I all spenningen med å plante grønnsakshagen glemte du å merke radene med grønt. Nå ser du på linjer med små grønne planter (eller et sammenfiltret kaos av voksen planter), og lurer på hva som foregår i hagen din.
Før du kaster inn spaden og gir opp hagearbeidet, la oss se om vi kan rydde opp i dette. Her er en grunnleggende introduksjon til identifisering av grønnsaksplanter.
Identifisering av de mest vanlige grønnsaksplantene
Selv om vi alltid elsker når PlantSnap kan hjelpe folk med å identifisere bilder (du trenger bare telefonen din, en voksen plante og greit lys for å identifisere planter med PlantSnap), finnes det alltid begrensninger. PlantSnap kan ikke identifisere frøplanter eller skadde planter, så det er best å kunne identifisere grønnsaksplanter uten telefonen.
Når du har identifisert grønnsaksplantene i hagen din, er det sannsynligvis på tide å få dem merket!
Dessverre vil vi sannsynligvis ikke kunne veilede deg nøyaktig i hvilken sort grønnsaksplante du har i hagen (det finnes bare for mange). Hvis du har plantet fire forskjellige gulrotsorter, må du vente til innhøstingen for å finne ut hvilken som er hvilken.
Bønner
Frøplante: De to første bladene på en bønnefrøplante vil se hjerteformede ut. Når planten er veldig ung, kan du kanskje finne de ytre skallene til bønnene på planten eller veldig nært.
Generell struktur: Klatrende og vinliknende eller buskete, avhengig av sorten
Blader: Kommer i treere, glatte kanter. To vokser motsatt av hverandre med et tredje over. De er vanligvis grønne eller lilla.
Blomster: Generelt hvite, rosa eller lilla. De er formet noe som et elefanthode, med store, oppreiste kronblader og en "kjøl" som stikker ut og ned.
Grønnsaker: Bønnebelger er vanligvis synlige fra midtsommer og utover, noe som gjør denne planten lett å kjenne igjen.
Merkbare kjennetegn: Se etter blomster som ser ut som elefanthoder eller bønnebelger.
Lignende planter: Erteplanter. Erter har flere slyngtråder og har noe mer hule stilker.
Rødbeter
Frøplante: Rødbetfrøplanter har glatte, lange blader med rosa eller lilla stilker. Flere frøplanter kan vokse fra ett enkelt frø.
Generell struktur: Rødbeter vokser under jorden, så planten er ikke så iøynefallende. Rødbetplanter ser ut som en bunt blader som vokser samlet, omtrent som salat.
Blader: Lange og glatte med tydelige lilla eller rosa årer.
Blomster: Rødbetblomster er lange stilker med bittesmå grønnhvite blomster. Rødbetblomster er uønsket fordi det betyr at planten sender energi til blomster i stedet for å vokse rødbeter. Lær alt om hvordan unngå at rødbetene dine går i blomst her.
Grønnsaker: Rødbeter vokser under jorden, så du vil sannsynligvis ikke se dem uten å fjerne litt jord. De varierer i størrelse fra golfball (eller mindre) til nesten bowlingkule-størrelse. De er vanligvis en dyp purpurrød farge.
Merkbare kjennetegn: Se etter rosa stilker og toppen av en rødbet som stikker opp.
Lignende planter: Med sine lange blader og rosa stilker kan rødbetplanten ligne fargerik bladbete. Bladbete smaker likt som rødbetblader, så det gjør ikke så mye å forveksle dem. Du kan vanligvis se litt av toppen av en moden rødbet som stikker opp hvis du virkelig ikke kan finne ut hvilken du ser på!
Kål
Frøplante: Kålspirer har rundaktige blader med veldig små tenner. Når de vokser, får de en tykk midtstilke og den karakteristiske støvete grønne fargen (med mindre du dyrker lilla kål).
Generell struktur: Kål er ganske konsistent når den vokser – den har en rund struktur med en ballaktig klump blader i midten.
Blader: Rundaktige med svært synlige hvitaktige årer, lett taggete. Kålblader pleier å krølle seg litt tilbake fra plantens sentrum.
Blomster: Kål blomstrer sent i sesongen. I hovedsak åpner midten av planten seg til en blomst. Prydkålvarianter (ja, de finnes) har en nydelig rosa nyanse.
