammal! Blommorna är ett paraplyformat sprid av små, vita blommor.
Grönsaker: Morotsgrönsaken är omisskännlig – lång, smal och vanligtvis ljus orange. Morötter kan också vara vita eller en djup purpurröd färg. Själva moroten visar sällan ovan jord under de flesta odlingsförhållanden.
Noterbara kännetecken: Leta efter ormbunksliknande, fjäderlika blad.
Liknande växter: Många andra vilda växter liknar morötter, inklusive Dille (även ätbar) och Besksära (giftig). Besksära har lila eller svarta prickar på sin släta stjälk, medan Dille har en hårig stjälk. Morötter har oftast nästan ingen central stjälk alls!
Blomkål
Planta: Mycket liten blomkålsplanta liknar ganska mycket en kålrfröplanta. Den har runda blad med små tänder och framträdande ådror. Inom bara några veckor borde det vara lätt att skilja blomkål från kål!
Allmän struktur: När blomkål växer dyker en stor vit blomställning upp i mitten av växten. Detta är ganska omisskännligt och hjälper verkligen till att skilja blomkål från kål. Blomkål växer mycket nära marken, med "huvudet" precis ovanför jorden.
Blad: Blomkålsblad är rundliga med tjocka vita stjälkar. De är något tandskurna och har en svagt dammig nyans. De omsluter den vita blomkålsfloretten.
Blommor: Den vita floret i mitten av en blomkål (den ätbara delen) är faktiskt kompakterade, outvecklade blommor.
Grönsaker: Blommorna och "grönsaken" är samma del av denna växt.
Noterbara kännetecken: Stor vit blomställning i mitten av växten.
Liknande växter: Ung blomkål kan likna kål.
Gurka
Planta: Gurkplantan har tandskurna och skrynkliga blad med synliga ådror.
Allmän struktur: Gurkplantor är krypande, klättrande eller vinliknande växter som snabbt tar över många trädgårdar. De har stora blad, gula blommor och producerar många gurkor per planta.
Blad: Gurkblad är stora (ofta större än din hand) med fem grova spetsar. Bladen är något tandskurna, men detta är svårt att märka på avstånd.
Blommor: Gurkblommor är blekt till ljusgula, med sammansmälta kronblad som delar sig i spetsar längre från stjälken.
Grönsaker: Gurkor är långa, cylindriska och gröna. De kan vara i storlek från fingertjocka till nästan lika stora som din underarm. De liknar ganska mycket zucchini.
Noterbara kännetecken: Leta efter en klättrande, krypande, vinliknande växt som producerar långa, cylindriska, gröna grönsaker.
Liknande växter: Gurkor och zucchini förväxlas lätt i mataffären, men inte i trädgården! Zucchiniplantan växer inte till en klättrande, vinliknande jätte som gurkplantor gör – istället är den mer som en buskig samling av blad och grönsaker. Zucchini har också tjocka men ihåliga stjälkar som kan knäckas mellan fingrarna.
Aubergine
Planta: Aubergineplantan har släta, ljusgröna blad med rundade spetsar.
Allmän struktur: En relativt hög planta med purpurfärgade stjälkar, aubergine växer med auberginer hängande snarare än på marken (som många skulle tro).
Blad: Vuxna aubergineblad är stora med purpurfärgade stjälkar och ådror. De är kraftigt tandskurna och längre än de är breda.
Blommor: Aubergineblommor är vackra, med fem eller sex sammansmälta ljuslila kronblad och en ljusgul ståndare.
Grönsaker: Själva auberginen är svår att missa – den hänger från plantan och är djupt, rik purpurfärgad. De växer ofta till storlek av en vattenflaska eller större.
Noterbara kännetecken: Leta efter en purpurfärgad stjälk som är mycket mindre röd än stjälken på okra.
Liknande växter: Aubergine har inga nära liknande växter som du sannolikt hittar i din trädgård.
Grönkål
Planta: Grönkålsplantor finns i olika former och färger, beroende på sorten i din trädgård. Det är bäst att vänta med identifiering tills de är lite äldre för de flesta amatörer.
