W całym tym podekscytowaniu sadzeniem warzyw w ogrodzie, zapomniałeś oznaczyć rzędy zieleni. Teraz patrzysz na linie małych zielonych siewek (lub na splątany bałagan dorosłych roślin) i zastanawiasz się, co dzieje się w twoim ogrodzie.

POBIERZ PLANTSNAP

Zanim rzucisz łopatę i poddasz się ogrodnictwu, zobaczmy, czy da się to rozwiązać. Oto podstawowe wprowadzenie do rozpoznawania roślin warzywnych.

 

Rozpoznawanie najczęstszych roślin warzywnych

 

Chociaż zawsze cieszymy się, gdy PlantSnap pomaga ludziom rozpoznawać rośliny na zdjęciach (wystarczy mieć telefon, dorosłą roślinę i dobre oświetlenie, aby rozpoznać rośliny za pomocą PlantSnap), istnieją pewne ograniczenia. PlantSnap nie potrafi rozpoznawać siewek ani uszkodzonych roślin, dlatego najlepiej jest potrafić rozpoznawać warzywa bez telefonu.

Gdy już rozpoznasz warzywa w swoim ogrodzie, prawdopodobnie jest czas, aby je oznaczyć!

Niestety, prawdopodobnie nie pomożemy ci określić dokładnie, jaką odmianę warzywa masz w ogrodzie (jest ich po prostu zbyt wiele). Jeśli posiałeś cztery różne odmiany marchwi, będziesz musiał poczekać na zbiór, aby rozpoznać, która jest która.

 

 

 

Fasola

 

Siewka: Pierwsze dwa liście młodej fasolki mają kształt serca. Gdy roślina jest bardzo młoda, możesz znaleźć na niej lub bardzo blisko niej zewnętrzne łuski fasoli.

Ogólna struktura: Pnąca się i wijąca lub krzaczasta, w zależności od odmiany

Liście: Występują w trójkach, z gładkimi krawędziami. Dwa rosną naprzeciwko siebie, z trzeciym nad nimi. Zazwyczaj mają zielony lub fioletowy kolor.

Kwiaty: Zwykle białe, różowe lub fioletowe. Mają kształt przypominający głowę słonia, z dużymi pionowo stojącymi płatkami i wystającym „kil” skierowanym na zewnątrz i w dół.

Warzywa: Strąki fasoli są zwykle widoczne od połowy lata, co pomaga łatwo rozpoznać tę roślinę.

Charakterystyczne cechy: Szukaj kwiatów przypominających głowę słonia lub strąków fasoli.

Rośliny podobne: Rośliny grochu. Groch ma więcej wąsów i nieco bardziej puste łodygi.

 

 

 

Buraki

 

Siewka: Siewki buraka mają gładkie, długie liście z różowymi lub fioletowymi łodygami. Z jednego nasiona może wyrastać kilka siewek.

Ogólna struktura: Buraki rosną pod ziemią, więc roślina sama w sobie nie jest bardzo widowiskowa. Wygląda jak kępa liści, trochę podobna do sałaty.

Liście: Długie i gładkie z wyraźnymi fioletowymi lub różowymi żyłkami.

Kwiaty: Kwiaty buraka to długie łodygi z malutkimi zielonkawo-białymi kwiatkami. Kwiaty są niepożądane, ponieważ oznaczają, że roślina kieruje energię na kwitnienie zamiast na wzrost buraków. Dowiedz się wszystkiego o zapobieganiu kwitnieniu buraków tutaj.

Warzywa: Buraki rosną pod ziemią, więc raczej ich nie zobaczysz, chyba że przetrzesz trochę ziemi. Ich rozmiar może wahać się od wielkości piłeczki do golfa (lub mniejszej) do prawie wielkości kulki do kręgli. Zazwyczaj mają głęboki fioletowy kolor.

Charakterystyczne cechy: Szukaj różowych łodyg i wierzchołków buraka wynurzających się z ziemi.

Rośliny podobne: Z długimi liśćmi i różowymi łodygami burak może przypominać kolorowe buraczane liście (boćwinę). Boćwina smakuje podobnie jak liście buraka, więc pomyłka nie jest wielką stratą. Zazwyczaj możesz zobaczyć trochę wierzchołka dojrzałego buraka, jeśli naprawdę nie potrafisz rozpoznać, na co patrzysz!

