Artan yiyecekleri kompostlamak harika ama ya masa artıklarınızdan daha fazla yiyecek yetiştirebilseydiniz? Bu, aç kalan üniversite öğrencilerinin hayali değil - gerçek. Masa artıklarından bitki yetiştirebilirsiniz.

Yiyeceklerinizin nereden geldiğini bilmek ve evinize biraz yeşillik getirmek hoş.

Masa Artıklarından Bitki Yetiştirerek Para Tasarrufu Yapın

Marketlerde genellikle satın aldığımız ürünler en pahalı şeylerden biridir, bu yüzden haftada harcadığınız parayı azaltın. Kompost kutunuzdan bir şekilde kabak bitmesini beklemek yerine, neden sebze bahçenizi kasaptan çıkan artıklarla bilinçli olarak yetiştirmeyesiniz?

Bir pencere kenarınız bile olsa ya da aylarca bahçeniz olsun, kompost olması beklenen şeyleri yarının yemeklerine dönüştürmeye hemen başlayabilirsiniz.

Bahçenizde ne yetişiyor olduğundan emin değilseniz, PlantSnap fotoğrafla bitki tanımlamada size yardımcı olabilir.

Mutfak Artıklarından Yetiştirebileceğiniz 18 Bitki (Talimatlarla)

Yeşil parmağınız olmasa bile, sebze artıklarınızdan yiyecek yetiştirmeye başlamak caziptir! Neyse ki, mutfak artıklarından bitki yetiştirmek için çok fazla alana ihtiyacınız yoktur.

• Avokadolar: Avokadonun çekirdeğini yıkayın ve birkaç dişli kürdan kullanarak büyük çekirdeği birkaç santim suyun üzerine asın. Su, çekirdeğin alt bir inçlik kısmını kapatacak kadar yüksek olmalıdır. Çekirdeği doğrudan güneş ışığı almayan sıcak bir yerde tutun ve gerekirse suyu günlük olarak tamamlayın. Yaklaşık altı hafta sonra bir filiz ve kök oluştuğunu göreceksiniz. Filiz altı inç boya ulaştığında onu üç inç uzunluğunda kesin. Yapraklar tekrar çıktıktan sonra zengin toprağa ve tam güneş ışığına dikin. Bu ağaç sıcak, orta nemli ve güneş alan alanlarda en iyi gelişir. Kendi arka bahçenizde pahalı ve lezzetli bir avokado yetiştirmek heyecan verici olsa da, en az beş yıl (ve tercihen on üç yıla kadar) avokadonuzu marketten almaya devam etmeniz gerekir. Kendi avokado ağacınızı yetiştirmeyi buradan öğrenebilirsiniz.

 

• Fasulye Filizleri: Seçtiğiniz fasulye çeşidinden yaklaşık bir yemek kaşığı fasulyeyi gece boyunca ıslatın. Sabah, fasulye filizlerini süzün ve tekrar kavanoza veya kaba koyun. Kavanozu bir bezle örtün ve ertesi sabah tekrar durulayın. Filizler istediğiniz boya ulaşana kadar tekrarlayın. Aynı yöntem buğday tanesi için de geçerlidir.

 

• Bok Choy: Bok choy’un “kök” kısmını alın ve iyi güneş ışığı alan sığ su dolu bir kaba koyun. Büyüyen bitkinin üstünü birkaç günde bir sisleyin. Kökler büyümeye başladığında (genellikle 3-4 gün) bok choy’u saksıya veya bahçeye aktarın.

 

• Lahana: Bok choy ile aynı yöntem - lahana alt kısmını alın, tam güneşli bir yerde bir inç suya koyun ve köklerin oluşmasını bekleyin. Kökler oluşunca saksı toprağına aktarın.

 

• Kereviz: Kerevizin alt kısmını alın ve sıcak su dolu bir kaba koyun - tıpkı bok choy, lahana veya marulda olduğu gibi. Taban çevresindeki yaprakların kalınlaşmasını bekleyin ve yaklaşık bir hafta sonra saksıya veya bahçeye aktarın.

 

• Sarımsak: Bir diş sarımsağı bir soğandan alın ve kök tarafı aşağı gelecek şekilde dikin. Sarımsak tam güneşi sever. Bitkinin sağlam bir soğan oluşturması için filizleri büyürken kesin.