Allmän struktur: Grönkål är vanligtvis en buskig planta med vilt krusiga blad. Den har inte mycket mer än blad och stjälkarna är korta, vilket håller plantan låg mot marken.
Blad: Grönkål varierar i färg från djupt grönt till dammigt lila. De är i allmänhet tåliga, krusiga och buskiga. Vissa sorter är dock mycket mer (eller mycket mindre) krusiga än andra.
Blommor: Grönkålsorter som odlas för att ätas har sällan traditionella blommor.
Grönsaker: Du äter de krusiga bladen av grönkål och den producerar inga traditionella "grönsaker."
Noterbara kännetecken: Den mest krusiga och tåliga av de bladiga växterna.
Liknande växter: Medan spenat och många salladssorter också är ganska bladiga, är de inte alls lika krusbladiga och buskiga som grönkål.
Kålrabbi
Planta: Kålrabbiplantor liknar kål- eller blomkålsplantor, med runda blad och markerade ådror. Vänta några veckor för att se hur växten utvecklas, och kom ihåg att kålrabbi är mycket mindre vanlig än kål eller blomkål i de flesta trädgårdar.
Allmän struktur: På avstånd liknar kålrabbibladen vissa sallader. När du kommer närmare inser du att stjälkarna är för långa och bladen för stora. Den ätbara delen av kålrabbi växer som en ovanjordisk, bolliknande cirkel. Den är svår att missa och ganska konstig när den är fullt mogen!
Blad: Kålrabbiblad är stora och långa, med markerade stjälkar som skiljer dem från kål- eller blomkålsstjälkar. De har synliga vita ådror och krusiga till tandskurna blad.
Blommor: Blommor är små och gula, växer på höga stjälkar ovanför resten av växten.
Grönsaker: Kålrabbi är en ganska underlig grönsak som du inte hittar i många mataffärer. Den är rund och växer ovan jord med blad som växer från den. Den kan vara lika stor som en softboll och är blekgrön.
Noterbara kännetecken: Den ovanjordiska grönsaken är svår att missa!
Liknande växter: Inga när växten mognar.
Sallad
Plantkola: Salladskolor är generellt klara gröna. Beroende på sort kan bladen anta olika former. Det finns ingen tydlig central stjälk.
Allmän struktur: Det finns många salladssorter. I allmänhet växer plantan nära marken med en klump av blad. Det finns ingen tydlig central stjälk.
Blad: Bladen varierar, men är generellt minst handstora. De kan ha lila nyanser eller stjälkar, eller vara i olika gröna nyanser. De kan vara släta eller tandade och även krusiga.
Blommor: Om salladen får växa för länge boltar den, vilket innebär att en enda stam växer upp från mitten, ofta minst en fot eller två lång. Blommorna är oansenliga, små och vita.
Grönsaker: Bladen är den ätbara delen av salladsplantorna.
Anmärkningsvärda egenskaper: Sallad är en varierad grupp av växter, vilket kan göra identifieringen förvirrande i början.
Liknande växter: Spenat och grönkål kan vara liknande. Spenat är mörk, glänsande grön med längre stjälkar. Grönkål är tuff och har mycket krusiga blad.
Purre
Plantkola: Precis som lök ser purreplantor mycket ut som gräs. De har bara några få långa, smala blad och ingen central stam.
Allmän struktur: Purreplantor växer snabbt till något som skiljer sig ganska mycket från lök. De har en central stam som består av stjälkarna från alla blad. "Stamområdet" är ganska kort, så plantan blir aldrig särskilt hög.
Blad: Bladen är tjocka och lätt krusiga, men liknar annars ett gräs- eller majsblad. De växer bilateralt, inte runt hela stjälken.
Blommor: Det är ovanligt att se purreblommor i trädgården förrän mycket sent på säsongen. Då ser man en lång stam med en boll av små vita eller lila blommor på toppen.
Grönsaker: Du äter den vitaktiga roten av purre, under jord.
