Вся эта суета с посадкой огорода заставила вас забыть подписать ряды зелени. Сейчас вы смотрите на линии маленьких зелёных всходов (или спутанный хаос взрослых растений) и не понимаете, что происходит в вашем саду.
Прежде чем вы опустите садовую лопату и бросите затею с огородом, давайте попробуем разобраться. Вот базовое введение в идентификацию овощных растений.
Идентификация самых распространённых овощных растений
Хотя нам всегда приятно, когда PlantSnap помогает распознавать растения по фотографиям (вам всего лишь нужен телефон, взрослое растение и хорошее освещение, чтобы распознавать растения с PlantSnap), существуют определённые ограничения. PlantSnap не умеет распознавать всходы или повреждённые растения, поэтому лучше уметь идентифицировать овощные растения и без телефона.
Как только вы определите овощные растения в своём саду, скорее всего, пора подписать их!
К сожалению, мы вряд ли сможем точно определить, какой именно сорт овощного растения у вас посажен (слишком много их). Если вы посадили четыре разных сорта моркови, узнать кто есть кто сможете только во время сбора урожая.
Фасоль
Всходы: Первые два листочка всходов фасоли имеют сердцевидную форму. Когда растение очень молодое, рядом с ним или на самом растении можно найти остатки стручка.
Общая структура: Лазающее и вьющийся или кустистый, в зависимости от сорта.
Листья: Идут по тройкам, с гладкими краями. Два листа растут напротив друг друга, с третьим сверху. Обычно зелёные или пурпурные.
Цветы: Обычно белые, розовые или пурпурные. Похожи на голову слона, с большими стоячими лепестками и «килем», выступающим вниз и вперёд.
Овощи:Стручки фасоли обычно видны с середины лета, что облегчает распознавание этого растения.
Отличительные черты:Обратите внимание на цветы, похожие на голову слона, или на стручки фасоли.
Похожие растения:Горох. У гороха больше усиков и несколько более полые стебли.
Свёкла
Всходы: Свёкольные всходы имеют гладкие длинные листья с розовыми или пурпурными стеблями. От одного семени может вырасти несколько всходов.
Общая структура:Свёкла растёт под землёй, поэтому само растение малоинтересно внешне. Свёкольное растение — это куча листьев, похожих на салат.
Листья:Длинные и гладкие с ярко выраженными пурпурными или розовыми жилками.
Цветы:Цветы свёклы — длинные стебли с маленькими зелёно-белыми цветками. Появление цветов нежелательно, поскольку растение тратит силы на цветение, а не на развитие корнеплодов. Узнайте всё о предотвращении стрелкования свёклы здесь.
Овощи: Свёкла растёт под землёй, поэтому вы вряд ли увидите её, не отряхнув немного земли. Размер варьируется от размера шарика для гольфа (или меньше) до почти размера шара для боулинга. Обычно имеет глубокий пурпурный цвет.
Отличительные черты:Обратите внимание на розовые стебли и верхушки свёклы, выглядывающие из земли.
Похожие растения:Свёкла с её длинными листьями и розовыми стеблями может напоминать яркий мангольд. Вкус мангольда похож на свекольную зелень, так что перепутать их некритично. Если совсем непонятно, можно поискать верхушку взрослой свёклы, выглядывающую из земли!
Капуста
Всходы:У всходов капусты круглые листья с маленькими зубчиками по краям. По мере роста появляется толстый центральный стебель и характерный пыльный зелёный цвет (если вы не выращиваете фиолетовую капусту).
Общая структура:Капуста растёт равномерно — с округлой формой и шарообразной компактной кочанной частью посередине.
Листья:Круглые с заметными белесыми жилками, слегка зубчатые. Листья капусты в центре немного отогнуты назад.
Цветы: Капуста зацветает поздно. По сути, центр растения раскрывается в цветок. Декоративные сорта капусты (да, они существуют) имеют красивый розовый оттенок.
Овощи:Овощ капусты — это большой кочан листьев в центре.
Отличительные черты:Просто ищите шар из листьев в центре с заметными жилками.