 

 

 

Kapusta

 

Siewka: Siewki kapusty mają okrągławe liście z bardzo małymi ząbkami. W miarę wzrostu pojawia się gruba centralna łodyga i charakterystyczny matowozielony kolor (chyba że uprawiasz fioletową kapustę).

Ogólna struktura: Kapusta jest dość spójna podczas wzrostu – ma okrągłą formę i kulisty kształt liści w centrum.

Liście: Okrągławe z bardzo wyraźnymi białawymi żyłkami, lekko ząbkowane. Liście kapusty zwykle lekko się wywijają od środka rośliny.

Kwiaty: Kapusta kwitnie pod koniec sezonu. W zasadzie środek rośliny otwiera się na kwiat. Ozdobne odmiany kapusty (tak, to coś takiego) mają piękny różowy odcień.

Warzywa: Warzywem kapusty jest ta duża kula liści tuż w centrum.

Charakterystyczne cechy: Po prostu szukaj kuli liści na środku z wyraźnymi żyłkami.

Rośliny podobne: Kapustę stosunkowo łatwo rozpoznać. Kalafior ma podobne liście, ale duże białe kwiatostany w centrum są niezawodnym znakiem rozpoznawczym!

 

 

 

Marchew

 

Siewka: Bardzo młode marchewki mają długie, cienkie, trawopodobne liście. W miarę starzenia się rozrastają się w pierzaste, paprociowe kształty.

Ogólna struktura: Długie, jasnozielone, paprociowe liście z długim korzeniem (marchewką) pod ziemią. Mogą być puszyste lub dość wysokie.

Liście: Patrz powyżej.

Kwiaty: Kwiaty pojawiają się dopiero w drugim roku życia marchwi. Jeśli widzisz kwiaty, roślina ma dwa lata! Kwiaty to parasolowate rozłożenie małych, białych kwiatków.

Warzywa: Warzywem marchwi jest charakterystyczny, długi, wąski i zwykle jasno pomarańczowy korzeń. Marchewki mogą być także białe lub głęboko fioletowe. Same marchewki zwykle nie wystają nad powierzchnię w większości warunków uprawy.

Charakterystyczne cechy: Szukaj paprociowych, pierzastych liści.

Rośliny podobne: Wiele dzikich roślin wygląda podobnie do marchwi, w tym Dziewanna pospolita (także jadalna) i Ciemiernik (trujący). Ciemiernik ma fioletowe lub czarne plamy na gładkiej łodydze, podczas gdy Dziewanna pospolita ma owłosioną łodygę. Marchew generalnie nie ma wyraźnej centralnej łodygi!

 

 

 

Kalafior

 

Siewka: Malutki kalafior wygląda trochę jak siewka kapusty. Ma zaokrąglone liście z małymi ząbkami i wyraźnymi żyłkami. W ciągu kilku tygodni łatwo będzie odróżnić kalafiora od kapusty!

Ogólna struktura: W miarę wzrostu, w centrum pojawia się duży biały kwiatostan. To jest bardzo charakterystyczne i pomaga wyróżnić kalafiora od kapusty. Kalafiory rosną bardzo nisko, a „główka” siedzi tuż nad ziemią.

Liście: Liście kalafiora są okrągławe z grubymi białymi łodygami. Mają lekko ząbkowane brzegi i delikatny matowy odcień. Otaczają biały kwiatostan kalafiora.

Kwiaty: Biały kwiatostan w centrum kalafiora (jadalna część) to właściwie zwarte, niedojrzałe kwiaty.

Warzywa: Kwiaty i warzywo to ta sama część rośliny.

Charakterystyczne cechy: Duży, biały kwiatostan w centrum rośliny.

Rośliny podobne: Młody kalafior może przypominać kapustę.

 

 

 

Ogórek

 

Siewka: Siewka ogórka ma liście ząbkowane i pofałdowane z widocznymi żyłkami.

Ogólna struktura: Rośliny ogórka to rośliny płożące się, pnące lub wijące, które szybko zajmują wiele ogrodów. Mają duże liście, żółte kwiaty i produkują wiele ogórków na jednej roślinie.

Liście: Liście ogórka są duże (często większe niż twoja dłoń) z pięcioma szorstkimi zakończeniami. Liście są lekko ząbkowane, ale trudno to dostrzec z daleka.

Kwiaty: Kwiaty ogórka są od bladżółtych do jasnofioletowych, z zrośniętymi płatkami, które rozchodzą się na końcach.

