Con toda la emoción de plantar tu huerto de vegetales, olvidaste etiquetar las filas de vegetación. Ahora estás mirando líneas de pequeñas plántulas verdes (o un enredo de plantas adultas), y te preguntas qué está pasando en tu jardín.
Antes de tirar la paleta y rendirte con la jardinería, veamos si podemos resolver esto. Aquí tienes una introducción básica a la identificación de plantas de vegetales.
Identificando las plantas de vegetales más comunes
Aunque siempre nos encanta cuando PlantSnap puede ayudar a las personas a identificar fotos (solo necesitas tu teléfono, una planta adulta y buena iluminación para identificar plantas con PlantSnap), siempre hay limitaciones. PlantSnap no puede identificar plántulas o plantas dañadas, por lo que es mejor poder identificar las plantas de vegetales sin tu teléfono.
Una vez que hayas identificado las plantas de vegetales en tu jardín, probablemente sea hora de ¡etiquetarlas!
Desafortunadamente, probablemente no podamos guiarte para saber exactamente qué variedad de planta de vegetal tienes en tu jardín (hay demasiadas). Si plantaste cuatro variedades diferentes de zanahorias, tendrás que esperar hasta la cosecha para descubrir cuál es cuál.
Judías
Plántula: Las primeras dos hojas de una plántula de judía tienen forma de corazón. Cuando la planta es muy joven, podrías encontrar las cáscaras exteriores de la judía en la planta o muy cerca de ella.
Estructura general: Trepadora y en forma de enredadera o arbustiva, dependiendo de la variedad.
Hojas: Vienen en tríos, bordes lisos. Dos crecen opuestas y una tercera arriba. Generalmente son verdes o moradas.
Flores: Generalmente blancas, rosas o moradas. Tienen forma algo parecida a la cabeza de un elefante, con pétalos grandes y erguidos y una "quilla" que sobresale hacia afuera y hacia abajo.
Vegetales: Las vainas de las judías suelen ser visibles desde mitad del verano en adelante, lo que hace que esta planta sea fácil de identificar.
Características notables: Busca flores con forma de cabeza de elefante o vainas de judía.
Similares: Plantas de guisante. Los guisantes tendrán más zarcillos y tallos ligeramente más huecos.
Remolachas
Plántula: Las plántulas de remolacha tienen hojas largas y suaves con tallos rosas o morados. Múltiples plántulas pueden crecer a partir de una sola semilla.
Estructura general: Las remolachas crecen bajo tierra, por lo que la planta no es muy vistosa. Las plantas de remolacha parecen un racimo de hojas creciendo juntas, algo parecido a la lechuga.
Hojas: Largas y suaves con venas pronunciadas moradas o rosas.
Flores: Las flores de la remolacha son tallos largos con pequeñas flores blanco verdosas. Las flores de remolacha son indeseables porque significa que la planta está enviando energía a las flores en lugar de crecer remolachas. Aprende todo sobre cómo evitar que tus remolachas florezcan aquí.
Vegetales: Las remolachas crecen bajo tierra, por lo que es poco probable que las veas a menos que retires un poco de tierra. Varían en tamaño desde el tamaño de una pelota de golf (o más pequeñas) hasta casi del tamaño de una bola de boliche. Generalmente son de un color púrpura oscuro.
Características notables: Busca los tallos rosas y la parte superior de una remolacha sobresaliendo.
Similares: Con sus hojas largas y tallos rosas, una planta de remolacha puede parecer acelga de hoja colorida. La acelga sabe similar a las hojas de remolacha, por lo que no hay mucho que perder si las confundes. Generalmente puedes ver un poco de la parte superior de una remolacha madura sobresaliendo si realmente no sabes cuál estás mirando.
Repollo
Plántula: Las plántulas de repollo tienen hojas redondeadas con dientes muy pequeños. A medida que crecen, obtienen un tallo central grueso y el característico color verde polvoriento (a menos que estés cultivando repollo morado).