Anmärkningsvärda egenskaper: Leta efter den bilaterala tillväxten av purreblad för att skilja dem från andra rotfrukter med långa, gräsliknande blad.
Liknande växter: Unga purre kan likna lök eller gräslök, men växer snabbt till en mer robust planta med tjockare blad. Purreplantor kan också likna vissa liljor, men de har inte de fina blommorna!
Okra
Plantkola: Okra-plantor har ungefär hjärtformade blad, runda med tandade kanter. Vissa sorter kan ha rosa eller lila stjälkar.
Allmän struktur: Detta är en mycket hög planta som lätt kan bli högre än en person. Den har stora blad och en smal stam. Stammen är generellt grön men kan vara purpurröd i vissa sorter.
Blad: Stora, hjärtformade blad med lätt tandade kanter.
Blommor: Vita blommor med ett lila centrum som liknar den hawaiianska hibiskusblomman.
Grönsaker: Okra växer där blommorna har varit, upp och ner längs plantan. De är lite klibbiga med små hår. De är ungefär formade som en jalapeño. De är generellt gröna men kan vara purpurröda i vissa sorter.
Anmärkningsvärda egenskaper: Okraplantor är mycket klibbiga, särskilt om stjälkarna bryts. Okra själva växer uppåt istället för att hänga ner.
Liknande växter: Det är svårt att missta denna klibbiga planta för någon annan grönsak! Det finns flera vanliga ogräs som liknar okra, så var noga med att identifiera och ta bort inkräktare.
Lök
Plantkola:Baby lökplantor liknar lite gräs, med bara några få stjälkliknande blad som sticker upp.
Allmän struktur: Ovanför själva löken ser lökplantor mycket ut som purjolök. De har en bunt av långa, gräsliknande blad som tenderar att hänga över när de växer. Under bladbunten finns dock en tydlig topp av en lök. Detta kan vara svårare att se på unga plantor.
Blad: Långa och gräsliknande, växer ut från en central bunt och tenderar att vecklas över när de växer.
Blommor: Mycket lika purjolök, lökblommorna är en rundad boll av små vita blommor på en hög stam.
Grönsaker: Löken växer delvis under jord, men ungefär ⅓ till ¼ av löken visar sig vanligtvis ovan jord.
Anmärkningsvärda egenskaper: Leta efter lökens topp som sticker upp över marken.
Liknande växter: Lökar kan likna purjolök, schalottenlök eller till och med gräslök i olika stadier av sin utveckling. Men de är de enda med en stor löklök! De kan också likna liljor, men liljor saknar löklöken.
Palsternacka
Plantkola: Palsternackekolor är klara gröna, med blad som varierar från rundade hjärtan till treflikiga. De är lätt tandade och blir buskigare med åldern.
Allmän struktur: Palsternacka är en kort planta med många stjälkar som utgår från marken och ingen central stam. Själva palsternackan är en rot, likt morötter.
Blad: Palsternackeblad är ungefär treflikiga med tandade kanter. De är ungefär handstora och liknar till viss del korianderblad.
Blommor: Palsternackeblommar är väldigt små och klargula, växer i en lös parasollform.
Grönsaker: Palsternacka är en rotfrukt, likt morot. Grönsaken är lång och vit, generellt lite tjockare och längre än en vanlig morot.
Anmärkningsvärda egenskaper: Leta efter stora, lite korianderlika blad på en kort planta.
Liknande växter: Lyckligtvis liknar denna planta inte mycket sina giftiga släktingar, bovete och vild palsternacka.
Schalottenlök
Plantkola: Leta efter tunna, långa blad som liknar gräs, lök eller purjolök.
Allmän struktur: Schalottenlök, likt sina släktingar, ser ut som en bunt gräsliknande blad som sticker upp ur marken. Schalottenlöken själv är under mark och kan likna en mycket liten lök.
Blad: Långa, gräsliknande blad som rullar in sig själva. Schalottenlöksblad är ofta döda i spetsen.
Blommor: Likt lök och purjo har schalottenlök en blomma som är ett utbrott av små vita blommor på en enda lång stam.