Warzywa: Ogórki są długie, cylindryczne i zielone. Mogą mieć wielkość od palca do prawie długości twojego przedramienia. Wyglądają podobnie do cukinii.

Charakterystyczne cechy: Szukaj pnącej się, płożącej, wijącej rośliny, która produkuje długie, cylindryczne, zielone warzywa.

Rośliny podobne: Ogórki i cukinie łatwo pomylić w supermarkecie, ale nie w ogrodzie! Roślina cukinii nie rośnie jako wielka pnaca się roślina jak ogórek – raczej jest to krzaczasta kępa liści i warzyw. Cukinia ma także grube, ale puste łodygi, które można zgnieść palcami.

 

 

 

Bakłażan

 

Siewka: Siewka bakłażana ma gładkie, jasnozielone liście zaokrąglone na końcach.

Ogólna struktura: Stosunkowo wysoka roślina o fioletowych łodygach, bakłażan rośnie z wiszącymi owocami, a nie na ziemi (jak wielu by przypuszczało).

Liście: Dorosłe liście bakłażana są duże z fioletowymi łodygami i żyłkami. Są mocno ząbkowane i znacznie dłuższe niż szerokie.

Kwiaty: Kwiaty bakłażana są piękne, mają pięć lub sześć zrośniętych, jasnofioletowych płatków oraz jasnożółty pręcik.

Warzywa: Bakłażana trudno przeoczyć – zwisa z rośliny i jest głęboko, intensywnie fioletowy. Często osiąga wielkość butelki na wodę lub większą.

Charakterystyczne cechy: Szukaj fioletowej łodygi, która jest znacznie mniej czerwona niż łodyga okry.

Rośliny podobne: Bakłażan nie ma bliskich roślin podobnych, które mogłyby występować w twoim ogrodzie.

 

 

 

Jarmuż

 

Siewka: Siewki jarmużu mają różne kształty i kolory, zależnie od odmiany w twoim ogrodzie. Lepiej poczekać aż trochę podrosną, aby większość amatorów mogła je rozpoznać.

Ogólna struktura: Jarmuż jest zwykle krzaczasty z mocno pofalowanymi liśćmi. Ma niewiele innym niż liście, a łodygi są krótkie, dzięki czemu roślina rośnie nisko nad ziemią.

Liście: Jarmuż ma kolor od głębokiej zieleni do matowej purpury. Zazwyczaj liście są twarde, z pofalowanymi brzegami i krzaczaste. Niektóre odmiany są bardziej (lub mniej) pofalowane niż inne.

Kwiaty: Odmiany jarmużu uprawiane do jedzenia rzadko mają typowe kwiaty.

Warzywa: Jadasz pofalowane liście jarmużu, który nie produkuje tradycyjnych „warzyw”.

Charakterystyczne cechy: Najbardziej pofalowana i twarda roślina liściasta.

Rośliny podobne: Szpinak i wiele odmian sałaty też mają dużo liści, ale są znacznie mniej pofalowane i krzaczaste niż jarmuż.

 

 

 

Kalerabia

 

Siewka: Siewki kalerabii przypominają siewki kapusty lub kalafiora, z zaokrąglonymi liśćmi i wyraźnymi żyłkami. Poczekaj kilka tygodni, aby zobaczyć jak roślina się rozwija, i pamiętaj, że kalerabia jest znacznie mniej popularna niż kapusta czy kalafior w większości ogrodów.

Ogólna struktura: Z oddali liście kalerabii przypominają niektóre sałaty. Z bliska zauważysz, że łodygi są zbyt długie, a liście zbyt duże. Jadalna część kalerabii rośnie nad ziemią jako bulwiasta, okrągła forma. Trudno ją przegapić, a w pełni dorosła jest dość osobliwa!

Liście: Liście kalerabii są duże i długie, z wyraźnymi łodygami, które odróżniają je od łodyg kapusty lub kalafiora. Mają widoczne białe żyłki i pofalowane lub ząbkowane krawędzie.

Kwiaty: Kwiaty są małe i żółte, rosną na wysokich łodygach ponad resztą rośliny.

Warzywa: Kalerabia to dość dziwne warzywo, którego nie znajdziesz w wielu supermarketach. Ma okrągły kształt i rośnie nad ziemią z liśćmi rosnącymi z niego. Może być wielkości piłki do softballa i ma jasnozielony kolor.

Charakterystyczne cechy: To warzywo nad ziemią jest trudne do przeoczenia!

Rośliny podobne: Żadne w miarę jak roślina dojrzewa.

