In all der Aufregung beim Anlegen deines Gemüsegartens hast du vergessen, die Reihen der grünen Pflanzen zu beschriften. Jetzt schaust du auf Reihen kleiner grüner Sämlinge (oder ein wirres Durcheinander ausgewachsener Pflanzen) und fragst dich, was in deinem Garten vor sich geht.
Bevor du die Gartenarbeit hinschmeißt, lass uns sehen, ob wir das klären können. Hier ist eine grundlegende Einführung in die Identifikation von Gemüsepflanzen.
Die häufigsten Gemüsepflanzen identifizieren
Wir freuen uns immer, wenn PlantSnap Menschen dabei helfen kann, Pflanzen auf Fotos zu identifizieren (du brauchst nur dein Handy, eine ausgewachsene Pflanze und gutes Licht, um Pflanzen mit PlantSnap zu bestimmen), aber es gibt immer Grenzen. PlantSnap kann keine Sämlinge oder beschädigte Pflanzen identifizieren, daher ist es am besten, Gemüsepflanzen auch ohne Handy erkennen zu können.
Sobald du die Gemüsepflanzen in deinem Garten identifiziert hast, ist es wahrscheinlich Zeit, sie zu beschriften!
Leider können wir dich vermutlich nicht genau dabei unterstützen, welche Sorte einer Gemüsepflanze du in deinem Garten hast (es gibt einfach zu viele). Wenn du vier verschiedene Karottensorten gepflanzt hast, musst du bis zur Ernte warten, um herauszufinden, welche welche ist.
Bohnen
Sämling: Die ersten zwei Blätter eines Bohnenkeimlings sehen herzförmig aus. Wenn die Pflanze sehr jung ist, findest du eventuell noch die äußeren Hülsen der Bohne an der Pflanze oder ganz in der Nähe.
Allgemeine Struktur: Kletternd und rankend oder buschig, je nach Sorte
Blätter: Kommen in Dreiergruppen, glatte Ränder. Zwei wachsen einander gegenüber mit einem dritten Blatt darüber. Sie sind meist grün oder violett.
Blüten: Meist weiß, rosa oder violett. Sie sind etwas wie ein Elefantenkopf geformt, mit großen aufrechten Blütenblättern und einem „Kiel“, der nach außen und unten herausragt.
Gemüse: Bohnenhülsen sind meist ab Mitte Sommer sichtbar, was diese Pflanze einfach zu identifizieren macht.
Besondere Merkmale: Achte auf elefantenkopfähnliche Blüten oder Bohnenhülsen.
Verwechslungsmöglichkeiten: Erbsenpflanzen. Erbsen haben mehr Ranken und oft etwas hohlere Stängel.
Rote Bete
Sämling: Rote-Bete-Sämlinge haben glatte, lange Blätter mit rosa oder violetten Stielen. Von einem einzelnen Samen können mehrere Sämlinge wachsen.
Allgemeine Struktur: Rote Bete wächst unter der Erde, daher sieht die Pflanze oberirdisch nicht besonders spektakulär aus. Rote-Bete-Pflanzen sehen wie ein Haufen Blätter aus, ähnlich wie Salat.
Blätter: Lang und glatt mit betonten violetten oder rosa Adern.
Blüten: Rote-Bete-Blüten sind lange Stiele mit winzigen grünlich-weißen Blüten. Blüten sind unerwünscht, da die Pflanze dann Energie in die Blüten statt ins Beet steckt. Erfahre hier alles über Verhinderung vom Verblühen der Roten Bete.
Gemüse: Rote Bete wächst unter der Erde, daher siehst du sie selten, außer du schabst etwas Erde weg. Sie variieren in der Größe von Golfballgröße (oder kleiner) bis fast Bowlingkugelgröße. Sie sind meist tief purpurfarben.
Besondere Merkmale: Achte auf die rosa Stiele und die Spitzen der Roten Bete, die herausragen.
Verwechslungsmöglichkeiten: Mit ihren langen Blättern und rosafarbenen Stielen kann eine Rote-Bete-Pflanze wie bunter Mangold aussehen. Mangold schmeckt ähnlich wie Rote-Bete-Blätter, daher ist es nicht schlimm, wenn man sie verwechselt. Bei einer ausgewachsenen Roten Bete kannst du meist ein bisschen die Spitze aus der Erde schauen sehen, wenn du wirklich nicht weißt, was du vor dir hast!
Kohl
Sämling: Kohl-Sämlinge haben rundliche Blätter mit sehr kleinen Zähnen. Beim Wachsen bildet die Pflanze einen dicken Mittelstamm und die charakteristische staubige grüne Farbe (außer du ziehst Rotkohl).