Grönsaker: Schalottenlöken växer under mark. Den liknar en liten lök, men sticker inte upp lika mycket ovan jord som en vanlig lök.
Anmärkningsvärda egenskaper: Leta efter de rullade bladen för att skilja den från sina släktingar.
Liknande växter: Schalottenlök liknar i stort sett lök och purjolök. Purjo är större, mer robusta plantor medan lök har en mycket större lökbulb.
Sötpotatis
Plantkola: Kännetecknas av sina pilformade blad med framträdande spetsar nära stammen, ofta med lätt lila undersida.
Allmän struktur: En kort, buskig planta med pilformade blad. Sötpotatis växer ofta tätt och lågt mot marken.
Blad: Pilformade och lätt glänsande, med en något lila undersida.
Blommor: Sötpotatisblommor liknar mycket morgonhärblommor, med en vit trumpetformad blomma. Blommans insida är ofta lila.
Grönsaker: Sötpotatis är stora rödaktiga knölar som sticker ut lite ovan mark.
Anmärkningsvärda egenskaper: Leta efter låga, buskiga plantor med pilformade blad.
Liknande växter: Det finns inte många vanliga liknande växter till sötpotatis som du sannolikt hittar i din trädgård.
Tomat
Plantkola: Unga tomatplantor utvecklar snabbt de karakteristiska tandade, flikiga bladen för tomatplantor.
Allmän struktur: Tomatplantor blir ganska buskiga och behöver ofta stöd eller bur för att stå upprätt.
Blad: Tomatblad är komplicerade, med tandade kanter och ungefär pilformade. De kan också bli ganska stora, upp till handstorlek.
Blommor: Små och gula
Grönsaker: Tomatfrukter växer där blommorna varit. De börjar gröna och kan sedan mogna till gula, lila eller röda. Tomatfrukter varierar mycket beroende på sorten i din trädgård.
Anmärkningsvärda egenskaper: Tomatplantors blad är mycket distinkta.
Liknande växter: Inga som är vanliga i trädgårdar.
Ärtor
Plantkola: Nästan direkt börjar ärtplantor växa små rankor som sträcker sig ut och söker något att klättra på. Leta efter rankor för att identifiera ärtor.
Allmän struktur: Ärtor är klättrande växter med udda blad som omsluter plantans stam.
Blad: En slags blad omsluter plantans stam, likt en lejonman. Ärtplantor har också äggformade blad som växer motsatta varandra på de yttre grenarna.
Blommor: Ärtblommor är oftast vita, men kan också vara rosa eller lila. De liknar nästan elefanter, med ett stort kronblad bakom de andra och en undervinge nedanför.
Grönsaker: Ärtor hänger från plantan där blommorna varit. Ärtor är långa, smala och gröna. Ärtkapseln kan vara ganska fyllig eller ganska platt, beroende på sorten i din trädgård.
Anmärkningsvärda egenskaper: Ärtornas rankor är ett säkert tecken.
Liknande växter: Ärtplantor liknar i stora drag bönor, men har mycket olika blad. Ärtplantor är också mycket mer benägna att klättra än bönor.
Peppar
Plantkola: Pepparplantor har fortfarande det släta, glänsande blad som vuxna plantor har.
Allmän struktur: Pepparplantor är relativt höga och kan ibland bli ungefär knä- eller höjdjupa. De är ganska buskiga med enkla, släta blad.
Blad: Enkla och släta, pepparblad tenderar att vara lite blanka. Ådringen är synlig men inte för framträdande.
Blommor: Vita, med 5-9 spetsiga kronblad runt en framträdande mitt.
Grönsaker: Peppar är en mycket varierad grupp. Själva pepparn kan vara liten och grön (Serrano eller Jalapeno) eller stor och nästan vilken färg som helst (paprika). Det finns många ovanliga sorter som kan överraska dig. Alla peppar är något vaxiga och ihåliga inuti när de skärs upp.
Anmärkningsvärda egenskaper: Leta efter enkla, släta, blanka blad.