 

 

 

Sałata

 

Siewki: Siewki sałaty są zwykle jasnozielone. W zależności od odmiany liście mogą przybierać różne kształty. Nie ma wyraźnego centralnego łodygi.

Ogólna struktura: Istnieje wiele odmian sałaty. Ogólnie roślina rośnie blisko ziemi tworząc kępkę liści. Nie ma wyraźnej centralnej łodygi.

Liście: Liście różnią się, ale generalnie mają co najmniej rozmiar dłoni. Mogą mieć odcienie fioletu lub fioletowe ogonki, albo być w różnych odcieniach zieleni. Mogą być gładkie lub ząbkowane, a także mogą być kręcone.

Kwiaty: Jeśli pozostawić sałatę zbyt długo, następuje „wybicie”, gdzie z centrum rośnie jedna łodyga, często mierząca co najmniej stopę lub dwie długości. Kwiaty są niepozorne, małe i białe.

Warzywa: Jadalną częścią roślin sałaty są liście.

Charakterystyczne cechy: Sałata to zróżnicowana grupa roślin, co może sprawiać, że jej identyfikacja na początku jest myląca.

Rośliny podobne: Szpinak i jarmuż mogą być podobne. Szpinak jest ciemnozielony, błyszczący z dłuższymi ogonkami liściowymi. Jarmuż ma twarde i bardzo kręcone liście.

 

 

 

Pory

 

Siewki: Podobnie jak cebula, siewki pora przypominają trochę trawę. Mają tylko kilka długich, wąskich liści i nie mają centralnej łodygi.

Ogólna struktura: Rośliny pora szybko wyrastają w coś zupełnie innego niż cebula. Mają centralną łodygę utworzoną ze łodyg wszystkich liści. Obszar „łodygi” jest dość krótki, więc roślina nigdy nie rośnie bardzo wysoka.

Liście: Liście są grube i lekko skręcone, ale przypominają liść trawy lub kukurydzy. Rosną dwustronnie, a nie całkowicie dookoła łodygi.

Kwiaty: Rzadko zobaczysz kwiaty pora w swoim ogrodzie przed późną porą roku. Wtedy zobaczysz długą łodygę z kulą małych białych lub fioletowych kwiatów na górze.

Warzywa: Jada się białawy korzeń pora, znajdujący się pod ziemią.

Charakterystyczne cechy: Szukaj dwustronnego wzrostu liści pora, aby odróżnić go od innych warzyw korzeniowych z długimi, trawiastymi liśćmi.

Rośliny podobne: Młode pory mogą wyglądać bardzo podobnie do cebuli lub szczypiorku, ale szybko wyrastają w bardziej solidną roślinę z grubszych liści. Rośliny pora mogą też przypominać niektóre lilie, ale nie mają ładnych kwiatów!

 

 

 

Okrasa

 

Siewki: Siewki okry mają liście w kształcie serca, zaokrąglone z ząbkowanymi krawędziami. Niektóre odmiany mogą mieć różowe lub fioletowe łodygi.

Ogólna struktura: To bardzo wysoka roślina, która łatwo przewyższa człowieka. Ma duże liście i smukłą łodygę. Łodyga jest zwykle zielona, ale może być purpurowo-czerwona w niektórych odmianach.

Liście: Duże, sercowate liście z lekko ząbkowanymi krawędziami.

Kwiaty: Białe kwiaty z purpurowym środkiem, przypominające hawajski kwiat hibiskusa.

Warzywa: Okra rośnie w miejscu, gdzie były kwiaty, na całej roślinie. Są lekko lepkie, pokryte drobnymi włoskami. Mają kształt podobny do jalapeño. Generalnie zielone, ale mogą być purpurowo-czerwone w niektórych odmianach.

Charakterystyczne cechy: Rośliny okry są bardzo lepkie, szczególnie gdy złamane są łodygi. Sama okra rośnie w górę, a nie zwisa w dół.

Rośliny podobne: Trudno pomylić tę lepką roślinę z innym warzywem! Istnieje kilka powszechnych chwastów przypominających okrę, dlatego bądź czujny przy identyfikacji i usuwaniu podróbek.

 

 

 

Cebula

 

Siewki: Młode cebule wyglądają trochę jak trawa, z kilkoma liśćmi podobnymi do łodyg wystającymi w górę.