Allgemeine Struktur: Kohl ist beim Wachsen ziemlich einheitlich – er hat eine runde Struktur mit einem kugelartigen Blätterbündel in der Mitte.
Blätter: Rundlich mit gut sichtbaren weißlichen Adern, leicht gezähnt. Kohlblätter neigen dazu, sich leicht vom Zentrum der Pflanze nach außen zu rollen.
Blüten: Kohl blüht spät in der Saison. Im Grunde öffnet sich das Zentrum der Pflanze zu einer Blüte. Zierkohlsorten (ja, die gibt es wirklich) haben eine wunderschöne rosa Färbung.
Gemüse: Das Kohlgemüse ist diese große Kugel aus Blättern genau in der Mitte.
Besondere Merkmale: Achte einfach auf die Blätterkugel in der Mitte mit gut sichtbaren Adern.
Verwechslungsmöglichkeiten: Kohl ist relativ einfach zu erkennen. Blumenkohl hat ähnliche Blätter, aber die großen weißen Blütentrauben in der Mitte verraten ihn eindeutig!
Karotten
Sämling: Sehr junge Karotten haben lange, dünne, grasartige Blätter. Wenn sie älter werden, bilden sie eine federartige, farnähnliche Form.
Allgemeine Struktur: Lange, leuchtend grüne und farnähnliche Blätter mit einer langen Wurzel (der Karotte) darunter. Können buschig oder ziemlich hoch sein.
Blätter: Siehe oben.
Blüten: Blüten erscheinen erst im zweiten Jahr einer Karotte. Wenn du Blüten siehst, ist die Pflanze zwei Jahre alt! Die Blüten bestehen aus einem schirmförmigen Ausschnitt vieler kleiner, weißer Blüten.
Gemüse: Das Karottengemüse ist unverkennbar – lang, schmal und meist leuchtend orange. Karotten können auch weiß oder tief violett sein. In den meisten Wachstumsbedingungen zeigen sie sich nicht über der Erde.
Besondere Merkmale: Achte auf farnartige, federartige Blätter.
Verwechslungsmöglichkeiten: Viele andere Wildpflanzen sehen Karotten ähnlich, darunter Wilder Möhre (auch essbar) und Schierling (giftig). Schierling hat violette oder schwarze Flecken am glatten Stängel, während Wilder Möhre behaarte Stängel hat. Karotten haben meist kaum einen zentralen Stängel!
Blumenkohl
Sämling: Winzige junge Blumenkohlpflanzen sehen einer Kohlpflanze ziemlich ähnlich. Sie haben abgerundete Blätter mit kleinen Zähnen und deutlichen Adern. Nach ein paar Wochen sollte man Blumenkohl von Kohl unterscheiden können!
Allgemeine Struktur: Beim Wachsen bildet sich eine große weiße Blütentraube in der Mitte der Pflanze. Das ist unverkennbar und hilft sehr, Blumenkohl von Kohl zu unterscheiden. Blumenkohl wächst sehr bodennah, mit dem „Kopf“ knapp über der Erde.
Blätter: Blumenkohlblätter sind rundlich mit dicken weißen Stielen. Sie sind leicht gezähnt und haben einen schwach staubigen Farbton. Sie umschließen die weiße Blütentraube.
Blüten: Die weiße Blütentraube (der essbare Teil) ist eigentlich eine kompakte Ansammlung von unreifen Blüten.
Gemüse: Die Blüten und das Gemüse sind bei dieser Pflanze dasselbe.
Besondere Merkmale: Große, weiße Blütentraube in der Pflanzenmitte.
Verwechslungsmöglichkeiten: Junger Blumenkohl kann Kohl ähneln.
Gurke
Sämling: Der Gurkensämling hat gezähnte und gewellte Blätter mit sichtbaren Adern.
Allgemeine Struktur: Gurkenpflanzen kriechen, klettern oder ranken und breiten sich schnell in vielen Gärten aus. Sie haben große Blätter, gelbe Blüten und produzieren viele Gurken pro Pflanze.
Blätter: Gurkenblätter sind groß (oft größer als deine Hand) mit fünf groben Spitzen. Sie sind leicht gezähnt, was aus der Entfernung schwer zu erkennen ist.
Blüten: Gurkenblüten sind blass bis leuchtend gelb, mit verschmolzenen Blütenblättern, die vom Stiel weg in Spitzen auseinandergehen.
Gemüse: Gurken sind lang, zylindrisch und grün. Sie können fingerlang bis fast unterarmlang sein. Sie sehen Zucchini ziemlich ähnlich.