Похожие растения:Капусту относительно легко определить. Цветная капуста имеет похожие листья, но большие белые соцветия в центре - явный признак!
Морковь
Всходы:Очень молодая морковь имеет длинные тонкие листья, похожие на траву. По мере роста листья становятся пушистыми и напоминают папоротник.
Общая структура:Длинные ярко-зелёные листья, напоминающие папоротник, с длинным корнем (самой морковью) под землёй. Может быть пышной или довольно высокой.
Листья:Смотрите выше.
Цветы:Цветы появляются только на втором году жизни моркови. Если вы видите цветы, растению два года! Цветы — это зонтики из маленьких белых цветков.
Овощи:Овощ моркови легко узнать — он длинный, узкий и обычно ярко-оранжевый. Морковь может быть белой или тёмно-пурпурной. Обычно сам корнеплод не выступает над землёй.
Отличительные черты:Ищите папоротниковые, пушистые листья.
Похожие растения:Многие дикие растения похожи на морковь, включая Уэльскую кружевницу (урожайное растение) и Болиголов (ядовитое). У Болиголова на гладком стебле есть фиолетовые или чёрные пятна, у Уэльской кружевницы стебель волосистый. У моркови почти нет центрального стебля!
Цветная капуста
Всходы:Очень маленькая цветная капуста поначалу похожа на всходы капусты. У неё округлые листья с маленькими зубчиками и заметными жилками. Через несколько недель легко отличить цветную капусту от обычной.
Общая структура:По мере роста в центре появляется крупное белое соцветие. Это очень характерно и хорошо отличает цветную капусту от капусты. Цветная капуста растёт очень низко, «головка» находится почти на уровне земли.
Листья: Листья цветной капусты округлые с толстыми белыми стеблями. Легко зубчатые и имеют лёгкий пыльный оттенок. Окружают белое соцветие.
Цветы: Белое соцветие в центре цветной капусты (съедобная часть) на самом деле состоит из сжатых, недоразвитых цветков.
Овощи:Цветы и овощ в этом растении — одно и то же.
Отличительные черты:Большое белое соцветие в центре растения.
Похожие растения: Молодая цветная капуста может напоминать капусту.
Огурец
Всходы:У всходов огурца листья с зубчиками и морщинистые с заметными жилками.
Общая структура: Огурцы — ползучие, вьющиеся или лазящие растения, которые быстро занимают пространство в огороде. У них большие листья, жёлтые цветы и множество огурцов на каждом растении.
Листья:Листья огурца крупные (часто больше вашей руки) с пятью грубыми зубчиками. Листья слегка зубчатые, хотя издалека это трудно заметить.
Цветы:Цветы огурца светло- или ярко-жёлтые, с сросшимися лепестками, которые дальше от стебля расходятся в кончики.
Овощи:Огурцы длинные, цилиндрические и зелёные. Размер варьируется от размера пальца до почти размера предплечья. Выглядят очень похоже на цуккини.
Отличительные черты:Обратите внимание на лазящее, вьющееся растение с длинными цилиндрическими зелёными овощами.
Похожие растения:Огурцы и цуккини легко перепутать в магазине, но не в огороде! Растение цуккини не вьётся и не лазит, как огурец, а представляет собой кустистую массу листьев и овощей. У цуккини стебли толстые, но полые, их можно сжать пальцами.
Баклажан
Всходы:Всходы баклажана имеют гладкие ярко-зелёные листья с округлым кончиком.
Общая структура:Довольно высокое растение с пурпурными стеблями. Баклажаны растут так, что висят на растении, а не лежат на земле (как многие думают).
Листья: Взрослые листья баклажана крупные, с пурпурными стеблями и жилками. Они сильно зубчатые и гораздо длиннее ширины.
Цветы:Цветы баклажана красивые, с пятью или шестью сросшимися ярко-фиолетовыми лепестками и ярко-жёлтой пыльцой.
Овощи:Баклажан трудно не заметить — он висит на растении и имеет насыщенный тёмно-фиолетовый цвет. Часто достигает размера бутылки для воды или больше.