Grønnsaker: Kålgrønnsaken er den store ballen av blader rett i midten.
Merkbare kjennetegn: Se enkelt etter oppsamlingen av blader i en ball i midten, med markante årer.
Lignende planter: Kål er relativt enkelt å kjenne igjen. Blomkål har lignende blader, men de store hvite blomstene i midten av blomkålen avslører det tydelig!
Gulrøtter
Frøplante: Veldig unge gulrøtter har lange, tynne, gresslignende blader. Etter hvert som de blir eldre, sprer de seg ut i en fjæraktig, bregnelignende form.
Generell struktur: Lange, lysegrønne og bregnelignende blader med en lang rot (gulroten) under. Kan være fluffy eller ganske høye.
Blader: Se ovenfor.
Blomster: Blomster dukker bare opp i gulrøttens andre leveår. Hvis du ser blomster, er planten to år gammel! Blomstene er en paraplyformet samling små, hvite blomster.
Grønnsaker: Gulroten er lett å kjenne igjen – lang, smal og vanligvis knalloransje. Gulrøtter kan også være hvite eller en dyp lilla farge. Selve gulroten vil vanligvis ikke vises over bakken under de fleste vekstforhold.
Merkbare kjennetegn: Se etter bregnelignende, fjæraktige blader.
Lignende planter: Mange andre ville planter ligner gulrøtter, inkludert Queen Anne’s Lace (også spiselig) og Beltekann (giftig). Beltekann har lilla eller svarte flekker på sin glatte stengel, mens Queen Anne’s Lace har en hårete stengel. Gulrøtter har vanligvis ikke mye av en sentral stamme i det hele tatt!
Blomkål
Frøplante: Små babyblomkål ligner ganske mye på en kålspirer. De har avrundede blader med små tenner og tydelige årer. Innen bare noen få uker bør det være lett å skille blomkål fra kål!
Generell struktur: Når blomkål vokser, dukker det opp en stor hvit blomsteknopp i midten av planten. Dette er ganske unektelig og hjelper deg virkelig å skille blomkål fra kål. Blomkål vokser veldig lavt på bakken, med "hodet" sittende like over jorden.
Blader: Blomkålblader er rundaktige med tykke, hvite stilker. De er lett taggete og har en svak støvet tone. De omslutter den hvite blomkålknoppen.
Blomster: Den hvite blomkålknoppen i midten (den spiselige delen) er faktisk kompakte, uutviklede blomster.
Grønnsaker: Blomstene og "grønnsaken" er den samme delen av denne planten.
Merkbare kjennetegn: Stor, hvit knopp i midten av planten.
Lignende planter: Ung blomkål kan ligne på kål.
Agurk
Frøplante: Frøplanten agurk har blader som er taggete og rynkete med tydelige årer.
Generell struktur: Agurkplanter er krypende, klatrende eller vinlignende planter som raskt tar over mange hager. De har store blader, gule blomster, og produserer mange agurker per plante.
Blader: Agurkblader er store (ofte større enn hånden din) med fem grove spisser. Bladene er lett taggete, men dette er vanskelig å legge merke til på avstand.
Blomster: Agurkblomster er bleke til sterke gule, med sammensmeltede kronblader som deler seg i spisser lengre fra stammen.
Grønnsaker: Agurker er lange, sylindriske og grønne. De kan variere i størrelse fra finger-store til nesten like store som underarmen din. De ligner ganske mye på zucchini.
Merkbare kjennetegn: Se etter en klatre-, krypende, vinlignende plante som produserer lange, sylindriske, grønne grønnsaker.
Lignende planter: Agurk og zucchini forveksles lett i butikken, men ikke i hagen! Zucchiniplanten blir ikke en klatrende, vinlignende kjempe slik agurkplanter gjør – i stedet er det en mer buskete samling av blader og grønnsaker. Zucchini har også tykke, men hule stilker som kan knuses mellom fingrene.
Aubergine
Frøplante: Auberginefrøplanten har glatte, lysegrønne blader med rundet spiss.
Generell struktur: En relativt høy plante med lilla stilker, aubergine vokser med auberginene hengende i stedet for på bakken (slik mange kanskje tror).