Besondere Merkmale: Achte auf eine kletternde, kriechende Rankpflanze, die lange, zylindrische grüne Gemüsesorten produziert.
Verwechslungsmöglichkeiten: Gurken und Zucchini werden im Supermarkt oft verwechselt, im Garten aber nicht. Die Zucchinipflanze wächst nicht zu einer kletternden, rankenden Riesenpflanze wie die Gurken, sondern ist eher ein buschiger Blätter- und Gemüsebusch. Zucchini hat außerdem dicke, aber hohle Stängel, die man zwischen den Fingern zerdrücken kann.
Aubergine
Sämling: Der Auberginenkeimling hat glatte, leuchtend grüne Blätter mit abgerundeter Spitze.
Allgemeine Struktur: Eine relativ hohe Pflanze mit violetten Stängeln, Auberginen wachsen mit hängenden Auberginen, nicht am Boden liegend (wie viele glauben würden).
Blätter: Erwachsene Auberginenblätter sind groß mit violetten Stielen und Adern, stark gezähnt und viel länger als breit.
Blüten: Auberginenblüten sind schön, mit fünf oder sechs verschmolzenen leuchtend violetten Blütenblättern und einem hellgelben Staubgefäß.
Gemüse: Die Aubergine selbst ist schwer zu übersehen – sie hängt von der Pflanze und ist tief, sattviolett. Sie wächst oft so groß wie eine Wasserflasche oder größer.
Besondere Merkmale: Achte auf violette Stängel, die viel weniger rot sind als die von Okra.
Verwechslungsmöglichkeiten: Auberginen haben keine nahen Verwechslungsarten, die du wahrscheinlich in deinem Garten findest.
Grünkohl
Sämling: Grünkohlsämlinge können je nach Sorte verschiedene Formen und Farben haben. Für Hobbygärtner ist es besser, die Identifikation etwas aufzuschieben, bis sie älter sind.
Allgemeine Struktur: Grünkohl ist normalerweise eine buschige Pflanze mit stark gekräuselten Blättern. Sie hat nicht viel mehr als Blätter, und die Stiele sind kurz, sodass die Pflanze bodennah bleibt.
Blätter: Grünkohl reicht von tiefgrün bis staubig violett. Sie sind meist robust, krausblättrig und buschig. Manche Sorten sind deutlich krauser als andere.
Blüten: Grünkohlsorten zum Verzehr haben selten typische Blüten.
Gemüse: Du isst die gekräuselten Blätter von Grünkohl, er produziert keine traditionellen „Gemüse“.
Besondere Merkmale: Die krausesten und robustesten Blattpflanzen.
Verwechslungsarten: Obwohl Spinat und viele Salatsorten ebenfalls stark beblättert sind, sind sie bei Weitem nicht so kraus und buschig wie Grünkohl.
Kohlrabi
Sämling: Kohlrabikeimlinge ähneln denen von Kohl oder Blumenkohl, mit abgerundeten Blättern und ausgeprägten Adern. Warte ein paar Wochen ab, wie die Pflanze wächst, und bedenke, dass Kohlrabi in den meisten Gärten viel seltener als Kohl oder Blumenkohl ist.
Allgemeine Struktur: Aus der Ferne sehen Kohlrabilätter etwas wie Salatblätter aus. Aus der Nähe erkennst du, dass die Stiele zu lang und die Blätter zu groß sind. Der essbare Teil von Kohlrabi wächst als oberirdische, knollenartige Kugel. Er ist kaum zu übersehen und ziemlich ungewöhnlich, wenn er ausgewachsen ist!
Blätter: Kohlrabilätter sind groß und lang, mit ausgeprägten Stielen, die sie von Kohl- oder Blumenkohlstielen unterscheiden. Sie haben sichtbare weiße Adern und krause bis gezähnte Blätter.
Blüten: Blüten sind klein und gelb, wachsen an langen Stielen über der Pflanze.
Gemüse: Kohlrabi ist ein ziemlich außergewöhnliches Gemüse, das du in vielen Supermärkten nicht findest. Es ist rundlich, wächst oberirdisch und hat Blätter, die aus ihm herauswachsen. Sie können so groß wie ein Softball sein und sind blassgrün.
Besondere Merkmale: Das oberirdische Gemüse ist schwer zu übersehen!
Verwechslungsmöglichkeiten: Keine, wenn die Pflanze ausgewachsen ist.
Salat
Keimling: Salatkeimlinge sind im Allgemeinen hellgrün. Je nach Sorte können die Blätter verschiedene Formen annehmen. Es gibt keinen klaren Mittelstängel.