Отличительные черты:Обратите внимание на пурпурный стебель, который гораздо менее красный, чем у окра (бамии).
Похожие растения:Баклажан не имеет близких похожих растений, которые вы могли бы встретить в своём саду.
Кейл (листовая капуста)
Всходы:Всходы кейла бывают разных форм и цветов, в зависимости от сорта в вашем саду. Новичкам лучше дождаться более взрослого состояния для идентификации.
Общая структура:Кейл обычно кустистое растение с сильно кудрявыми листьями. У него почти нет стеблей, и растение держится близко к земле.
Листья:Цвет листьев варьируется от глубокого зелёного до пыльного пурпурного. Листья жёсткие, с кудрявыми краями, и очень пышные. Однако некоторые сорта более или менее кудрявые, чем другие.
Цветы: Кейл, выращиваемый для еды, редко имеет традиционные цветы.
Овощи:Едят кудрявые листья кейла, он не даёт традиционных «овощей».
Отличительные черты:Самое кудрявое и жёсткое из листовых растений.
Похожие растения: Хотя шпинат и многие салаты тоже листовые, они по форме не такие кудрявые и пышные, как кейл.
Кольраби
Всходы: Всходы кольраби похожи на всходы капусты или цветной капусты, с округлыми листьями и заметными жилками. Подождите несколько недель, чтобы увидеть, как растение развивается, и помните, что кольраби гораздо реже встречается в огородах, чем капуста или цветная капуста.
Общая структура:С расстояния листья кольраби могут напоминать листья некоторых сортов салата. При ближайшем рассмотрении видны слишком длинные стебли и крупные листья. Съедобная часть кольраби — это надземный округлый клубень. Его сложно пропустить, и он довольно странный, когда полностью вырастает!
Листья:Листья кольраби крупные и длинные, с выразительными стеблями, что отличает их от стеблей капусты или цветной капусты. Видны белые жилки, листья кудрявые или зубчатые.
Цветы: Цветы небольшие и жёлтые, растут на высоких стеблях над растением.
Овощи:Кольраби — довольно необычный овощ, который нечасто встретишь в супермаркетах. Он округлый и растёт над землёй, с листьями, растущими из него. Клубни могут быть размером с мяч для софтбола и зелёного цвета.
Отличительные черты:Надземный овощ трудно не заметить!
Похожие растения:По мере созревания нет похожих растений.
Салат
Росток: Ростки салата обычно имеют ярко-зеленый цвет. В зависимости от сорта листья могут иметь различные формы. Центральный стебель не выражен.
Общая структура: Существует множество сортов салата. В целом растение растет близко к земле с пучком листьев. Центрального стебля нет.
Листья: Листья различаются, но обычно имеют размер не менее размеру руки. Они могут иметь пурпурные оттенки или стебли, а также различные оттенки зеленого. Листья могут быть гладкими или зубчатыми и могут быть кудрявыми.
Цветы: Если салат оставить расти слишком долго, он «стрелкуется» — из центра вырастает один стебель длиной обычно в один-два фута. Цветы непримечательные, маленькие и белые.
Овощи: Съедобной частью салата являются его листья.
Особые характеристики: Салат — разнообразная группа растений, что может затруднять его идентификацию.
Похожие растения: Шпинат и капуста кейл могут быть похожими. Шпинат имеет темно-зеленый блестящий цвет и более длинные стебли. Капуста кейл жесткая и с очень кудрявыми листьями.
Лук-порей
Росток: Как и у лука, ростки лука-порея очень похожи на траву. У них всего несколько длинных узких листьев и нет центрального стебля.
Общая структура: Лук-порей быстро превращается в растение, существенно отличающееся от лука. У него есть центральный стебель, состоящий из стеблей всех листьев. Область «стебля» довольно короткая, поэтому растение не вырастает очень высоким.
Листья: Листья толстые и слегка вьющиеся, но в остальном похожи на травяной или кукурузный лист. Они растут двусторонне, а не вокруг всего стебля.