Estructura general: El repollo es bastante consistente a medida que crece: tiene una estructura redonda con un racimo parecido a una bola de hojas en el centro.
Hojas: Redondeadas con venas blanquecinas muy visibles, ligeramente dentadas. Las hojas tienden a curvarse un poco desde el centro de la planta.
Flores: El repollo florece al final de la temporada. Básicamente, el centro de la planta se abre para formar una flor. Las variedades ornamentales de repollo (sí, existen) tienen un hermoso tono rosado.
Vegetales: El vegetal del repollo es esa gran bola de hojas justo en el centro.
Características notables: Simplemente busca la bola de hojas en el centro, con venas prominentes.
Similares: El repollo es relativamente fácil de identificar. La coliflor tiene hojas similares, pero las grandes flores blancas en el centro de la coliflor son una señal inequívoca.
Zanahorias
Plántula: Las zanahorias muy jóvenes tienen hojas largas, delgadas y parecidas a hierba. A medida que crecen un poco, se extienden en una forma plumosa, similar a un helecho.
Estructura general: Hojas largas, verdes brillantes y en forma de helecho con una raíz larga (la zanahoria) debajo. Puede ser esponjosa o bastante alta.
Hojas: Véase arriba.
Flores: Las flores sólo aparecen durante el segundo año de vida de la zanahoria. Si ves flores, ¡la planta tiene dos años! Las flores forman un paraguas de pequeñas flores blancas.
Vegetales: El vegetal zanahoria es inconfundible: largo, estrecho y generalmente de un naranja brillante. Las zanahorias también pueden ser blancas o de un color púrpura profundo. La zanahoria generalmente no se muestra por encima del suelo en la mayoría de las condiciones de cultivo.
Características notables: Busca hojas similares a helechos y plumosas.
Similares: Muchas otras plantas silvestres se parecen a las zanahorias, incluyendo la Encaje de Reina Ana (también comestible) y la Cicuta (venenosa). La cicuta tiene manchas moradas o negras en su tallo liso, mientras que la Encaje de Reina Ana tiene un tallo peludo. Las zanahorias generalmente no tienen un tallo central notable.
Coliflor
Plántula: La coliflor bebé pequeñísima se parece bastante a una plántula de repollo. Tiene hojas redondeadas con dientes pequeños y venas prominentes. En pocas semanas, será fácil distinguir una coliflor de un repollo.
Estructura general: A medida que la coliflor crece, aparece una gran inflorescencia blanca en el centro de la planta. Esto es bastante inconfundible y ayuda a diferenciar la coliflor del repollo. Las coliflores crecen muy cerca del suelo, con la “cabeza” justo encima de la tierra.
Hojas: Las hojas de coliflor son redondeadas con tallos blancos gruesos. Son ligeramente dentadas y tienen un tono ligeramente polvoriento. Rodean la inflorescencia blanca de la coliflor.
Flores: La inflorescencia blanca en el centro de la coliflor (la parte comestible) son en realidad flores compactas e inmaduras.
Vegetales: Las flores y el “vegetal” son la misma parte de esta planta.
Características notables: Gran inflorescencia blanca en el centro de la planta.
Similares: La coliflor joven puede parecerse al repollo.
Pepino
Plántula: La plántula de pepino tiene hojas dentadas y arrugadas con venas visibles.
Estructura general: Las plantas de pepino son trepadoras, rastreras o enredaderas que rápidamente invaden muchos jardines. Tienen hojas grandes, flores amarillas y producen muchos pepinos por planta.
Hojas: Las hojas de pepino son grandes (a menudo más grandes que tu mano) con cinco puntas ásperas. Las hojas son ligeramente dentadas, pero esto es difícil de notar desde la distancia.
Flores: Las flores de pepino son de amarillo pálido a brillante, con pétalos fusionados que se dividen en puntas más alejadas del tallo.
Vegetales: Los pepinos son largos, cilíndricos y verdes. Pueden variar en tamaño desde del tamaño de un dedo hasta casi del tamaño de tu antebrazo. Se parecen mucho al calabacín.