Allgemeine Struktur: Es gibt viele Salatsorten. Im Allgemeinen wächst die Pflanze bodennah mit einem Blätterbüschel. Ein klarer Mittelstängel fehlt.
Blätter: Die Blätter variieren, sind aber im Allgemeinen mindestens handgroß. Sie können violette Töne oder Stängel haben oder jede Grüntonfarbe aufweisen. Sie können glatt oder gezähnt und auch kraus sein.
Blüten: Wenn Salat zu lange wächst, „schießt“ er, das heißt, ein einzelner Stängel wächst aus der Mitte heraus und wird oft mindestens einen Fuß oder zwei lang. Die Blüten sind unscheinbar, klein und weiß.
Gemüse: Die Blätter sind der essbare Teil von Salatpflanzen.
Besondere Merkmale: Salat ist eine vielfältige Pflanzenfamilie, was es anfänglich verwirrend machen kann, ihn zu identifizieren.
Ähnliche Pflanzen: Spinat und Grünkohl können ähnlich sein. Spinat ist dunkel und glänzend grün mit längeren Stielen. Grünkohl ist zäh und sehr krausblättrig.
Lauch
Keimling: Ähnlich wie Zwiebeln sehen Lauchkeimlinge ziemlich wie Gras aus. Sie haben nur wenige lange, schmale Blätter und keinen Mittelstängel.
Allgemeine Struktur: Lauchpflanzen entwickeln sich schnell zu etwas ganz anderem als Zwiebeln. Sie haben einen Mittelstängel, der aus den Stängeln aller Blätter besteht. Der „Stängel“-Bereich ist ziemlich kurz, sodass die Pflanze nie sehr hoch wird.
Blätter: Die Blätter sind dick und leicht gekräuselt, ansonsten ähnlich wie ein Gras- oder Maisblatt. Sie wachsen bilateral, nicht rund um den Stängel.
Blüten: Es ist ungewöhnlich, Lauchblüten im Garten zu sehen, bis sehr spät in der Saison. Dann erscheint ein langer Stängel mit einem Ball kleiner weißer oder violetter Blüten oben drauf.
Gemüse: Man isst den weißlichen Wurzelbereich des Lauchs unter der Erde.
Besondere Merkmale: Achte auf das bilaterale Wachstum der Lauchblätter, um sie von anderen Wurzelgemüsen mit langen, grasartigen Blättern zu unterscheiden.
Ähnliche Pflanzen: Junge Lauche ähneln oft Zwiebeln oder Schnittlauch, wachsen aber schnell zu größeren Pflanzen mit dickeren Blättern heran. Lauchpflanzen können auch einigen Lilien ähneln, haben aber nicht die schönen Blüten!
Okra
Keimling: Okra-Keimlinge haben ungefähr herzförmige Blätter, abgerundet mit gezahnten Rändern. Einige Sorten können rosa oder violette Stängel haben.
Allgemeine Struktur: Dies ist eine sehr hohe Pflanze, die leicht größer als eine Person wird. Sie besitzt große Blätter und einen schlanken Stängel. Der Stängel ist meist grün, kann aber bei manchen Sorten purpurrot sein.
Blätter: Große, herzförmige Blätter mit leicht gezahnten Rändern.
Blüten: Weiße Blüten mit einem violetten Zentrum, die der hawaiianischen Hibiskusblüte ähneln.
Gemüse: Okra wächst dort, wo die Blüten waren, entlang der ganzen Pflanze. Sie sind leicht klebrig mit kleinen Härchen. Sie sind in etwa Jalapeno-förmig. Meist sind sie grün, können aber bei manchen Sorten rötlich-violett sein.
Besondere Merkmale: Okra-Pflanzen sind sehr klebrig, besonders wenn Stängel gebrochen sind. Die Okra selbst wächst nach oben und hängt nicht nach unten.
Ähnliche Pflanzen: Es ist schwer, diese klebrige Pflanze mit anderem Gemüse zu verwechseln! Es gibt einige häufige Unkräuter, die Okra ähneln, also sei bei der Identifikation und Entfernung von Täuschungen vorsichtig.
Zwiebel
Keimling: Junge Zwiebelpflanzen sehen etwas wie Gras aus, mit nur wenigen stängelartigen Blättern, die herausragen.
Allgemeine Struktur: Über der Zwiebel selbst sehen Zwiebelpflanzen Lauch sehr ähnlich. Sie haben ein Bündel langer, grasartiger Blätter, die beim Wachsen meist herabhängen. Unter dem Blätterbündel ist jedoch die unverwechselbare Spitze einer Zwiebel sichtbar. Das kann bei jungen Pflanzen schwerer zu erkennen sein.