Цветы: Цветы лука-порея редко встречаются в вашем саду до позднего сезона. Тогда вы увидите длинный стебель с шариком из маленьких белых или пурпурных цветков наверху.
Овощи: Съедобна беловатая часть лука-порея, которая находится под землей.
Особые характеристики: Обратите внимание на двусторонний рост листьев лука-порея, чтобы отличить его от других корнеплодов с длинными травянистыми листьями.
Похожие растения: Молодые луки-пореи могут очень напоминать лук или лук-резанец, но быстро превращаются в более мощное растение с толстыми листьями. Лук-порей также может напоминать некоторые лилии, но у них не будет красивых цветов!
Окра
Росток: Ростки окра имеют примерно сердцевидные листья с округлыми зубчатыми краями. Некоторые сорта могут иметь розовые или пурпурные стебли.
Общая структура: Это очень высокое растение, которое может вырастать выше человека. У него крупные листья и тонкий стебель. Стебель обычно зеленый, но у некоторых сортов может быть красновато-пурпурным.
Листья: Крупные сердцевидные листья с слегка зубчатыми краями.
Цветы: Белые цветы с фиолетовым центром, напоминающие цветок гавайской гибискуса.
Овощи: Окра растет там, где были цветки, по всему растению. Они слегка липкие, с мелкими волосками. Форма примерно напоминает перец Халапеньо. Обычно они зеленые, но у некоторых сортов могут быть красновато-пурпурными.
Особые характеристики: Растения окра очень липкие, особенно если сломать стебли. Сам плод окра растет вверх, а не свисает вниз.
Похожие растения: Трудно перепутать это липкое растение с каким-либо другим овощем! Есть несколько распространенных сорняков, похожих на окра, поэтому важно тщательно проверять и удалять подделки.
Лук
Росток: Молодые луковые растения выглядят немного как трава, с несколькими листьями, похожими на стебли.
Общая структура: Над самой луковицей растение лука сильно похоже на лук-порей. У него пучок длинных травянистых листьев, которые склонны падать при росте. Но под пучком есть отчетливая верхушка луковицы. Это может быть сложнее увидеть у молодых растений.
Листья: Длинные и травянистые, растут из центрального пучка и склонны сгибаться по мере роста.
Цветы: Очень похожи на цветы лука-порея — округлый шарик из маленьких белых цветов на высоком стебле.
Овощи: Луковица растет частично под землей, но примерно ⅓–¼ луковицы обычно выступает над землей.
Особые характеристики: Обратите внимание на верхушку луковицы, выступающую над землей.
Похожие растения: Лук может очень походить на лук-порей, шалот или даже лук-резанец на разных стадиях роста. Однако только у лука есть крупная луковица! Они также могут напоминать лилии, но у лилий нет луковицы.
Пастернак
Росток: Ростки пастернака ярко-зеленые, с листьями от округлых сердцевидных до трёхлопастных. Они слегка зубчатые, с возрастом становятся более густыми.
Общая структура: Пастернак — это низкое растение с множеством стеблей, исходящих из земли, без центрального стебля. Сам пастернак — корнеплод, похожий на морковь.
Листья: Листья пастернака примерно трёхлопастные с зубчатыми краями. Они размером с ладонь и похожи на листья кориандра.
Цветы: Цветы пастернака очень маленькие и ярко-желтые, растут в рыхлом зонтике.
Овощи: Пастернак — корнеплод, похожий на морковь. Овощ длинный и белый, обычно немного толще и длиннее средней моркови.
Особые характеристики: Обратите внимание на крупные, похожие на кориандр листья на низком растении.
Похожие растения: К счастью, это растение мало похоже на его ядовитых родственников — борщевик и дикий пастернак.
Шалот
Росток: Обратите внимание на тонкие длинные листья, которые очень похожи на траву, лук или лук-порей.
Общая структура: Шалоты, как и их родственники, выглядят как пучок травянистых листьев, торчащих из земли. Шалот растет под землей и может выглядеть как очень маленький лук.