Ogólna struktura: Powyżej samej cebuli rośliny cebuli wyglądają bardzo podobnie do porów. Mają związek długich liści przypominających trawę, które zwykle się zwijają podczas wzrostu. Poniżej kępy liści jest jednak nieomylny czubek cebuli. Może być to trudniejsze do zauważenia u młodych roślin.

Liście: Długie i trawiaste, rosnące z centralnej kępy i mają tendencję do zwijania się podczas wzrostu.

Kwiaty: Bardzo podobne do porów, kwiaty cebuli to zaokrąglona kula drobnych białych kwiatów na wysokiej łodydze.

Warzywa: Cebula rośnie częściowo pod ziemią, ale około ⅓ do ¼ cebuli zazwyczaj wystaje ponad ziemię.

Charakterystyczne cechy: Szukaj czubka cebuli wystającego ponad glebę.

Rośliny podobne: Cebule mogą wyglądać podobnie do porów, szalotek lub szczypiorku na różnych etapach życia. Jednak jako jedyne mają dużą cebulę. Mogą też przypominać lilie, ale znowu, lilie nie mają cebuli.

 

 

 

Pasternak

 

Siewki: Siewki pasternaka są jasnozielone, z liśćmi od zaokrąglonych serc do trójklapowych. Są lekko ząbkowane, a wraz z wiekiem gęstnieją.

Ogólna struktura: Pasternak to niska roślina z wieloma łodygami wyrastającymi z ziemi, bez centralnej łodygi. Sam pasternak to korzeń, podobnie jak marchew.

Liście: Liście pasternaka są mniej więcej trójklapowe z ząbkowanymi krawędziami. Mają wielkość dłoni i przypominają nieco liście kolendry.

Kwiaty: Kwiaty pasternaka są bardzo małe i jasnożółte, rosnące w luźny parasol.

Warzywa: Pasternak to warzywo korzeniowe, podobnie jak marchew. Sam warzywo jest długie i białe, zwykle trochę grubsze i dłuższe od przeciętnej marchewki.

Charakterystyczne cechy: Szukaj dużych, trochę podobnych do kolendrowych liści na niskiej roślinie.

Rośliny podobne: Na szczęście ta roślina niewiele przypomina swoje trujące krewniaczki, barszcz sosnowskiego i barszcz zwyczajny.

 

 

 

Szalotka

 

Siewki: Szukaj cienkich, długich liści, które bardzo przypominają trawę, cebulę lub pory.

Ogólna struktura: Szalotki, podobnie jak ich krewni, wyglądają jak kępka trawiastego liścia wystająca z ziemi. Sama szalotka rośnie pod ziemią i może wyglądać jak bardzo mała cebula.

Liście: Długie, trawiaste liście zwijające się do środka. Końcówki liści szalotki często są suche.

Kwiaty: Jak cebule i pory, szalotki mają kwiat, który jest skupiskiem drobnych białych kwiatów na jednej długiej łodydze.

Warzywa: Sama szalotka rośnie pod ziemią. Wygląda bardzo podobnie do małej cebuli, ale nie wystaje tak wysoko ponad powierzchnię ziemi jak cebula.

Charakterystyczne cechy: Szukaj zwiniętych liści, które pomogą odróżnić ją od krewnych.

Rośliny podobne: Szalotki szeroko przypominają cebule i pory. Pory są większymi, bardziej wytrzymałymi roślinami, a cebule mają znacznie większą cebulę.

 

 

 

Bataty

 

Siewki: Charakteryzują się liśćmi w kształcie strzały z wyraźnymi wcięciami przy łodydze, często mają lekko fioletowy spód.

Ogólna struktura: Niska, krzaczasta roślina z liśćmi w kształcie strzały. Bataty często rosną gęste i nisko przy ziemi.

Liście: W kształcie strzały i lekko błyszczące, z lekko fioletowym spodem.

Kwiaty: Kwiaty batatów przypominają kwiaty powojnika, z białym kwiatuszkiem w kształcie trąbki. Wnętrze kwiatka jest często fioletowe.

Warzywa: Bataty to duże, czerwonawe bulwy, które lekko wystają ponad ziemię.

Charakterystyczne cechy: Szukaj niskich, krzaczastych roślin z liśćmi w kształcie strzały.

Rośliny podobne: Nie ma wielu powszechnych podobnych roślin do batatów, które mogłyby się pojawić w twoim ogrodzie.

 

 

 

Pomidory

 

Siewki: Młode rośliny pomidora szybko rozwijają charakterystyczne ząbkowane, klapowane liście pomidora.