Blätter: Lang und grasartig, wachsen aus einem zentralen Bündel und neigen dazu, sich beim Wachsen zu falten.
Blüten: Sehr ähnlich wie bei Lauch, sind Zwiebelblüten eine runde Kugel aus kleinen weißen Blüten auf einem hohen Stängel.
Gemüse: Die Zwiebel wächst teilweise unter der Erde, aber etwa ⅓ bis ¼ der Zwiebel ist meist über dem Boden sichtbar.
Besondere Merkmale: Achte auf die Spitze einer Zwiebel, die aus dem Boden herausragt.
Ähnliche Pflanzen: Zwiebeln können Lauch, Schalotten oder sogar Schnittlauch in verschiedenen Lebensphasen ähnlich sehen. Sie sind jedoch die einzigen mit einer großen Zwiebelknolle! Sie können auch Lilien ähnlich sehen, aber diese haben keine Zwiebelknolle.
Pastinake
Keimling: Pastinakenkeimlinge sind hellgrün, mit Blättern, die von gerundeten Herzen bis zu dreilappig reichen. Sie sind leicht gezähnt und werden im Alter buschiger.
Allgemeine Struktur: Pastinake ist eine kurze Pflanze mit vielen Stielen, die vom Boden ausgehen, ohne Mittelstängel. Die Pastinake selbst ist eine Wurzel, ähnlich wie Karotten.
Blätter: Pastinakenblätter sind etwa dreilappig mit gezähnten Rändern. Sie sind etwa handgroß und sehen etwas wie Korianderblätter aus.
Blüten: Pastinakenblüten sind sehr klein und leuchtend gelb, wachsen in lockerer Schirmform.
Gemüse: Pastinake ist ein Wurzelgemüse, ähnlich wie Karotten. Die Wurzel selbst ist lang und weiß, meistens etwas dicker und länger als eine durchschnittliche Karotte.
Besondere Merkmale: Achte auf große, etwas wie Koriander aussehende Blätter an einer kurzen Pflanze.
Ähnliche Pflanzen: Glücklicherweise ähnelt diese Pflanze ihren giftigen Verwandten, Riesenbärenklau und Wilder Pastinake, nicht sehr.
Schalotten
Keimling: Achte auf dünne, lange Blätter, die Zwiebeln, Lauch oder Gras sehr ähnlich sehen.
Allgemeine Struktur: Schalotten sehen, wie ihre Verwandten, aus wie ein Bündel grasartiger Blätter, die aus einem Bündel im Boden herausragen. Die Schalotte selbst wächst unter der Erde und ähnelt einer sehr kleinen Zwiebel.
Blätter: Lange, grasartige Blätter, die sich nach innen rollen. Schalottenblätter sind oft an der Spitze abgestorben.
Blüten: Wie Zwiebeln und Lauch haben Schalotten Blüten in Form eines Strahls winziger weißer Blüten auf einem langen Stängel.
Gemüse: Die Schalotte selbst wächst unter der Erde. Sie sieht einer kleinen Zwiebel sehr ähnlich, ragt aber nicht so weit über den Boden hinaus wie eine Zwiebel.
Besondere Merkmale: Achte auf die eingerollten Blätter, um sie von ihren Verwandten zu unterscheiden.
Ähnliche Pflanzen: Schalotten ähneln allgemein Zwiebeln und Lauch. Lauch sind größere, robustere Pflanzen, während Zwiebeln eine viel größere Knolle haben.
Süßkartoffeln
Keimling: Erkennbar an ihren pfeilförmigen Blättern mit auffälligen Spitzen nahe dem Stängel, oft mit leicht violetten Unterseiten.
Allgemeine Struktur: Eine kurze, buschige Pflanze mit pfeilförmigen Blättern. Süßkartoffeln wachsen oft recht dicht und bodennah.
Blätter: Pfeilförmig und leicht glänzend, mit einer leicht violetten Unterseite.
Blüten: Süßkartoffelblüten ähneln stark den Blüten der Winde, mit einer weißen trompetenförmigen Blüte. Das Innere der Blüte ist oft violett.
Gemüse: Süßkartoffeln sind große, rötliche Knollen, die leicht aus dem Boden herausragen.
Besondere Merkmale: Achte auf niedrige, buschige Pflanzen mit pfeilförmigen Blättern.
Ähnliche Pflanzen: Es gibt nicht viele häufige Pflanzen, die Süßkartoffeln im Garten ähnlich sehen.