Листья: Длинные, травянистые листья, свернутые внутрь. Кончики листьев у шалота часто сухие.
Цветы: Как и у лука и лука-порея, цветок шалота представляет собой кисть из крошечных белых цветов на длинном стебле.
Овощи: Сам шалот растет под землей. Он очень похож на маленький лук, но не выступает над землей так сильно.
Особые характеристики: Обратите внимание на свернутые листья, чтобы отличить его от родственников.
Похожие растения: Шалоты в целом похожи на лук и лук-порей. Лук-порей — более крупное и мощное растение, у лука гораздо большая луковица.
Сладкий картофель
Росток: Отличается стрелкообразными листьями с выраженными точками у основания, часто с слегка пурпурными нижними сторонами.
Общая структура: Низкое, кустистое растение со стрелкообразными листьями. Сладкий картофель часто растет густо и низко над землей.
Листья: Стрелкообразные и слегка глянцевые, с фиолетоватыми нижними сторонами.
Цветы: Цветы сладкого картофеля очень похожи на цветы утренней славы, с белым цветком в форме трубы. Внутренняя часть цветка часто фиолетовая.
Овощи: Сладкие картофелины — большие красноватые клубни, слегка выступающие над землей.
Особые характеристики: Обратите внимание на низкие кустистые растения со стрелкообразными листьями.
Похожие растения: Для сладкого картофеля мало распространенных похожих растений, которые можно встретить в саду.
Помидор
Росток: Молодые растения помидоров быстро развивают характерные зубчатые, лопастные листья.
Общая структура: Растения помидоров становятся достаточно кустистыми и часто требуют подвязки или клетки, чтобы держаться вертикально.
Листья: Листья помидоров сложные, с зубчатым краем и примерно стрелкообразной формой. Они могут быть довольно крупными, размером с ладонь.
Цветы: Маленькие и желтые.
Овощи: Фрукты помидора растут там, где были цветы. Сначала они зеленые, а затем могут созревать до желтого, пурпурного или красного цвета. Фрукты сильно различаются в зависимости от сорта вашего растения.
Особые характеристики: Листья помидоров очень характерные.
Похожие растения: Нет, которые обычно встречаются в садах.
Горох
Росток: Почти сразу растения гороха начинают расти усики, которые тянутся в поисках опоры для лазания. Для идентификации гороха ищите усики.
Общая структура: Горох — вьющиеся растения с необычными листьями, окружающими стебель.
Листья: Один тип листьев окружает стебель растения, подобно гриве льва. Растения гороха также имеют овальные листья, растущие напротив друг друга на внешних ветвях.
Цветы: Цветы гороха обычно белые, хотя могут быть розовыми или пурпурными. Они напоминают слонов, с большим лепестком сзади и килем снизу.
Овощи: Горох висит на растении там, где раньше были цветы. Горох длинный, тонкий и зеленый. Стручок может быть довольно пухлым или довольно плоским, в зависимости от сорта.
Особые характеристики: Усики гороха — явный признак.
Похожие растения: Растения гороха во многом похожи на фасоль, но листья у них совсем другие. Горох гораздо более склонен лазить, чем фасоль.
Перец
Росток: Ростки перца уже имеют гладкие, блестящие листья взрослого растения.
Общая структура: Растения перца относительно высокие, в некоторых случаях достигают колена или бедра. Они довольно кустистые с простыми, гладкими листьями.
Листья: Простые и гладкие, листья перца обычно блестят. Жилки видны, но не слишком выражены.
Цветы: Белые, с 5-9 остроконечными лепестками вокруг заметного центра.
Овощи: Перцы разнообразны. Сам перец может быть маленьким и зеленым (серрано или халапеньо) или большим и практически любого цвета (болгарский перец). Существует множество редких сортов перца. Все перцы слегка восковые, и внутри полые, если разрезать.
Особые характеристики: Обратите внимание на простые, гладкие, блестящие листья.
Похожие растения: Базилик имеет похожие листья, но они склонны к скручиванию, тогда как листья перца острые. Базилик также остается намного меньше большинства растений перца.