Ogólna struktura: Rośliny pomidora są dość krzaczaste i często wymagają podpór lub klatek, aby utrzymać je w pionie.

Liście: Liście pomidora są skomplikowane, z ząbkowanymi krawędziami i mniej więcej w kształcie grotu strzały. Mogą być też dość duże, nawet wielkości dłoni.

Kwiaty: Małe i żółte

Warzywa: Owoce pomidora rosną tam, gdzie były kwiaty. Zaczynają zielone, a potem mogą dojrzewać do żółtego, fioletowego lub czerwonego koloru. Owoce pomidora różnią się znacznie w zależności od odmiany rośliny w twoim ogrodzie.

Charakterystyczne cechy: Liście roślin pomidora są bardzo charakterystyczne.

Rośliny podobne: Brak powszechnych podobnych roślin w ogrodach.

 

 

 

Groch

 

Siewki: Prawie od razu rośliny grochu wyrastają małe wąsy, które sięgają, szukając czegoś do wspinaczki. Szukaj wąsów, aby zidentyfikować groch.

Ogólna struktura: Groch to roślina pnąca z dziwnymi liśćmi otaczającymi łodygę rośliny.

Liście: Jeden rodzaj liści otacza łodygę rośliny, podobnie jak grzywa lwa. Rośliny grochu mają również owalne liście rosnące naprzeciw siebie na zewnętrznych gałęziach.

Kwiaty: Kwiaty grochu są zwykle białe, choć mogą być różowe lub fioletowe. Przypominają prawie słonie, z dużym płatkiem za innymi i kilikiem poniżej.

Warzywa: Groch zwisa na roślinie tam, gdzie były kwiaty. Groch jest długi, cienki i zielony. Strąk grochu może być dość pulchny lub raczej płaski, w zależności od odmiany w twoim ogrodzie.

Charakterystyczne cechy: Wąsy grochu są oczywistym znakiem rozpoznawczym.

Rośliny podobne: Rośliny grochu w dużym stopniu przypominają fasolę, ale mają zupełnie inne liście. Rośliny grochu są też znacznie bardziej skłonne do wspinaczki niż fasola.

 

 

 

Papryki

 

Siewki: Siewki papryki mają nadal gładkie brzegi i błyszczące liście jak rośliny dorosłe.

Ogólna struktura: Rośliny papryki są stosunkowo wysokie, rosną do około wysokości kolan lub bioder w niektórych przypadkach. Są dość krzaczaste z prostymi, gładkimi liśćmi.

Liście: Proste i gładkie, liście papryki mają tendencję do lekkiego połysku. Żyłki są widoczne, ale niezbyt wyraźne.

Kwiaty: Białe, z 5-9 ostrymi płatkami wokół wyraźnego środka.

Warzywa: Papryki to bardzo zróżnicowana grupa. Sama papryka może być mała i zielona (Serrano lub Jalapeno) lub duża i prawie dowolnego koloru (papryki dzwonkowe). Istnieje wiele rzadszych rodzajów papryki, które mogą cię zaskoczyć. Wszystkie papryki są lekko woskowe, a po przecięciu są puste w środku.

Charakterystyczne cechy: Szukaj prostych, gładkich, błyszczących liści.

Rośliny podobne: Bazylia ma podobne liście, ale mają tendencję do zwijania się do tyłu, podczas gdy liście papryki są ostre. Bazylia też pozostaje dużo mniejsza niż większość roślin papryki.

 

 

 

Ziemniaki

 

Siewki: Siewki ziemniaka mają zaokrąglone liście o teksturowanej powierzchni, z chropowatymi liśćmi i wklęsłymi żyłkami.

Ogólna struktura: Ziemniaki rosną jako niska, krzaczasta roślina z wieloma bulwami ziemniaka rosnącymi pod ziemią.

Liście: Liście ziemniaka są proste, z gładkimi krawędziami i ostrymi końcówkami. Ich żyłki są lekko wklęsłe, dając liściom pomarszczony wygląd.

Kwiaty: Kwiaty ziemniaka są białe, z zrośniętymi płatkami i wyraźnym środkowym słupkiem zazwyczaj żółtym.

Warzywa: Ziemniaki rosną pod ziemią, z wieloma bulwami na roślinie.

Charakterystyczne cechy: Szukaj prostych, lekko pomarszczonych liści na nisko rosnącej krzaczastej roślinie. Czasem można też znaleźć prawdziwe owoce rośliny ziemniaka, które wyglądają trochę jak pomidor.