Tomate
Keimling: Junge Tomatenpflanzen entwickeln schnell die charakteristischen gezahnten, gelappten Blätter der Tomatenpflanzen.
Allgemeine Struktur: Tomatenpflanzen werden ziemlich buschig und müssen oft abgestützt oder eingezäunt werden, damit sie aufrecht bleiben.
Blätter: Tomatenblätter sind komplex mit gezahnten Rändern und einer grob pfeilförmigen Form. Sie können auch ziemlich groß sein, bis handgroß.
Blüten: Klein und gelb
Gemüse: Tomatenfrüchte wachsen dort, wo die Blüten waren. Sie beginnen grün und können je nach Sorte zu gelb, violett oder rot reifen. Tomatenfrüchte variieren stark je nach Pflanzensorte in deinem Garten.
Besondere Merkmale: Die Blätter von Tomatenpflanzen sind ziemlich unverwechselbar.
Ähnliche Pflanzen: Keine, die häufig in Gärten vorkommen.
Erbsen
Keimling: Sehr bald wachsen bei Erbsen kleine Ranken heraus, die nach Halt suchen. Achte auf Ranken, um Erbsen zu erkennen.
Allgemeine Struktur: Erbsen sind Kletterpflanzen mit ungewöhnlichen Blättern, die den Stängel der Pflanze umschließen.
Blätter: Eine Blattart umschließt den Pflanzenspross, ähnlich einer Löwenmähne. Erbsenpflanzen haben außerdem ovale Blätter, die sich gegenüberliegend an den äußeren Zweigen befinden.
Blüten: Erbsenblüten sind normalerweise weiß, können aber auch rosa oder violett sein. Sie sehen fast aus wie Elefanten, mit einem großen Blütenblatt hinter den anderen und einem Kiel darunter.
Gemüse: Erbsen hängen an der Pflanze dort, wo die Blüten waren. Erbsen sind lang, dünn und grün. Die Hülsen können je nach Sorte in deinem Garten ziemlich prall oder eher flach sein.
Besondere Merkmale: Die Ranken von Erbsen sind ein eindeutiges Erkennungsmerkmal.
Ähnliche Pflanzen: Erbsenpflanzen ähneln allgemein Bohnen, haben aber deutlich andere Blätter. Erbsenpflanzen klettern auch viel eher als Bohnen.
Paprika
Keimling: Paprika-Keimlinge haben noch die glattkantigen, glänzenden Blätter der ausgewachsenen Pflanzen.
Allgemeine Struktur: Paprikapflanzen werden relativ hoch, in manchen Fällen bis zur Knie- oder Hüfthöhe. Sie sind recht buschig mit einfachen, glatten Blättern.
Blätter: Einfach und glatt, Paprikablätter haben meist einen Glanz. Die Adern sind sichtbar, aber nicht übermäßig ausgeprägt.
Blüten: Weiß, mit 5-9 spitzen Blütenblättern um ein deutliches Zentrum.
Gemüse: Paprika sind eine stark variierende Gruppe. Die Paprika selbst kann klein und grün sein (Serrano oder Jalapeno) oder groß und fast jede Farbe haben (Glockenpaprika). Es gibt viele seltenere Paprikasorten, die dich überraschen können. Alle Paprika sind leicht wachsartig und hohl, wenn man sie durchschneidet.
Besondere Merkmale: Achte auf einfache, glatte, glänzende Blätter.
Ähnliche Pflanzen: Basilikum hat ähnliche Blätter, aber diese neigen sich zurück, während Paprikablätter spitz sind. Basilikum bleibt auch viel kleiner als die meisten Paprikapflanzen.
Kartoffeln
Keimling: Kartoffelkeimlinge haben gerundete Blätter mit strukturierter Oberfläche, rauer Blattoberfläche und eingelassenen Adern.
Allgemeine Struktur: Kartoffeln wachsen als niedrige, buschige Pflanzen mit mehreren unterirdischen Knollen.
Blätter: Kartoffelblätter sind einfach, mit glatten Rändern und spitzen Spitzen. Die Adern sind leicht eingesenkt, was den Blättern ein gerafftes Aussehen verleiht.
Blüten: Kartoffelblüten sind weiß, mit verwachsenen Blütenblättern und einem markanten zentralen Griffel, der meist gelb ist.
Gemüse: Kartoffeln wachsen unter der Erde, mit mehreren Knollen pro Pflanze.
Besondere Merkmale: Achte auf die einfachen, leicht zerknitterten Blätter an einer niedrig wachsenden buschigen Pflanze. Manchmal findet man auch die echten Früchte einer Kartoffelpflanze, die leicht wie eine Tomate aussehen.