Características notables: Busca una planta trepadora, rastrera o enredadera que produzca vegetales largos, cilíndricos y verdes.
Similares: Los pepinos y los calabacines se confunden fácilmente en el supermercado, pero no en el jardín. La planta de calabacín no crece en una enredadera gigante como las plantas de pepino, sino más bien como un conjunto arbustivo de hojas y vegetales. El calabacín también tiene tallos gruesos pero huecos que se pueden aplastar con los dedos.
Berenjena
Plántula: La plántula de berenjena tiene hojas suaves y verdes brillantes con punta redondeada.
Estructura general: Una planta relativamente alta con tallos morados, la berenjena crece con las berenjenas colgando en lugar de en el suelo (como muchos podrían pensar).
Hojas: Las hojas adultas de berenjena son grandes con tallos y venas moradas. Están muy dentadas y son mucho más largas que anchas.
Flores: Las flores de berenjena son hermosas, con cinco o seis pétalos fusionados de color púrpura brillante y un estambre amarillo brillante.
Vegetales: La berenjena en sí misma es difícil de pasar por alto: cuelga de la planta y es de un púrpura intenso y rico. A menudo crece hasta el tamaño de una botella de agua o más.
Características notables: Busca un tallo morado que es mucho menos rojo que el tallo de la okra.
Similares: La berenjena no tiene parecidos cercanos que probablemente encuentres en tu jardín.
Col rizada (Kale)
Plántula: Las plántulas de col rizada vienen en una variedad de formas y colores, dependiendo de la variedad de col rizada en tu jardín. Es mejor esperar para identificarla hasta que estén un poco mayores para la mayoría de los aficionados.
Estructura general: La col rizada generalmente es una planta arbustiva con hojas muy rizadas. No tiene mucho más que hojas y los tallos son cortos, manteniendo la planta cerca del suelo.
Hojas: La col rizada varía en color desde verde oscuro a púrpura polvoriento. Generalmente son duras, con bordes rizados y arbustivas. Dicho esto, algunas variedades son mucho más (o mucho menos) rizadas que otras.
Flores: Las variedades de col rizada cultivadas para comer rara vez tienen flores tradicionales.
Vegetales: Se comen las hojas rizadas de la col rizada y no produce “vegetales” tradicionales.
Características notables: La más rizada y resistente de las plantas de hoja.
Similares: Aunque las espinacas y muchas variedades de lechuga también son bastante frondosas, no son ni de cerca tan rizadas y arbustivas como la col rizada.
Kohlrabi
Plántula: Las plántulas de kohlrabi se parecen a las de repollo o coliflor, con hojas redondeadas y venas pronunciadas. Espera unas semanas para ver cómo madura la planta y recuerda que el kohlrabi es mucho menos común que el repollo o la coliflor en la mayoría de los jardines.
Estructura general: A distancia, las hojas del kohlrabi se parecen a las de algunas lechugas. Al acercarte, te das cuenta de que los tallos son demasiado largos y las hojas demasiado grandes. La parte comestible del kohlrabi crece como un círculo bulboso sobre el suelo. Es difícil de perder y bastante extraño cuando está completamente crecido.
Hojas: Las hojas del kohlrabi son grandes y largas, con tallos pronunciados que las diferencian de los tallos del repollo o la coliflor. Tienen venas blancas visibles y hojas rizadas o dentadas.
Flores: Las flores son pequeñas y amarillas, creciendo en tallos altos por encima del resto de la planta.
Vegetales: El kohlrabi es un vegetal bastante extraño que no encontrarás en muchos supermercados. Es redondeado y crece sobre el suelo con hojas creciendo desde él. Pueden ser tan grandes como una pelota de softball y son de color verde pálido.
Características notables: La verdura sobre el suelo es difícil de pasar por alto.
Similares: Ninguno a medida que la planta madura.
Lechuga
Plántula: Las plántulas de lechuga suelen ser de un verde brillante. Dependiendo de la variedad, las hojas pueden adoptar diversas formas. No hay un tallo central claro.