Liknande växter: Basilika har liknande blad, men de tenderar att rulla tillbaka medan pepparblad är spetsiga. Basilika håller sig också mycket mindre än de flesta pepparplantor.
Potatis
Plantkola: Potatiskolor har rundade blad med texturerad yta, med grova bladytor och inbuktade vener.
Allmän struktur: Potatis växer som en låg, buskig planta med flera potatistuberkler under mark.
Blad: Potatisblad är enkla, med släta kanter och spetsiga tipp. Deras vener är lätt inbuktade, vilket ger bladen ett skrynkligt utseende.
Blommor: Potatisblommor är vita, med sammansmälta kronblad och en framträdande central stift som vanligtvis är gul.
Grönsaker: Potatis växer under jord, med flera knölar per planta.
Anmärkningsvärda egenskaper: Leta efter de enkla, lätt skrynkliga bladen på en lågt växande buskig planta. Ibland kan du också hitta den verkliga frukten av en potatisplanta, som ser lite ut som en tomat.
Liknande växter: Det finns inga vanliga liknande växter som sannolikt dyker upp i din trädgård.
Pumpor
Plantkola: När de har mer än två blad (först har de typiska släta, rundade småblad), har pumpakolor rundade blad med framträdande tänder.
Allmän struktur: En lång, slingrande vinranka som snabbt tar över trädgården om den inte planteras försiktigt. Bladen är stora och grova, stjälkarna har små taggar eller hår.
Blad: Stora, runda och flikiga med hår och en övergripande grov struktur.
Blommor: Stora, sladdriga orange blommor som ser mjuka ut.
Grönsaker: Pumpor börjar gröna och växer på marken från vinstocken. De mognar snabbt till de stora jack-o-lantern-liknande frukterna vi är vana att se i oktober.
Anmärkningsvärda egenskaper: Växten är så grov och taggig att de flesta arbetar med den med handskar på.
Liknande växter: Eftersom pumpor är en typ av squash, liknar de mycket squash! Vissa pumpasorter är därför nästan omöjliga att skilja från squash. För nybörjare är det ofta bäst att vänta och se vad frukten mognar till.
Rädisa
Planta: Rädiseplantor har ungefär hjärtformade blad, med hjärtats spets mot stjälken. Bladen är släta och venerna mycket små. De är nästan identiska med kålrotsplantor.
Allmän struktur: Rädisor ser ut som en liten samling blad från ovan. Själva rädslan växer under marken.
Blad: Bladen är långa, lätt tandade och flikiga, något liknande maskrosblad på avstånd. Stjälkarna är längre med en vitaktig ton.
Blommor: Blommorna har fyra kronblad med rosa-lila spetsar.
Grönsaker: Rädslan växer under jorden, men dess rödaktiga topp kan sticka upp över marken när den mognar.
Anmärkningsvärda egenskaper: Rädisan är betydligt mindre än de flesta andra underjordiska grönsaker.
Liknande växter: Vissa salladssorter kan likna, men de har inte den röda rädisan under!
Bild från Garden Ally
Rotselleri
Planta: Unga rotselleri är relativt ointressanta. De har rundaktiga blad med små tänder men liknar ganska många andra plantor.
Allmän struktur: Med kål-liknande krusiga blad och en underjordisk grönsak är rotselleri inget att bli imponerad av. Håll utkik efter grönsakens topp som sticker upp genom jorden.
Blad: Med långa vitaktiga stjälkar och stora, krusiga blad kan toppen på rotselleri likna sallad eller kål. Vanligtvis är det mycket färre blad än på växter som odlas för sina blad. De liknar också kålrot men är större och mer vaxartade.
Blommor: Ljusa gula och små, på höga stjälkar.
Grönsaker: Rotsellerin växer under jorden men kan sticka upp lite ovanför jorden. Titta efter dess purpur-röda ton. Botten är vitaktig.
Anmärkningsvärda egenskaper:
Liknande växter: Bladen liknar kålblad eller salladsblad men är mycket mindre buskiga och krusiga. De liknar också kålrot men är större och mer vaxartade.