 

• Zencefil: Bu baharatlı kök artıklarından yetiştirmek oldukça kolaydır. Birçoğumuz zencefili kullandıktan sonra geriye hep biraz kalır; neden bunu değerlendirmeyesiniz? Zencefil kökünü, pütürlü filizler yukarı bakacak şekilde toprağa gömün. Bir hafta içinde yeni kökler ve filizler oluşacaktır. Kökü çekip kullanıp yeniden dikip neredeyse sonsuz zencefil arzınız olabilir.

 

• Yeşil Soğan: Yeşil soğanın alt kısmını kökleri bağlı olarak doğrudan güneş alan su dolu bir kaba koyun. İstediğiniz zaman yeşil soğanları kesin ve birkaç günde bir suyu değiştirin.

 

• Otlar: Fesleğen, kişniş gibi birçok ot, yapraklar suyun üstünde kalacak biçimde dört inçlik bir sap suya koyulduğunda büyür. Yapraklar çıktıktan sonra ot bahçesine aktarın.

 

• Lemongrass: Lemongrass artıklarındaki kökleri alın ve kökleri kaplayacak kadar su bulunan bir kase veya kavanoza koyun. Kaseyi veya kavanozu güneş ışığına koyun. Yaklaşık bir hafta sonra yeni büyüme fark edeceksiniz ve yeni filizlenen lemongrass’ı saksıya veya ot bahçesine dikebilirsiniz.

 

• Marul: Bok choy ve lahana ile aynı yöntemi uygulayın.

 

• Soğan: Sarımsak gibi, soğan da iç mekan veya dış mekanda kolayca yetişir. Soğanın alt inçlik kısmını kesin. Bu alt kısmı kökler aşağı gelecek şekilde dikin. Hafifçe saksı toprağıyla örtün ve güneş alan bir yerde tutun.

 

• Biberler: Jalapeno, Serrano ve Habanero biberleri tohumlarından kolay ve hızlı büyür. Acı biberinizin tohumlarını saksı toprağının üzerine kazıyın, örtün ve doğrudan güneş ışığı verin.

 

• Ananas: Daha az yer kaplayan tropikal meyve isterseniz kendi ananasınızı yetiştirmeyi deneyin. Ananas meyvesinin üst kısmını (yapraklarıyla birlikte) alın ve dişli kürdanlarla suyun hemen üstünde asılı kalacak şekilde tutun. Doğrudan güneş ışığına koyun. Suyu birkaç günde bir değiştirin ve kökler oluşunca bitkiyi saksı toprağına aktarın.

 

• Patatesler: Patates kabukları veya ‘göz’ dediğimiz yerleri olan bir parça yeni patates oluşturabilir. Dışında sivilce benzeri kahverengi kabarcıkları arayın. Ardından patates parçalarını veya kabuklarını gece boyunca kurutun. ‘Göz’leri yukarı bakacak şekilde dört inç derinliğinde dikin ve birkaç hafta içinde yeşil filizleri toprak üstünde göreceksiniz!

 

• Kabak: Kabak tohumları kolayca tam ve büyük bir bitkiye dönüşür. Kabak tohumlarını (veya tüm kabağı) mutlaka dış mekana dikin çünkü hızla büyük bitkiler olur.

 

• Tatlı Patates: Tatlı patatesi ortadan ikiye kesin ve bir su kabının üzerinde asılı tutun. Kökler ve filizler birkaç gün içinde oluşur. Filizleri kırıp bir su kabına koyun. Kendi köklerini üretmeye başlayacaklar. Filizlerin yeni kökleri yaklaşık bir inç uzunluğuna ulaştığında filizleri toprağa dikin.

 

• Kabak: Kompost kutunuzdan kabak filizleri çıkacakmış gibi görünebilir, ister beğenin ister beğenmeyin. Kabak ve balkabağı tohumları toprağa konulduğunda kolayca büyür. Bu büyük bahçe bitkisi için yeterince yeriniz olduğundan emin olun.

Neredeyse her bitki mevsimsel depresyona iyi gelebilir, neden mutfak artıklarınızdan yenilebilir birini yetiştirmeyesiniz? Eğer daha çok dış mekan bahçesine ilgi duyuyorsanız, bu bitkilerin bazılarını kullanarak son dakikada kış bahçesi bile planlayabilirsiniz.