Estructura general: Hay muchas variedades de lechuga. En general, la planta crece cerca del suelo con un manojo de hojas. No hay un tallo central claro.
Hojas: Las hojas varían, pero por lo general tienen al menos el tamaño de una mano. Pueden tener tonalidades púrpuras o tallos o pueden ser de cualquier tono de verde. Pueden ser lisas o dentadas y también pueden ser rizadas.
Flores: Si se dejan crecer demasiado, la lechuga “se espiga”, donde un solo tallo crece desde el centro, a menudo de al menos un pie o dos de largo. Las flores son pequeñas y blancas, sin características distintivas.
Verduras: Las hojas son la parte comestible de las plantas de lechuga.
Características notables: La lechuga es un grupo variado de plantas, lo que puede hacer que sea confuso identificarla al principio.
Similares: La espinaca y la col rizada pueden ser similares. La espinaca es de un verde oscuro y brillante con tallos más largos. La col rizada es dura y con hojas muy rizadas.
Puerros
Plántula: Al igual que la cebolla, las plántulas de puerro se parecen bastante al pasto. Solo tienen unas pocas hojas largas y estrechas y no tienen un tallo central.
Estructura general: Las plantas de puerro crecen rápidamente y se diferencian bastante de una cebolla. Tienen un tallo central formado por los tallos de todas las hojas. El área del “tallo” es bastante corta, por lo que la planta nunca crece mucho en altura.
Hojas: Las hojas son gruesas y ligeramente rizadas, pero por lo demás son similares a una hoja de pasto o maíz. Crecen bilateralmente, no alrededor de todo el tallo.
Flores: Es inusual ver flores de puerro en tu jardín hasta muy tarde en la temporada. Entonces verás un tallo largo con una bola de pequeñas flores blancas o moradas en la parte superior.
Verduras: Se come la raíz blanquecina del puerro, que está bajo tierra.
Características notables: Busca el crecimiento bilateral de las hojas de puerro para distinguirlas de otros vegetales de raíz con hojas largas y parecidas al pasto.
Similares: Los puerros jóvenes pueden parecerse mucho a cebollas o cebollinos, pero rápidamente crecen hasta parecer plantas más robustas con hojas más gruesas. Las plantas de puerro también pueden parecerse a algunos lirios, pero no tendrán las flores bonitas.
Okra
Plántula: Las plántulas de okra tienen hojas aproximadamente en forma de corazón, redondeadas con bordes dentados. Algunas variedades pueden tener tallos rosas o morados.
Estructura general: Esta es una planta muy alta, que fácilmente crece más que una persona. Tiene hojas grandes y un tallo delgado. El tallo generalmente es verde, pero puede ser rojo púrpura en algunas variedades.
Hojas: Hojas grandes en forma de corazón con bordes ligeramente dentados.
Flores: Flores blancas con un centro púrpura que se parecen a la flor de Hibisco hawaiano.
Verduras: La okra crece donde estuvieron las flores, a lo largo de toda la planta. Son ligeramente pegajosas, con pequeños pelos. Tienen una forma aproximadamente como un jalapeño. Generalmente son verdes, pero en algunas variedades pueden tener un tono rojo púrpura.
Características notables: Las plantas de okra son muy pegajosas, especialmente si se rompen los tallos. La okra en sí crece hacia arriba en lugar de colgar hacia abajo.
Similares: ¡Es difícil confundir esta planta pegajosa con otro vegetal! Hay varias malezas comunes que se parecen a la okra, así que asegúrate de identificar y eliminar a los impostores.
Cebolla
Plántula: Las plantas jóvenes de cebolla se parecen un poco al pasto, con solo unas pocas hojas en forma de tallo que emergen.
Estructura general: Sobre la cebolla misma, las plantas de cebolla se parecen mucho a los puerros. Tienen un manojo de hojas largas y parecidas al pasto que tienden a caerse a medida que crecen. Sin embargo, debajo del manojo de hojas, hay una parte superior inconfundible de una cebolla. Esto puede ser más difícil de ver en plantas jóvenes.