Ähnliche Pflanzen: Es gibt keine häufigen Doppelgänger, die in deinem Garten auftauchen könnten.
Kürbisse
Keimling: Sobald sie mehr als zwei Blätter haben (zuerst sind es typische glatte, gerundete Babyleaves), haben Kürbis-Keimlinge gerundete Blätter mit ausgeprägten Zähnen.
Allgemeine Struktur: Eine lange, rankende Pflanze, die schnell den Garten übernimmt, wenn sie nicht vorsichtig gepflanzt wird. Die Blätter sind groß und rau, die Stängel haben leichte Dornen oder Haare.
Blätter: Groß, rundlich und gelappt, mit Haaren und einer insgesamt rauen Textur.
Blüten: Große, schlaffe orangefarbene Blüten, die weich aussehen.
Gemüse: Kürbisse beginnen grün und wachsen am Boden aus der Ranke. Sie reifen schnell zu den großen, typischen Halloween-Kürbissen heran, die wir im Oktober sehen.
Besondere Merkmale: Die Pflanze ist so rau und dornig, dass die meisten Leute sie nur mit Handschuhen anfassen.
Verwechslungen: Da Kürbisse eine Art von Kürbisgewächsen sind, sehen sie ihnen sehr ähnlich! Bei manchen Kürbissorten ist es deshalb fast unmöglich, sie von anderen Kürbissen zu unterscheiden. Für Anfänger ist es oft am besten, abzuwarten, bis die Früchte herangewachsen sind.
Radieschen
Keimling: Keimende Radieschen haben ungefähr herzförmige Blätter, bei denen die Spitze des Herzens der Stängel ist. Die Blätter sind glatt und die Adern sind sehr klein. Sie ähneln fast identisch den Keimlingen von Rüben.
Allgemeine Struktur: Radieschen sehen oberirdisch wie ein Bündel Blätter aus. Die Radieschen selbst wachsen unter der Erde.
Blätter: Die Blätter sind lang und leicht gezähnt und gelappt, aus der Ferne ähnlich wie Löwenzahnblätter. Die Stängel sind länger und haben einen weißlichen Ton.
Blüten: Die Blüten haben vier Blütenblätter mit rosa-lila Spitzen.
Gemüse: Das Radieschen selbst wächst unter der Erde, während sein rötlicher Kopf beim Reifen oberirdisch hervorragen kann.
Besondere Merkmale: Radieschen sind deutlich kleiner als die meisten anderen unterirdischen Gemüsesorten.
Verwechslungen: Manche Salatsorten können ähnlich aussehen, haben aber kein rotes Radieschen darunter!
Bild von Garden Ally
Steckrübe
Keimling: Junge Steckrüben sind relativ unauffällig. Sie haben runde Blätter mit leichten Zähnen, ähneln jedoch vielen anderen Keimpflanzen.
Allgemeine Struktur: Mit krausen, kale-ähnlichen Blättern und einem unterirdischen Gemüse sind Steckrüben optisch unscheinbar. Achten Sie auf den Kopf des Gemüses, der durch den Boden hervorragen kann.
Blätter: Mit langen weißlichen Stängeln und großen, krausen Blättern kann die Spitze einer Steckrübe Salat oder Grünkohl ähneln. Es gibt im Vergleich zu Blattpflanzen deutlich weniger Blätter. Sie ähneln auch der Rübe, sind jedoch größer und wachsartiger.
Blüten: Leuchtend gelb und klein, auf langen Stielen.
Gemüse: Die Steckrübe selbst wächst unter der Erde, ragt aber möglicherweise leicht darüber hinaus. Achten Sie auf den purpur-rötlichen Farbton. Der untere Teil des Gemüses ist weißlich.
Besondere Merkmale:
Verwechslungen: Die Blätter ähneln Grünkohl- oder Salatblättern, sind aber viel weniger buschig und kraus. Sie ähneln auch Rüben, sind jedoch größer und wachsartiger.
Spinat
Keimling: Die ersten beiden Blätter einer Spinatpflanze sind dünn und grasartig, doch schnell bildet der Keimling runde Blätter, die genau wie Babyspinat aussehen, den Sie im Geschäft kaufen!
Allgemeine Struktur: Spinatpflanzen sehen aus wie ein Bündel Spinatblätter, sehr kurz und ziemlich dick. Sie ernten sie, sobald die Blätter groß genug sind, sodass man die Pflanze nicht aus den Augen verlieren sollte.