Rośliny podobne: Nie ma powszechnych roślin podobnych, które prawdopodobnie pojawiłyby się w twoim ogrodzie.

 

 

 

Dyni

 

Siewki: Gdy mają więcej niż dwa liście (mają na początku typowe gładkie, zaokrąglone liście młodociane), siewki dyni mają liście zaokrąglone z wyraźnymi zębami.

Ogólna budowa: Długa, płożąca się roślina, która szybko opanowuje ogród, jeśli nie zostanie starannie posadzona. Liście są duże i szorstkie, łodygi mają drobne kolce lub włoski.

Liście: Duże, okrągłe i klapowane z włoskami i ogólnie szorstką fakturą.

Kwiaty: Duże, miękkie pomarańczowe kwiaty, które wyglądają na delikatne.

Warzywa: Dynie zaczynają od zielonych owoców, rosnących na ziemi z pnącza. Szybko dojrzewają do dużych owoców przypominających znane z Halloween dynie.

Charakterystyczne cechy: Roślina jest tak szorstka i kolczasta, że większość osób pracuje z nią w rękawiczkach.

Podobne rośliny: Ponieważ dynie to rodzaj cukinii, wyglądają bardzo podobnie! Niektóre odmiany dyni są więc prawie nie do odróżnienia od cukinii. Dla amatorów najlepiej jest poczekać, aż owoce dojrzeją.

 

 

 

Rzodkiewki

 

Siewka: Młode rzodkiewki mają liście mniej więcej w kształcie serca, z ogonkiem liścia będącym punktem serca. Liście są gładkie, a żyłki bardzo drobne. Są niemal identyczne z siewkami rzodkwi.

Ogólna budowa: Rzodkiewki wyglądają z góry jak pęk liści nad ziemią. Sama rzodkiew rośnie pod ziemią.

Liście: Liście są długie, lekko ząbkowane i klapowane, nieco podobne z daleka do liści mniszka. Łodygi są dłuższe, o białawym odcieniu.

Kwiaty: Kwiaty mają cztery płatki z różowofioletowym odcieniem na końcach.

Warzywa: Sama rzodkiew rośnie pod ziemią, choć jej czerwony wierzchołek może wystawać ponad ziemię w miarę dojrzewania.

Charakterystyczne cechy: Rzodkiew jest znacznie mniejsza niż większość innych warzyw rosnących pod ziemią.

Podobne rośliny: Niektóre odmiany sałaty mogą być podobne, ale nie mają czerwonej rzodkwi pod ziemią!

 

 

 

Rutabaga (brukiew)

 

Siewka: Młode brukiewki są dość niepozorne. Mają liście owalne z drobnymi ząbkami i są dość podobne do wielu innych siewek roślin.

Ogólna budowa: Z liśćmi krępakowatymi podobnymi do jarmużu oraz warzywem podziemnym, rutabaga nie jest szczególnie atrakcyjna. Zwróć uwagę na część warzywa wystającą ponad ziemię.

Liście: Z długimi białawymi łodygami i dużymi, kręconymi liśćmi, górna część brukwi przypomina sałatę lub jarmuż. Zazwyczaj dojrzała brukiew ma znacznie mniej liści niż roślina uprawiana dla liści. Liście są podobne do liści rzodkwi, ale większe i woskowate.

Kwiaty: Jasnożółte i małe, na wysokich łodygach.

Warzywa: Brukiew rośnie pod ziemią, ale może nieznacznie wystawać ponad powierzchnię. Szukaj purpurowo-czerwonego odcienia. Spód warzywa jest biały.

Charakterystyczne cechy:

Podobne rośliny: Liście przypominają liście jarmużu lub sałaty, ale są znacznie mniej bujne i kręcone. Są podobne do rzodkwi, ale większe i woskowate.

 

 

 

Szpinak

 

Siewka: Pierwsza para liści szpinaku jest cienka i trawiasta, ale szybko siewka wypuszcza zaokrąglone liście, które wyglądają dokładnie jak młody szpinak kupowany w sklepie!

Ogólna budowa: Rośliny szpinaku wyglądają jak pęk liści szpinaku, bardzo krótkich i dość grubych. Zbierasz je, gdy liście są już wystarczająco duże do spożycia, więc nie ma dużo czasu na zgubienie rośliny z oczu.