Hojas: Largas y parecidas al pasto, creciendo desde un manojo central y tendiendo a doblarse a medida que crecen.
Flores: Muy similares a las del puerro, las flores de la cebolla son una bola redondeada de pequeñas flores blancas en un tallo alto.
Verduras: La cebolla crece parcialmente bajo tierra, pero aproximadamente de un ⅓ a ¼ de la cebolla generalmente queda visible sobre la tierra.
Características notables: Busca la parte superior de la cebolla que sobresale del suelo.
Similares: Las cebollas pueden parecerse mucho a puerros, chalotes o incluso cebollinos en varias etapas de su vida. Sin embargo, son las únicas con un bulbo de cebolla grande. También pueden parecer lirios, pero nuevamente, los lirios no tienen bulbo de cebolla.
Chirivía
Plántula: Las plántulas de chirivía son de un verde brillante, con hojas que van desde corazones redondeados hasta trilobuladas. Son ligeramente dentadas y se vuelven más tupidas con la edad.
Estructura general: La chirivía es una planta baja con muchos tallos que se originan en el suelo y no tiene un tallo central. La chirivía en sí es una raíz, muy parecida a la zanahoria.
Hojas: Las hojas de chirivía son aproximadamente trilobuladas con bordes dentados. Tienen el tamaño de una palma y se parecen un poco a las hojas de cilantro.
Flores: Las flores de chirivía son muy pequeñas y de un amarillo brillante, formando una umbela suelta.
Verduras: La chirivía es una verdura de raíz, muy parecida a la zanahoria. La verdura en sí es larga y blanca, generalmente un poco más gruesa y larga que una zanahoria promedio.
Características notables: Busca hojas grandes que se parezcan un poco a las de cilantro en una planta baja.
Similares: Afortunadamente, esta planta no se parece mucho a sus parientes tóxicos, como la cicuta gigante y la chirivía silvestre.
Chalotes
Plántula: Busca hojas largas y delgadas que se parecen mucho al pasto, cebollas o puerros.
Estructura general: Los chalotes, como sus parientes, parecen un manojo de hojas parecidas al pasto que emergen de un manojo en el suelo. El chalote mismo está bajo tierra y puede parecer una cebolla muy pequeña.
Hojas: Hojas largas y parecidas al pasto que se enrollan sobre sí mismas. Las hojas de chalote a menudo están secas en la punta.
Flores: Al igual que las cebollas y los puerros, los chalotes tienen una flor que es un estallido de pequeñas flores blancas en un solo tallo largo.
Verduras: El chalote en sí crece bajo tierra. Se parece mucho a una cebolla pequeña, pero no sobresaldrá tanto como una cebolla.
Características notables: Busca las hojas enrolladas para ayudar a distinguirlo de sus parientes.
Similares: Los chalotes se parecen en general a las cebollas y puerros. Los puerros son plantas más grandes y robustas, mientras que las cebollas tienen un bulbo mucho más grande.
Batatas
Plántula: Se distinguen por sus hojas en forma de flecha con puntos prominentes cerca del tallo, que a menudo tienen un tono ligeramente púrpura en el reverso.
Estructura general: Planta baja y tupida con hojas en forma de flecha. La batata suele crecer densa y cerca del suelo.
Hojas: En forma de flecha y ligeramente brillantes, con un reverso ligeramente púrpura.
Flores: Las flores de la batata se parecen mucho a las de la gloria de la mañana, con una flor en forma de trompeta blanca. El interior de la flor suele ser púrpura.
Verduras: Las batatas son tubérculos grandes y rojizos que sobresalen ligeramente del suelo.
Características notables: Busca plantas bajas y tupidas con hojas en forma de flecha.
Similares: No hay muchos similares comunes para las batatas que puedas encontrar en tu jardín.