Blader: Voksne aubergineblader er store med lilla stilker og årer. De er kraftig taggete og mye lengre enn brede.
Blomster: Aubergineblomster er vakre, med fem eller seks sammensmeltede lyse lilla kronblader og en lys gul støvbærer.
Grønnsaker: Selve auberginen er vanskelig å overse – den henger fra planten og er en dyp, rik lilla farge. De vokser ofte til størrelsen av en vannflaske eller større.
Merkbare kjennetegn: Se etter en lilla stilk som er mye mindre rød enn stilken til okra.
Lignende planter: Aubergine har ingen nære liknende planter du sannsynligvis vil finne i hagen din.
Grønnkål
Frøplante: Grønnkålspirer kommer i ulike former og farger, avhengig av sorten i hagen din. Det er best å vente med identifisering til de er litt eldre for de fleste amatører.
Generell struktur: Grønnkål er vanligvis en buskete plante med vilt krøllete blader. Den har ikke mye annet enn blader, og stilkene er korte, noe som holder planten lav mot bakken.
Blader: Grønnkål varierer i farge fra dyp grønn til støvete lilla. De er vanligvis harde, krøllete i kantene og buskete. Det er likevel flere varianter som er mye mer (eller mye mindre) krøllete enn andre.
Blomster: Grønnkålvarianter som dyrkes for å spises har sjelden tradisjonelle blomster.
Grønnsaker: Du spiser de krøllete bladene på grønnkål, og den produserer ikke noen tradisjonelle "grønnsaker."
Merkbare kjennetegn: Den mest krøllete og mest robuste av bladplantene.
Lignende planter: Selv om spinat og mange salatvarianter også er ganske bladrike, er de langt fra så krøllete og buskete som grønnkål.
Kålrabi
Frøplante: Kålrabispirer ligner på kål- eller blomkålspirer, med avrundede blader og tydelige årer. Vent noen uker for å se hvordan planten modnes, og husk at kålrabi er mye mindre vanlig enn kål eller blomkål i de fleste hager.
Generell struktur: På avstand ligner kålrabiblader på noen salatblader. Når du kommer nærmere, innser du at stilkene er for lange og bladene for store. Den spiselige delen av kålrabi vokser som en overjordisk, pæreformet kule. Den er vanskelig å overse og ganske merkelig når den er fullvokst!
Blader: Kålrabiblader er store og lange, med tydelige stilker som skiller dem fra kål- eller blomkålstammer. De har synlige hvite årer og krøllete til taggete blader.
Blomster: Blomster er små og gule, og vokser på høye stilker over resten av planten.
Grønnsaker: Kålrabi er en ganske rar grønnsak som du ikke finner i mange supermarkeder. Den er rundaktig og vokser over jorden med blader som vokser fra den. Den kan bli så stor som en softball og er blek grønn.
Merkbare kjennetegn: Den overjordiske grønnsaken er vanskelig å overse!
Lignende planter: Ingen når planten modnes.
Salat
Spireling: Salatspirelinger er vanligvis lysegrønne. Avhengig av sorten kan bladene ha forskjellige former. Det finnes ingen tydelig midtstamme.
Generell Struktur: Det finnes mange salatsorter. Generelt vokser planten tett på bakken med en klynge av blader. Det finnes ingen tydelig midtstamme.
Blader: Bladene varierer, men er generelt minst håndstore. De kan ha purpurfargede nyanser eller stilker, eller ha alle nyanser av grønt. De kan være glatte eller takkete, og kan også være krøllete.
Blomster: Hvis salaten får vokse for lenge, vil den "skyte" opp en enkelt stilk fra midten, ofte minst en halv til en meter lang. Blomstene er ubetydelige, små og hvite.
Grønnsaker: Bladene er den spiselige delen av salatplanten.
Betraktede kjennetegn: Salat er en variert gruppe planter, noe som kan gjøre det forvirrende å identifisere den i starten.
Liknende planter: Spinat og grønnkål kan være liknende. Spinat er mørke, blanke grønne blader med lengre stilker. Grønnkål har tøffe og svært krøllete blader.
Purreløk
Spireling: Purreløkspirelinger ligner mye på gress, akkurat som løk. De har bare noen få lange, smale blader og ingen midtstilk.