Картофель
Росток: Ростки картофеля имеют округлые листья с текстурированной поверхностью, с шероховатой поверхностью листа и вдавленными жилками.
Общая структура: Картофель растет как низкое, кустистое растение с множеством клубней, растущих под землей.
Листья: Листья картофеля простые, с гладкими краями и острыми кончиками. Жилки слегка вдавленные, придавая листьям морщинистый вид.
Цветы: Цветы картофеля белые, с сросшимися лепестками и заметным центральным рыльцем, обычно желтого цвета.
Овощи: Картофель растет под землей, с множеством клубней на одно растение.
Особые характеристики: Обратите внимание на простые, слегка морщинистые листья на низкорослом кустистом растении. Иногда можно найти настоящие плоды картофельного растения, похожие на небольшие помидоры.
Похожие растения: Нет распространенных похожих растений, которые могут появиться в вашем саду.
Тыквы
Росток: Как только у них появляется больше двух листьев (сначала у них типичные гладкие округлые детские листья), у ростков тыквы появляются округлые листья с выраженными зубчиками.
Общая структура: Длинная, вьющаяся лоза, которая быстро захватывает сад, если высадить её неосторожно. Листья крупные и шероховатые, стебли имеют небольшие шипы или ворсинки.
Листья: Крупные, кругловатые, с лопастями, покрытые ворсом с общей шероховатой текстурой.
Цветы: Крупные, мягкие оранжевые цветы, которые выглядят мягкими.
Овощи: Тыквы изначально зеленые, растут на земле от лозы. Они быстро созревают в крупные тыквы, похожие на фонари Джека, которые мы привыкли видеть в октябре.
Особые характеристики: Растение настолько шероховатое и колючее, что большинство людей работает с ним в перчатках.
Похожие виды: Поскольку тыквы являются видом кабачков, они очень похожи на них! Некоторые сорта тыкв практически невозможно отличить от кабачков. Для новичков чаще всего лучше дождаться, пока плоды созреют.
Редис
Росток: Ростки редиса имеют примерно сердцевидные листья, где острая часть сердца – это стебель. Листья гладкие, жилки очень маленькие. Очень похожи на ростки репы.
Общая структура: Редис выглядит как пучок листьев над землей. Сам редис растёт под землей.
Листья: Листья длинные, слегка зубчатые и лопастные, с расстояния похожие на листья одуванчика. Стебли длиннее, с беловатым оттенком.
Цветы: Цветы имеют четыре лепестка с розовато-фиолетовыми кончиками.
Овощи: Сам редис растёт под землей, хотя его красноватая верхушка может немного показываться над поверхностью по мере созревания.
Особые характеристики: Редис значительно меньше большинства других подземных овощей.
Похожие виды: Некоторые сорта салата могут быть похожи, но у них не будет красного редиса под землей!
Изображение с Garden Ally
Рутабагa
Росток: Молодые рутабаги относительно непримечательны. У них округлые листья с небольшими зубцами, они похожи на многие другие ростки.
Общая структура: С кудрявыми листьями, похожими на капусту кейл, и подземным овощем, рутабага не слишком выразительна. Следите за верхушкой овоща, которая может выглядывать из почвы.
Листья: С длинными беловатыми стеблями и крупными кудрявыми листьями, верхушка рутабаги может походить на салат или кейл. Обычно у зрелой рутабаги будет намного меньше листьев, чем у растения, выращиваемого ради них. Листья напоминают репу, но больше и восковее.
Цветы: Ярко-жёлтые и маленькие, на высоких стеблях.
Овощи: Рутабагa растёт под землей, но может немного выступать над поверхностью. Обратите внимание на её пурпурно-красноватый оттенок. Нижняя часть овоща беловатая.
Особые характеристики:
Похожие виды: Листья напоминают кейл или салат, но гораздо менее пушистые и кудрявые. Также очень похожи на репу, но крупнее и с восковым налётом.