Liście: Liście szpinaku są ciemnozielone, lekko zaokrąglone i lekko błyszczące. Główna żyłka jest często lekko wgłębiona, co powoduje lekkie zawinięcie końcówek liścia do tyłu.

Kwiaty: Szpinak kwitnie tylko wtedy, gdy zaniedbasz zbieranie liści na czas. Wtedy wyrasta wysoki pęd z małymi zielonkawo-białymi kwiatami.

Warzywa: W przypadku szpinaku to właśnie liście są produktem!

Charakterystyczne cechy: Szukaj zaokrąglonych, ciemnozielonych, bardzo gładkich liści.

Podobne rośliny: Szpinak jest stosunkowo dobrze znany i łatwy do rozpoznania, ponieważ wygląda dokładnie jak ten, który kupujesz w sklepie! Jest znacznie mniejszy niż inne warzywa liściaste.

 

 

 

Cukinia

 

Siewka: Młode rośliny cukinii szybko zaczynają wypuszczać pofałdowane, ząbkowane liście charakterystyczne dla dorosłej rośliny.

Ogólna budowa: Cukinia jest znana z „opanowywania” ogrodów. Ma ogromne liście i rośnie jako długa, wędrująca winorośl.

Liście: Duże i szorstkie, liście cukinii mają ząbkowane brzegi i lekko marszczą się wokół żyłek. Często są owłosione.

Kwiaty: Żółte lub pomarańczowe, złączone u nasady. Liście cukinii są często duże i miękkie lub nawet wiotkie.

Warzywa: Cukinia to zróżnicowana grupa roślin. Owoce mogą być od długich i żółtych do małych i zielonych. Rozpoznanie cukinii po owocu to najlepszy sposób, jeśli zapomniałeś, jaką odmianę posadziłeś gdzie.

Charakterystyczne cechy: Cukinia jest niemal nie do pomylenia dzięki olbrzymim, owłosionym liściom i tendencji do dominacji w rogu ogródka.

Podobne rośliny: Ponieważ dynia to typ cukinii, może być trudno je rozróżnić. Spójrz na owoc, który roślina wytwarza, aby zawęzić, jaki rodzaj cukinii masz!

 

 

 

Rzepa

 

Siewka: Siewki rzepy mają długie łodygi z liśćmi w kształcie serca. Są jasnozielone i bardzo przypominają siewki rzodkwi.

Ogólna budowa: Rośliny rzepy mają długie, lekko kręcone liście, które bardzo przypominają brukiew. Brukiew rośnie większa i ma mniej jaskrawe liście, ale poza tym trudno je odróżnić.

Liście: Duże, jasnozielone i kręcone. Liście rzepy są ząbkowane i znacznie dłuższe niż szerokie, z wyraźnymi łodygami.

Kwiaty: Jasnożółte, nieco przypominające jaskry.

Warzywa: Rzepa rośnie pod ziemią, ale możesz zobaczyć jej purpurowy wierzchołek wystający ponad powierzchnię. Spód rzepy jest biały. Bardzo przypomina brukiew, ale jest mniejsza.

Charakterystyczne cechy: Kwiaty są wyjątkowe, ale nie chcesz ich widzieć! To znak, że roślina przerosła i „przebiegła w kwiat”.

Podobne rośliny: Bardzo podobna do brukwi, ale trochę mniejsza i jaśniejsza, z mniej woskowatymi liśćmi.

 

 

 

Cukinia

 

Siewka: Młoda cukinia szybko zaczyna wytwarzać pofałdowane, ząbkowane liście charakterystyczne dla dorosłej rośliny.

Ogólna budowa: Cukinia rośnie jako duża, liściasta roślina, która szybko zajmuje części twojego ogrodu. Ma lekko owłosione łodygi i liście.

Liście: Duże, klapowane i ostre, liście cukinii wyglądają jak ogromne liście klonu. Są dość owłosione!

Kwiaty: Jak większość kwiatów cukinii, są żółto-pomarańczowe i miękkie lub nawet wiotkie.

Warzywa: Cukinia wygląda bardzo podobnie do ogórków. Są długie, zielone, zaokrąglone i lekko woskowate.

Charakterystyczne cechy: Szukaj długiej, wąskiej, zielonej cukinii. Na szczęście ogórek (bliski sobowtór) wygląda zupełnie inaczej jako roślina!

Podobne rośliny: Jako kolejny członek rodziny dyniowatych, cukinia przypomina cukinię pod wieloma względami. Najlepiej rozpoznawać ją po produkowanym warzywie.