Generell Struktur: Purreløkplanter vokser raskt til noe ganske ulikt løk. De har en midtstilk som består av stilkene til alle bladene. "Stilkområdet" er ganske kort, så planten blir aldri veldig høy.
Blader: Bladene er tykke og lett krøllete, men ellers ligner de på gress- eller maisblader. De vokser tosidig, ikke rundt hele stilken.
Blomster: Det er uvanlig å se purreløkblomster i hagen før sent i sesongen. Da vil du se en lang stilk med en ball av små hvite eller lilla blomster på toppen.
Grønnsaker: Du spiser den hvitaktige roten til purreløk, under jorden.
Betraktede kjennetegn: Se etter tosidig vekst av purreløkbladene for å skille dem fra andre rotgrønnsaker med lange, gresslignende blader.
Liknende planter: Unge purreløk kan ligne mye på løk eller gressløk, men vokser raskt til en mer robust plante med tykkere blader. Purreløkplanter kan også ligne noen liljer, men de vil ikke ha de fine blomstene!
Okra
Spireling: Okra-spirer har omtrent hjerteformede blader, avrundet med takkede kanter. Noen sorter kan ha rosa eller lilla stilker.
Generell Struktur: Dette er en veldig høy plante, som lett vokser høyere enn en person. Den har store blader og en slank stilk. Stilken er vanligvis grønn, men kan være purpurrød i noen varianter.
Blader: Store, hjerteformede blader med litt takkede kanter.
Blomster: Hvite blomster med en lilla kjerne som ligner blomsten til den hawaiiske hibiskusen.
Grønnsaker: Okra vokser der blomstene var, langs hele planten. De er litt klebrige, med små hår. De har en form som minner om en jalapeño. De er generelt grønne, men kan være purpurrøde i noen varianter.
Betraktede kjennetegn: Okra-planter er veldig klebrige, spesielt hvis stilkene brytes. Selve okra vokser oppover i stedet for å henge ned.
Liknende planter: Det er vanskelig å forveksle denne klebrige planten med noen annen grønnsak! Det finnes flere vanlige ugress som ligner okra, så vær nøye med identifikasjon og fjerning av impostere.
Løk
Spireling:Baby-løkplanter ligner litt på gress, med bare noen få stilklignende blader som stikker opp.
Generell Struktur: Over selve løken ligner løkplanter mye på purreløk. De har en bunt av lange, gresslignende blader som ofte faller over når de vokser. Under bundtet av blader er det imidlertid en tydelig topp av en løk. Dette kan være vanskeligere å se hos unge planter.
Blader: Lange og gresslignende, vokser ut fra en sentral bunt og har en tendens til å bøye seg over ettersom de vokser.
Blomster: Ganske lik purreløk, med en rundet ball av små hvite blomster på en høy stilk.
Grønnsaker: Løken vokser delvis under jorden, men omtrent ⅓ til ¼ av løken vil vanligvis være synlig over jorden.
Betraktede kjennetegn: Se etter toppen av en løk som stikker opp over bakken.
Liknende planter: Løk kan ligne mye på purreløk, sjalottløk eller til og med gressløk på ulike stadier i livet. De har imidlertid den eneste store løkknollen! De kan også ligne liljer, men liljer mangler løkknollen.
Persillerot
Spireling: Persillerotspirelinger er lysegrønne, med blader som varierer fra avrundede hjerter til treflikete. De er lett takkete, og blir buskete etter hvert som de modnes.
Generell Struktur: Persillerot er en kort plante med mange stilker som stammer fra bakken, uten midtstamme. Selve persilleroten er en rot, omtrent som gulrøtter.
Blader: Persillerotbladene er omtrent treflikete med takkede kanter. De er omtrent på palmestørrelse og ligner noe på korianderblader.
Blomster: Persillerotblomster er veldig små og lysegule, og vokser i en løs paraplyform.
Grønnsaker: Persillerot er en rotgrønnsak, som gulrot. Grønnsaken er lang og hvit, vanligvis litt tykkere og lengre enn en gjennomsnittlig gulrot.
Betraktede kjennetegn: Se etter store, noe korianderlignende blader på en kort plante.
Liknende planter: Heldigvis ligner ikke denne planten mye på sine giftige slektninger, storfloke og vill persillerot.