Tomate
Plántula: Las plantas jóvenes de tomate desarrollan rápidamente las características hojas lobuladas y dentadas propias de las plantas de tomate.
Estructura general: Las plantas de tomate crecen bushy (densas y frondosas) y a menudo necesitan ser atadas a estacas o en jaulas para mantenerlas erguidas.
Hojas: Las hojas del tomate son complicadas, con bordes dentados y una forma aproximadamente de punta de flecha. También pueden ser bastante grandes, del tamaño de una palma.
Flores: Pequeñas y amarillas
Verduras: Los frutos del tomate crecen donde estuvieron las flores. Empiezan verdes y luego pueden madurar a amarillo, púrpura o rojo. El fruto del tomate varía mucho dependiendo de la variedad de planta en tu jardín.
Características notables: Las hojas de las plantas de tomate son bastante distintivas.
Similares: Ninguno que se encuentre comúnmente en jardines.
Guisantes
Plántula: Casi inmediatamente, las plantas de guisante desarrollan unos pequeños zarcillos que se extienden buscando algo a lo que trepar. Busca zarcillos para identificar los guisantes.
Estructura general: Los guisantes son plantas trepadoras con hojas extrañas que rodean el tallo de la planta.
Hojas: Un tipo de hoja rodea el tallo de la planta, similar a una melena de león. Las plantas de guisante también tienen hojas ovaladas que crecen opuestas entre sí en las ramas exteriores.
Flores: Las flores de guisante son usualmente blancas, aunque pueden ser rosas o moradas. Se parecen casi a elefantes, con un pétalo grande detrás de los otros y una quilla debajo.
Verduras: Los guisantes cuelgan de la planta donde estuvieron las flores. Son largos, delgados y verdes. La vaina puede ser bastante gruesa o más bien plana, dependiendo de la variedad en tu jardín.
Características notables: Los zarcillos de los guisantes son una señal evidente.
Similares: Las plantas de guisante se parecen en general a los frijoles, pero tienen hojas bastante diferentes. Las plantas de guisante también son mucho más propensas a trepar que los frijoles.
Pimientos
Plántula: Las plántulas de pimiento aún tienen la hoja lisa y brillante de las plantas adultas.
Estructura general: Las plantas de pimiento son relativamente altas, creciendo hasta aproximadamente la altura de la rodilla o la cadera en algunos casos. Son bastante tupidas con hojas simples y lisas.
Hojas: Simples y lisas, las hojas de pimiento tienden a tener un brillo. Las venas son visibles pero no demasiado prominentes.
Flores: Blancas, con 5-9 pétalos puntiagudos alrededor de un centro prominente.
Verduras: Los pimientos son un grupo muy variado. El pimiento puede ser pequeño y verde (Serrano o Jalapeño) o grande y de casi cualquier color (pimientos morrones). Hay muchos tipos más raros que te mantendrán adivinando. Todos los pimientos son ligeramente cerosos y si se cortan están huecos por dentro.
Características notables: Busca hojas simples, lisas y brillantes.
Similares: La albahaca tiene hojas similares, pero tienden a enrollarse hacia atrás mientras que las hojas de pimiento son puntiagudas. Además, la albahaca se mantiene mucho más pequeña que la mayoría de las plantas de pimiento.
Papas
Plántula: Las plántulas de papa tienen hojas redondeadas con una superficie texturizada, con superficies rugosas y venas hundidas.
Estructura general: Las papas crecen como una planta baja y tupida con varios tubérculos de papa creciendo bajo tierra.
Hojas: Las hojas de papa son simples, con bordes lisos y puntas puntiagudas. Sus venas están ligeramente hundidas, dando a las hojas un aspecto arrugado.
Flores: Las flores de papa son blancas, con pétalos fusionados y un estigma central prominente que generalmente es amarillo.
Verduras: Las papas crecen bajo tierra, con varios tubérculos por planta.
Características notables: Busca las hojas simples y ligeramente arrugadas en una planta baja y tupida. A veces también puedes encontrar el fruto verdadero de la planta de papa, que se parece un poco a un tomate.