Blätter: Spinatblätter sind dunkelgrün, leicht rundlich und etwas glänzend. Die Hauptader ist oft leicht eingedrückt, was an den Blattspitzen eine leichte Rückwärtskrümmung bewirkt.
Blüten: Spinat blüht nur, wenn man die Blätter nicht rechtzeitig erntet. Dann bildet er einen hohen Stiel mit kleinen grünlich-weißen Blüten.
Gemüse: Bei Spinat sind die Blätter das Produkt!
Besondere Merkmale: Achten Sie auf die abgerundeten, dunkelgrünen und sehr glatten Blätter.
Verwechslungen: Spinat ist relativ vertraut und leicht zu erkennen, da er genau so aussieht, wie man ihn im Laden kaufen würde! Er ist viel kleiner als andere Blattgemüse.
Kürbisgewächse
Keimling: Junge Kürbisse beginnen schnell, die gekräuselten, gezahnten Blätter der erwachsenen Pflanze zu bilden.
Allgemeine Struktur: Kürbisse sind bekannt dafür, dass sie den Garten "übernehmen". Sie haben riesige Blätter und wachsen meist als lange, wandernde Ranken.
Blätter: Groß und rau, die Kürbisblätter haben gezahnte Ränder und sind um die Adern herum leicht gekräuselt oder zerknittert. Oft sind sie behaart.
Blüten: Gelb oder orange, an der Basis verwachsen. Kürbisblätter sind oft groß und weich oder sogar schlaff.
Gemüse: Kürbisgewächse sind eine vielfältige Pflanzenfamilie. Die Früchte können von lang und gelb bis klein und grün variieren. Die beste Chance, den Kürbis zu identifizieren, ist oft, die Früchte zu betrachten, wenn man vergessen hat, welche Sorte wo gepflanzt wurde.
Besondere Merkmale: Kürbisgewächse sind fast unverkennbar wegen ihrer riesigen, behaarten Blätter und der Tendenz, eine Ecke im Garten zu dominieren.
Verwechslungen: Da Kürbis eine Art Kürbisgewächs ist, kann es schwierig sein, ihn zu unterscheiden. Schauen Sie sich die Früchte an, die die Ranke produziert, um den Typ einzugrenzen!
Rübe
Keimling: Keimende Rüben haben lange Stängel mit herzförmigen Blättern. Sie sind hellgrün und ähneln stark Radieschenkeimlingen.
Allgemeine Struktur: Rübenpflanzen haben lange, leicht krause Blätter, die Steckrüben sehr ähnlich sehen. Steckrüben werden größer und haben weniger leuchtende Blätter, aber ansonsten können diese Pflanzen schwer zu unterscheiden sein.
Blätter: Groß, hellgrün und kraus. Rübenblätter sind gezahnt und deutlich länger als breit, mit hervorstechenden Stängeln.
Blüten: Hellgelb, etwas wie eine Butterblume.
Gemüse: Die Rübe wächst unter der Erde, doch ihr purpurroter Kopf kann herausragen. Der untere Teil ist weiß. Sie ähneln Steckrüben, sind aber kleiner.
Besondere Merkmale: Die Blüten sind einzigartig, aber Sie wollen sie nicht sehen! Das bedeutet, dass Ihre Pflanze "Blüten schießt" (versamt).
Verwechslungen: Sehr ähnlich wie Steckrüben, aber etwas kleiner und heller mit weniger wachsartigen Blättern.
Zucchini
Keimling: Junge Zucchini bilden schnell die gekräuselten, gezahnten Blätter aus, die für die erwachsene Pflanze charakteristisch sind.
Allgemeine Struktur: Zucchini wächst als großblättriger, buschiger Strauch, der schnell Teile Ihres Gartens übernimmt. Die Stängel und Blätter sind leicht behaart.
Blätter: Groß, gelappt und spitz, sehen Zucchiniblätter wie riesige Ahornblätter aus. Sie sind ziemlich behaart!
Blüten: Wie die meisten Kürbisblüten sind Zucchiniblüten gelblich-orange und weich oder sogar schlaff.
Gemüse: Zucchini sehen sehr ähnlich wie Gurken aus. Sie sind lang, grün, rundlich und etwas wachsartig.
Besondere Merkmale: Achten Sie auf die lange, schmale grüne Zucchini. Glücklicherweise sieht die Gurke (ein ähnliches Gemüse) als Pflanze überhaupt nicht wie Zucchini aus!
Verwechslungen: Als weiteres Mitglied der Kürbisfamilie ähnelt Zucchini dem Kürbis in den meisten Aspekten. Am besten erkennen Sie die Pflanzen anhand der geernteten Früchte.