Шпинат
Росток: Первые два листочка у шпината тонкие и похожи на траву, но вскоре росток выпускает округлые листья, очень похожие на молодой шпинат, который вы покупаете в магазине!
Общая структура: Растения шпината выглядят как кучка шпинатных листьев, очень коротких и довольно плотных. Их собирают, как только листья достигают съедобного размера, поэтому у вас мало времени упустить растение из виду.
Листья: Листья шпината тёмно-зеленые, слегка округлые и немного блестящие. Центральная жилка часто немного вогнута, придавая кончикам листьев слегка загнутую назад форму.
Цветы: Шпинат цветёт только если вы забываете вовремя собирать листья. Тогда он выпускает высокий стебель с маленькими зеленовато-белыми цветами.
Овощи: Листья – это и есть продукция шпината!
Особые характеристики: Ищите округлые, тёмно-зелёные, очень гладкие листья.
Похожие виды: Шпинат относительно знаком и легко узнается, так как выглядит точно так же, как тот, что вы покупаете в магазине! Он заметно меньше других листовых овощей.
Кабачок
Росток: Молодые кабачки быстро начинают выпускать сморщенные, зубчатые листья, характерные для взрослого растения.
Общая структура: Кабачки известны тем, что «захватывают» сады. У них огромные листья и они обычно растут как длинная, вьющаяся лоза.
Листья: Крупные и грубые, листья кабачков с зубчатыми краями и слегка морщинятся вокруг жилок. Они часто опушены.
Цветы: Жёлтые или оранжевые, сросшиеся у основания. Листья кабачков часто крупные и мягкие или даже вялые.
Овощи: Кабачок – это группа растений с разными плодами. Плод может быть длинным и жёлтым или маленьким и зелёным. Лучший способ узнать кабачок — по его плоду, если вы забыли, какой сорт посадили.
Особые характеристики: Кабачок почти невозможно спутать благодаря его огромным, опушённым листьям и склонности доминировать на уголке грядки.
Похожие виды: Поскольку тыква — это разновидность кабачка, её иногда сложно отличить. Посмотрите на плод, который даёт лоза, чтобы уточнить, какой у вас сорт кабачка!
Репа
Росток: Ростки репы имеют длинные стебли с сердцевидными листьями. Они светло-зеленые и очень похожи на ростки редиса.
Общая структура: Растения репы имеют длинные, слегка кудрявые листья, очень похожие на рутабагу. Рутабагa растёт крупнее и имеет менее яркие листья, но в остальном их бывает сложно отличить.
Листья: Крупные, ярко-зеленые и кудрявые. Листья репы зубчатые и значительно длиннее ширины, с заметными стеблями.
Цветы: Ярко-жёлтые, немного напоминают лютик.
Овощи: Сам овощ растёт под землей, но сверху может выглядывать его пурпурная часть. Нижняя часть белая. Репа очень похожа на рутабагу, но меньше.
Особые характеристики: Цветы уникальны, но вы не хотите их видеть! Это означает, что растение зацвело слишком рано.
Похожие виды: Очень похожа на рутабагу, но менее крупная и более ярко окрашенная, с менее восковыми листьями.
Кабачок цукини
Росток: Молодой цукини быстро начинает выпускать сморщенные, зубчатые листья, характерные для взрослого растения.
Общая структура: Цукини растёт как крупное кустистое растение с большими листьями, которое быстро занимает части вашего сада. У него слегка опушённые стебли и листья.
Листья: Крупные, лопастные и острые, листья цукини похожи на огромные листья клена. Они довольно опушённые!
Цветы: Как и большинство кабачков, цветы цукини жёлто-оранжевые и мягкие или даже вялые.
Овощи: Цукини похожи на огурцы. Они длинные, зелёные, округлые и немного восковые на ощупь.
Особые характеристики: Ищите длинные, узкие зелёные цукини. К счастью, огурец (близкий по внешнему виду овощ) выглядит абсолютно иначе, чем цукини как растение!
Похожие виды: Как ещё один представитель семьи кабачковых, цукини во многом похож на кабачки. Лучше всего различать по выращиваемому плоду.