Similares: No existen similares comunes que probablemente aparezcan en tu jardín.
Calabazas
Plántula: Una vez que tienen más de dos hojas (al principio tienen las típicas hojas de bebé lisas y redondeadas), las plántulas de calabaza tienen hojas redondeadas con dientes prominentes.
Estructura General: Una vid larga y trepadora que rápidamente se apodera del jardín si no se planta con cuidado. Las hojas son grandes y ásperas, los tallos tienen espinas o pelos leves.
Hojas: Grandes, circulares y lobuladas con pelos y una textura general áspera.
Flores: Flores grandes, anaranjadas y caídas que parecen suaves.
Verduras: Las calabazas comienzan siendo verdes, creciendo en el suelo desde la vid. Rápidamente maduran en las grandes calabazas estilo jack-o-lantern que solemos ver en octubre.
Características Notables: La planta es tan áspera y espinosa que la mayoría de la gente trabaja con ella usando guantes.
Similares: Dado que las calabazas son un tipo de calabacín, ¡se parecen mucho! Algunas variedades de calabaza, por lo tanto, son casi imposibles de distinguir del calabacín. Para los aficionados, a menudo es mejor esperar a ver en qué se convierten las frutas.
Rábanos
Plántula: Los rábanos jóvenes tienen hojas de forma aproximadamente cardíaca, con la punta del corazón siendo el tallo. Las hojas son lisas y las venas muy pequeñas. Son casi idénticas a las plántulas de nabo.
Estructura General: Los rábanos parecen poco más que un manojo de hojas desde arriba. El rábano en sí crece bajo tierra.
Hojas: Las hojas son largas, ligeramente dentadas y lobuladas, algo similares a las hojas de diente de león desde lejos. Los tallos son más largos y de color blanquecino.
Flores: Las flores tienen cuatro pétalos con tonos rosados púrpura en las puntas.
Verduras: El rábano crece bajo tierra, aunque su parte superior rojiza puede asomar por encima del suelo a medida que madura.
Características Notables: El rábano es significativamente más pequeño que la mayoría de las otras verduras subterráneas.
Similares: Algunas variedades de lechuga pueden ser similares, ¡pero no tendrán el rábano rojo debajo!
Imagen de Garden Ally
Nabo sueco (Rutabaga)
Plántula: Los nabos suecos jóvenes son relativamente poco distintivos. Tienen hojas redondeadas con dientes leves pero son relativamente similares a muchas otras plántulas.
Estructura General: Con hojas rizadas similares a la col rizada y una verdura subterránea, el nabo sueco no es muy llamativo. Observa la parte superior de la verdura que puede asomar por el suelo.
Hojas: Con tallos largos blanquecinos y grandes hojas rizadas, la parte superior de un nabo sueco puede parecerse a la lechuga o col rizada. Generalmente, tendrá muchas menos hojas que una planta cultivada por sus hojas. También se parecen mucho al nabo, pero son más grandes y cerosas.
Flores: Amarillas brillantes y pequeñas, en tallos altos.
Verduras: El nabo sueco crece bajo tierra, pero puede sobresalir un poco por encima de la tierra. Busca su tono rojo púrpura. La parte inferior de la verdura es blanquecina.
Características Notables:
Similares: Las hojas se parecen a las de la col rizada o la lechuga, pero son mucho menos frondosas y rizadas. También se parecen mucho al nabo, pero son más grandes y cerosas.
Espinaca
Plántula:El par inicial de hojas de una planta de espinaca es delgado y parecido a la hierba, pero rápidamente la plántula produce hojas redondeadas que se ven igual que la espinaca bebé que compras en el supermercado.
Estructura General:Las plantas de espinaca parecen un montón de hojas de espinaca, muy cortas y bastante gruesas. Se cosechan tan pronto como las hojas son lo suficientemente grandes para comer, por lo que no hay mucho tiempo para perder el rastro de la planta.