Sjalottløk
Spireling: Se etter tynne, lange blader som ligner på gress, løk eller purreløk.
Generell Struktur: Sjalottløk, som sine slektninger, ser ut som en bunt med gresslignende blader som stikker opp fra bakken. Sjalottløken selv er under jorden og kan ligne på en veldig liten løk.
Blader: Lange, gressliknende blader som ruller seg inn. Sjalottløksblad er ofte tørket i tuppen.
Blomster: Som løk og purreløk har sjalottløk blomster som er et utbrudd av små hvite blomster på en enkelt lang stilk.
Grønnsaker: Sjalottløken vokser under jorden. Den ligner mye på en liten løk, men stikker ikke like mye opp over bakken.
Betraktede kjennetegn: Se etter de rullede bladene for å skille den fra sine slektninger.
Liknende planter: Sjalottløk ligner stort sett på løk og purreløk. Purreløk er større, mer robuste planter, mens løk vil ha mye større knoll.
Søtpoteter
Spireling: Kjennetegnes av sine pilformede blader med markante spisser nær stilken, ofte med lett lilla underside.
Generell Struktur: En kort, buskete plante med pilformede blader. Søtpotet vokser ofte tett og lavt på bakken.
Blader: Pilformede og lett blanke, med litt lilla underside.
Blomster: Søtpotetblomster ligner mye på morgenfrueblomster, med en hvit trattformet blomst. Innsiden av blomsten er ofte lilla.
Grønnsaker: Søtpoteter er store rødlige knoller som stikker litt opp over bakken.
Betraktede kjennetegn: Se etter lave, buskete planter med pilformede blader.
Liknende planter: Det finnes ikke mange vanlige planter som ligner søtpoteter i hagen din.
Tomat
Spireling: Unge tomatplanter utvikler raskt de karakteristiske takkede, flikete bladene.
Generell Struktur: Tomatplanter blir ganske buskete, og trenger ofte støtte eller bur for å holde seg oppe.
Blader: Tomatblader er komplekse, med takkede kanter og en omtrent pilformet form. De kan også bli ganske store, opptil håndstørrelse.
Blomster: Små og gule
Grønnsaker: Tomatfrukt vokser der blomstene var. De starter grønne og kan modnes til gule, lilla eller røde. Tomatfrukt varierer mye basert på hvilken sort du har i hagen din.
Betraktede kjennetegn: Tomatblader er ganske distinkte.
Liknende planter: Ingen vanlige som finnes i hager.
Erter
Spireling: Nesten umiddelbart vil ertplanter vokse små ranker som strekker seg ut for å finne noe å klatre på. Se etter ranker for å identifisere erter.
Generell Struktur: Erter er klatreplanter med spesielle blader som omslutter stilken.
Blader: Én type blad omslutter stilken, omtrent som en løvemanke. Erteplanter har også ovale blader som vokser motsatt av hverandre på yttergreinene.
Blomster: Erteblomster er vanligvis hvite, men kan også være rosa eller lilla. De ser nesten ut som elefanter, med et stort kronblad bak de andre og en kjøl under.
Grønnsaker: Erter henger fra planten der blomstene en gang var. Erter er lange, tynne og grønne. Ertebelgen kan være ganske fyldig eller ganske flat, avhengig av sorten i hagen din.
Betraktede kjennetegn: Rankene til erter er et sikkert kjennetegn.
Liknende planter: Erteplanter ligner bønner, men har veldig forskjellige blader. Erteplanter klatrer også mer enn bønner.
Paprika
Spireling: Paprika-spirer har fortsatt de glatte, blanke bladene til voksne planter.
Generell Struktur: Paprikaplanter er relativt høye, og kan i noen tilfeller bli omtrent knelange eller hoftehøye. De er ganske buskete med enkle, glatte blader.
Blader: Enkle og glatte, paprikablader har ofte en glans. Årene er synlige, men ikke særlig fremtredende.
Blomster: Hvite, med 5-9 spisse kronblad rundt en tydelig midt.
Grønnsaker: Paprika er en svært variert gruppe. Paprikaen kan være liten og grønn (Serrano eller Jalapeño) eller stor og nesten hvilken som helst farge (søt paprika). Det finnes mange sjeldnere paprika-typer som kan overraske deg. Alle paprikaer er litt vokslignende, og hul innvendig når de kuttes.