Spenat
Planta: De första bladen från en spenatplanta är tunna och gräsaktiga, men snabbt producerar plantan runda blad som ser ut som babyspenat du köper i affären!
Allmän struktur: Spenatplantor ser ut som en massa spenatblad, mycket korta och ganska tjocka. De skördas så snart bladen är stora nog att äta, så det finns inte mycket tid att tappa bort plantan.
Blad: Spenatblad är mörkgröna, lite rundade och något blanka. Mittennerven är ofta något inbuktad, vilket ger bladets spetsar en lätt bakåtböjning.
Blommor: Spenat blommar endast om du inte skördar bladen i tid. Då produceras en lång stjälk med små grönaktigvita blommor.
Grönsaker: Bladen är produkten när det gäller spenat!
Anmärkningsvärda egenskaper: Leta efter runda, mörkgröna, mycket mjuka blad.
Liknande växter: Spenat är relativt välkänd och lätt att känna igen eftersom den ser exakt ut som det du köper i affären! Den är mycket mindre än andra bladgrönsaker.
Squash
Planta: Unga squash börjar snabbt producera de puckrade, tandade blad som är typiska för vuxen växt.
Allmän struktur: Squash är känd för att "ta över" trädgårdar. Den har enorma blad och växer som en lång, vandrande vinranka.
Blad: Stora och grova, squashblad har tandade kanter och veckar eller rynkar sig lite runt venerna. De är ofta håriga.
Blommor: Gula eller orange, sammansmälta vid basen. Squashbladen är ofta stora och mjuka eller till och med sladdriga.
Grönsaker: Squash är en varierad växtgrupp. Frukten kan vara lång och gul eller liten och grön. Att identifiera squash efter frukten är troligen bäst om du glömt vilken sort du planterade var.
Anmärkningsvärda egenskaper: Squash är nästan omisskännlig tack vare sina stora, håriga blad och sin tendens att dominera en trädgårdshörna.
Liknande växter: Eftersom pumpa är en typ av squash kan det vara lite knepigt att skilja dem åt. Titta på frukten vinrankan producerar för att avgöra vilken sorts squash du har!
Kålrot
Planta: Kålrotsplantor har långa stjälkar med hjärtformade blad. De är ljusgröna och liknar rädiseplantor mycket.
Allmän struktur: Kålrotsplantor har långa, lätt krusiga blad som liknar rotselleri. Rotselleri blir större och har mindre ljusa blad, men det kan annars vara lite svårt att skilja dem åt.
Blad: Stora, ljusgröna och krusiga. Kålrotsblad är tandade och betydligt längre än breda, med tydliga stjälkar.
Blommor: Klara gula, påminner något om smörblommor.
Grönsaker: Kålrötterna växer under marken, men dess purpurröda topp kan sticka upp. Nederdelen är vit. De liknar rotselleri mycket men är mindre.
Anmärkningsvärda egenskaper: Blommorna är unika, men du vill inte se dem! Det betyder att din planta "boltade" (går i blom).
Liknande växter: Mycket lik rotselleri, men lite mindre och ljusare i färgen med mindre vaxartade blad.
Zucchini
Planta: Ung zucchini börjar snabbt producera de puckrade, tandade blad som är karakteristiska för den vuxna växten.
Allmän struktur: Zucchini växer som en storbladig buske som snabbt tar över delar av din trädgård. Den har något håriga stjälkar och blad.
Blad: Stora, flikiga och spetsiga, zucchini-blad liknar enorma lönnblad. De är ganska håriga!
Blommor: Som de flesta squashblommor är zucchiniblommor gulorange och mjuka eller till och med slappa.
Grönsaker: Zucchini liknar mycket gurkor. De är långa, gröna, runda och lite vaxartade.
Anmärkningsvärda egenskaper: Leta efter långa, smala, gröna zucchini. Lyckligtvis ser gurka (en nära släkting) inget alls ut som zucchini som planta!
Liknande växter: Som en annan medlem av squashfamiljen liknar zucchini squash på de flesta sätt. Det är bäst att identifiera efter vilken grönsak den producerar.