Hojas:Las hojas de espinaca son de color verde oscuro, ligeramente redondeadas y un poco brillantes. La vena central a menudo está un poco hundida, dando a las puntas de la hoja una ligera curva hacia atrás.
Flores:La espinaca solo florece si no se cosechan las hojas a tiempo. Entonces produce un tallo alto con pequeñas flores blancoverdosas.
Verduras: ¡Las hojas son el producto cuando se trata de espinaca!
Características Notables:Busca hojas redondeadas, verde oscuro, muy lisas.
Similares: La espinaca es relativamente familiar y fácil de identificar ya que se parece exactamente a la que comprarías en la tienda. Es mucho más pequeña que otras verduras de hoja.
Calabacín
Plántula: Los jóvenes calabacines empiezan rápidamente a producir las hojas arrugadas y dentadas características de la planta adulta.
Estructura General:El calabacín es famoso por “apoderarse” de los jardines. Tiene hojas enormes y tiende a crecer como una vid larga y errante.
Hojas: Grandes y ásperas, las hojas de calabacín tienen bordes dentados y se arrugan o fruncen ligeramente alrededor de las venas. A menudo son peludas.
Flores: Amarillas o naranjas, fusionadas cerca de la base. Las hojas de calabacín son a menudo grandes y suaves o incluso caídas.
Verduras: El grupo del calabacín es variable. El fruto que se produce puede variar desde largo y amarillo hasta pequeño y verde. Identificar el calabacín por su fruto es probablemente lo mejor si has olvidado qué variedad sembraste dónde.
Características Notables: El calabacín es casi inconfundible gracias a sus hojas enormes, peludas y su tendencia a dominar una esquina del jardín.
Similares: Dado que la calabaza es un tipo de calabacín, puede ser un poco difícil diferenciarlos. Observa el fruto que produce la vid para reducir qué tipo de calabacín tienes.
Nabo
Plántula:Los nabos jóvenes tienen tallos largos con hojas en forma de corazón. Son de un verde pálido y se parecen mucho a las plántulas de rábano.
Estructura General:Las plantas de nabo tienen hojas largas y ligeramente rizadas que se parecen mucho al nabo sueco. El nabo sueco crece más grande y tiene hojas menos brillantes, pero por lo demás, puede ser un poco difícil distinguir estas plantas.
Hojas: Grandes, verdes brillantes y rizadas. Las hojas de nabo son dentadas y mucho más largas que anchas, con tallos prominentes.
Flores: Amarillas brillantes, que se parecen un poco a una ranúnculo.
Verduras: El nabo crece bajo tierra, pero se puede ver su parte superior púrpura sobresaliendo. La parte inferior es blanca. Se parecen mucho al nabo sueco, pero son más pequeños.
Características Notables: Las flores son únicas, pero ¡no quieres verlas! Eso significa que tu planta ha “subido a flor”.
Similares: Muy parecido al nabo sueco, pero un poco más pequeño y de color más brillante con hojas menos cerosas.
Calabacín (Zucchini)
Plántula: El calabacín joven empieza rápidamente a producir las hojas arrugadas y dentadas características de la planta adulta.
Estructura General: El calabacín crece como una planta densa de hojas grandes que rápidamente se apodera de partes de tu jardín. Tiene tallos y hojas ligeramente peludos.
Hojas: Grandes, lobuladas y puntiagudas, las hojas de calabacín parecen hojas monstruosas de arce. ¡Son bastante peludas!
Flores: Como la mayoría de las flores de calabacín, las flores son amarillentas anaranjadas, suaves o incluso caídas.
Verduras: El calabacín se parece mucho a los pepinos. Son largos, verdes, redondeados y un poco cerosos.
Características Notables: Busca el calabacín largo, estrecho y verde. Afortunadamente, el pepino (una verdura similar) no se parece en nada al calabacín como planta.
Similares: Como otro miembro de la familia del calabacín, el calabacín se parece al calabacín en la mayoría de sus aspectos. Es mejor identificarlo en función del vegetal que produce.