Betraktede kjennetegn: Se etter enkle, glatte, blanke blader.
Liknende planter: Basilikum har lignende blader, men de har en tendens til å rulle seg bakover mens paprikablader er spisse. Basilikum blir også mye mindre enn de fleste paprikaplanter.
Poteter
Spireling: Potetspirelinger har avrundede blader med teksturert overflate, med grove bladoverflater og innbuktede årer.
Generell Struktur: Poteter vokser som en lav, buskete plante med flere potettuber under jorden.
Blader: Potetblader er enkle, med glatte kanter og spisse tips. Årene er litt innbuktede, noe som gir bladene et rynket utseende.
Blomster: Potetblomster er hvite, med sammensmeltede kronblad og en fremtredende midtstøtte som vanligvis er gul.
Grønnsaker: Poteter vokser under jorden, med flere knoller per plante.
Betraktede kjennetegn: Se etter de enkle, litt rynkede bladene på en lav, buskete plante. Du kan noen ganger også finne den ekte frukten til en potetplante, som ser litt ut som en tomat.
Liknende planter: Det finnes ingen vanlige planter som ligner poteter og som sannsynligvis vil dukke opp i hagen din.
Gresskar
Spireling: Når de har mer enn to blader (de har de typiske glatte, avrundede babybladene først), har gresskarspirer avrundede blader med fremtredende tenner.
Generell struktur: En lang, krypende vin som raskt tar over hagen hvis den ikke plantes med omhu. Bladene er store og grove, og stilkene har små torner eller hår.
Blader: Store, runde og flikete med hår og en generelt grov tekstur.
Blomster: Store, myke oransje blomster som ser myke ut.
Grønnsaker: Gresskar starter som grønne, og vokser på bakken fra vinrankene. De modnes raskt til de store jack-o-lantern-lignende gresskarene vi er vant til å se i oktober.
Merkbare kjennetegn: Planten er så grov og taggete at de fleste bruker hansker når de håndterer den.
Lignende planter: Siden gresskar er en type squash, ligner de mye på dem! Noen varianter av gresskar er derfor nesten umulige å skille fra squash. For amatører er det ofte best å vente og se hva gresskarene modnes til.
Reddiker
Spire: Reddikspirer har omtrent hjerteformede blader, med spissen av hjertet som stilken. Bladene er glatte og nervene er veldig små. De er nesten identiske med nepe-spirer.
Generell struktur: Reddiker ser omtrent ut som en bunt blader over bakken. Selve reddiken vokser under jorden.
Blader: Bladene er lange og lett tannete og flikete, noe som kan minne om løvetannblader på avstand. Stilken er lengre med en hvitaktig nyanse.
Blomster: Blomstene har fire kronblader med rosa-lilla farge på tuppene.
Grønnsaker: Selve reddiken vokser under bakken, men dens rødlige topp kan dukke opp over jorden når den modnes.
Merkbare kjennetegn: Reddiken er betydelig mindre enn de fleste andre underjordiske grønnsaker.
Lignende planter: Noen salatsorter kan være like, men de har ikke den røde reddiken under jorden!
Bilde fra Garden Ally
Rutabaga (kålrabi)
Spire: Unge rutabagaer er relativt uanselige. De har rundaktige blader med lette tenner, men ligner ganske mye på mange andre plantespirer.
Generell struktur: Med kål-lignende krøllete blader og en underjordisk grønnsak, er rutabaga ikke spesielt iøynefallende. Følg med på toppen av selve grønnsaken som kan stikke opp gjennom jorden.
Blader: Med lange hvitaktige stilker og store, krøllete blader kan toppen av en rutabaga ligne på salat eller kål. Det vil vanligvis være langt færre blader på en modnet rutabaga enn på en plante som dyrkes for bladene sine. De ligner også nepe, men er større og mer vokslignende.
Blomster: Lysegule og små, på lange stilker.
Grønnsaker: Rutabagaen vokser under jorden, men kan stikke litt opp over bakken. Se etter dens purpurrøde skjær. Bunnpartiet av grønnsaken er hvitlig.
Merkbare kjennetegn:
Lignende planter: Bladene ligner på kål- eller salatblader, men er mye mindre buskete og krøllete. De minner også sterkt om nepe, men er større og har en mer voksaktig overflate.
Spinat
Spire: De første bladparene på en spinatplante er tynne og gressaktige, men spiren utvikler raskt runde blader som ser akkurat ut som babyspinat man kjøper i butikken!
Generell struktur: Spinatplanter ser ut som en bunt spinatblader, veldig korte og ganske tykke. De høstes så snart bladene er store nok til å spise, så det er ikke mye tid til å miste planten av syne.
Blader: Spinatbladene er mørkegrønne, litt runde og litt blanke. Sentralsnerven er ofte litt inntrukket, noe som gir bladets spisser en lett bakoverkrulling.
Blomster: Spinat blomstrer bare hvis man unnlater å høste bladene i tide. Da produserer den en lang stilk med små grønnhvite blomster.
Grønnsaker: Det er bladene som er produktet når det gjelder spinat!
Merkbare kjennetegn: Se etter runde, mørkegrønne, veldig glatte blader.
Lignende planter: Spinat er relativt kjent og enkel å kjenne igjen siden det ser akkurat ut som det man kjøper i butikken! Den er mye mindre enn andre bladgrønnsaker.
Squash
Spire: Ung squash begynner raskt å produsere de rynkede, tannete bladene som kjennetegner voksenplanten.
Generell struktur: Squash er beryktet for å «ta over» hager. Den har store blader og vokser som en lang, vandrende vinranke.
Blader: Store og grove, squash-blader har tannete kanter og kan rynke eller rulle seg lett rundt nervene. De er ofte hårete.
Blomster: Gule eller oransje, sammensmeltet nær roten. Squash-blader er ofte store og myke eller til og med slappe.
Grønnsaker: Squash er en variabel gruppe planter. Gresskaret som produseres kan variere fra langt og gult til lite og grønt. Å identifisere squash ut fra gresskaret er sannsynligvis den beste måten hvis du har glemt hvilken type du plantet hvor.
Merkbare kjennetegn: Squash er nesten umiskjennelig takket være de store, hårete bladene og tendensen til å dominere en hageflekk.
Lignende planter: Siden gresskar er en type squash, kan det være litt vanskelig å skille dem. Se på frukten vinrankene produserer for å finne ut hvilken type squash du har!
Nepe
Spire: Nepe-spirer har lange stilker med hjerteformede blader. De er blekgrønne og ligner mye på reddikspirer.
Generell struktur: Nepeplanter har lange, lett krøllete blader som ligner sterkt på rutabaga. Rutabaga vokser større og har mindre lyse blader, men for øvrig kan det være litt vanskelig å skille disse plantene.
Blader: Store, lysegrønne og krøllete. Nepe-bladene er tannete og betydelig lengre enn brede, med fremtredende stilker.
Blomster: Lysegule, noe som minner om soleie.
Grønnsaker: Nepeen vokser under jorden, men du kan se den purpurrøde toppen stikke opp. Bunnen av nepen er hvit. De ligner rutabaga, men er mindre.
Merkbare kjennetegn: Blomstene er unike, men du ønsker ikke å se dem! Det betyr at planten har «gått i lås» (skutt opp blomstestengel).
Lignende planter: Veldig lik rutabaga, men litt mindre og lysere i fargen med mindre vokslignende blader.
Zucchini
Spire: Ung zucchini begynner raskt å produsere de rynkede, tannete bladene som kjennetegner voksenplanten.
Generell struktur: Zucchini vokser som en storbladet, buskaktig plante som raskt tar over deler av hagen din. Den har lett hårete stilker og blader.
Blader: Store, flikete og spisse, zucchini-blader ligner på enorme lønneblader. De er ganske hårete!
Blomster: Som de fleste squashblomster, er zucchini-blomster guloransje og myke eller til og med slappe.
Grønnsaker: Zucchini ligner mye på agurker. De er lange, grønne, avrundede og litt vokslignende.
Merkbare kjennetegn: Se etter lange, smale, grønne zucchini. Heldigvis ser agurk (en nær slektning) helt annerledes ut som plante!
Lignende planter: Som et annet medlem av squashfamilien ligner zucchini på squash på mange måter. Det er best å identifisere basert på hvilken grønnsak som produseres.