Lebensmittelreste zu kompostieren ist großartig, aber was wäre, wenn Sie aus Ihren Küchenabfällen mehr Lebensmittel gewinnen könnten? Das ist kein Wunschdenken armer Studenten – es ist wirklich möglich. Sie können Pflanzen aus Küchenabfällen wachsen lassen.

Es ist schön, zu wissen, woher Ihre Lebensmittel kommen und etwas Grün in Ihr Zuhause zu bringen.

Sparen Sie Geld, indem Sie Pflanzen aus Küchenabfällen ziehen

Obst und Gemüse gehören oft zu den teuersten Einkäufen im Supermarkt, daher können Sie die Ausgaben jede Woche verringern. Anstatt nur darauf zu hoffen, dass aus Ihrem Kompost Kürbisse wachsen, warum nicht gezielt Ihren Gemüsegarten aus Küchenresten anlegen?

Ob Sie nun nur eine Fensterbank zur Verfügung haben oder einen ganzen Gartenbereich, Sie können sofort damit beginnen, vermeintlichen Kompost in morgige Mahlzeiten zu verwandeln.

Vergessen Sie nicht, dass PlantSnap Ihnen mit einem Foto helfen kann, Pflanzen zu identifizieren, falls Sie nicht sicher sind, was in Ihrem Garten wächst.

grow avocado trees from seeds

18 Pflanzen, die Sie aus Küchenabfällen ziehen können (mit Anleitungen)

Selbst wenn Sie kein grüner Daumen sind, ist es verlockend, aus Gemüseresten Lebensmittel zu ziehen! Glücklicherweise benötigen Sie nicht viel Platz, um Pflanzen aus Küchenabfällen wachsen zu lassen.

  • Avocados: Waschen Sie den Avocadokern und verwenden Sie Zahnstocher, um den großen Samen über ein paar Zentimeter Wasser zu hängen. Das Wasser sollte gerade so hoch stehen, dass der untere Zentimeter des Samens bedeckt ist. Halten Sie den Samen an einem warmen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung und prüfen Sie täglich, ob Wasser nachgefüllt werden muss. Nach etwa sechs Wochen sollten ein Trieb und Wurzeln sichtbar sein. Kürzen Sie den Trieb auf ca. sieben Zentimeter, wenn er 15 Zentimeter erreicht hat. Sobald wieder Blätter erscheinen, pflanzen Sie in nährstoffreiche Erde in voller Sonne. Dieser Baum gedeiht am besten in warmen, mäßig feuchten, sonnigen Gebieten. Auch wenn es sehr spannend ist, eine teure und schmackhafte Avocado im eigenen Garten zu ziehen, müssen Sie Ihre Avocados mindestens fünf (bis zu dreizehn) Jahre weiterhin im Supermarkt kaufen. Alles Weitere zum eigenen Avocadobaum-Anbau erfahren Sie hier.

 

  • Bohnensprossen: Weichen Sie einen Esslöffel Ihrer gewählten Bohnensorte über Nacht ein. Am Morgen gießen Sie die Bohnensprossen ab und geben sie zurück ins Glas oder den Behälter. Decken Sie das Gefäß mit einem Handtuch ab und spülen Sie sie am nächsten Morgen erneut. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Sprossen die gewünschte Größe haben. Gleiches gilt für Weizenkörner.

 

  • Bok Choy: Nehmen Sie den Stammansatz des Bok Choy und legen ihn in eine Schale mit flachem Wasser an einem sonnigen Platz. Besprühen Sie die Oberseite der wachsenden Pflanze alle paar Tage mit Wasser. Umpflanzen Sie den Bok Choy in einen Topf oder Garten, sobald Wurzeln erscheinen (in der Regel nach 3-4 Tagen).

 

  • Kohl: Die gleiche Vorgehensweise wie bei Bok Choy – nehmen Sie den unteren Teil des Kohls, stellen ihn in einen Zentimeter Wasser in voller Sonne und warten auf Wurzelbildung. Pflanzen Sie ihn um, wenn Wurzeln erscheinen.

 

  • Sellerie: Nehmen Sie den unteren Teil des Selleries und legen ihn in eine Schale mit warmem Wasser – so wie für Bok Choy, Kohl oder Salat. Warten Sie, bis sich die Blätter an der Basis verdicken, und pflanzen Sie dann nach etwa einer Woche um.

 

  • Knoblauch: Nehmen Sie eine einzelne Knoblauchzehe von einer Knolle und pflanzen Sie diese mit der Wurzel nach unten. Knoblauch mag volle Sonne. Schneiden Sie die Triebe während des Wachstums zurück, um die Bildung einer Knolle zu fördern.

 

  • Ingwer: Diese scharfe Wurzel ist relativ einfach aus Resten zu ziehen. Da viele von uns oft übrig gebliebenen Ingwer haben, warum nicht nutzen? Legen Sie die Ingwerwurzel mit den kleinen Knospen nach oben in die Erde. In etwa einer Woche bilden sich neue Wurzeln und Triebe. So können Sie schnell nahezu unbegrenzten Ingwer durch Ausgraben, Verbrauchen und Wiederpflanzen erzeugen.

 

  • Frühlingszwiebel: Stellen Sie den unteren Teil einer Frühlingszwiebel mit Wurzeln in ein Gefäß mit Wasser an einen sonnigen Platz. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln nach Wunsch und wechseln Sie das Wasser alle paar Tage.

 

  • Kräuter: Viele Kräuter, wie Basilikum und Koriander, wachsen, wenn Sie einen vier Zoll langen Stängel ins Wasser stellen, so dass die Blätter über Wasser bleiben. Pflanzen Sie um in einen Kräutergarten, sobald Blätter erscheinen.

 

  • Zitronengras: Nehmen Sie die Wurzeln, die vom Zitronengras übrig geblieben sind, und legen Sie sie in eine Schale oder ein Glas mit genug Wasser, um die Wurzeln zu bedecken. Stellen Sie Schale oder Glas an einen sonnigen Platz. Nach etwa einer Woche zeigt sich neues Wachstum und Sie können das neu ausgesprossene Zitronengras in einen Topf oder Kräutergarten pflanzen.

 

  • Salat: Verfahren Sie wie bei Bok Choy und Kohl.

 

  • Zwiebeln: Genau wie Knoblauch sind Zwiebeln leicht drinnen oder draußen zu ziehen. Schneiden Sie den unteren Zentimeter einer Zwiebel ab. Pflanzen Sie diesen Boden mit den Wurzelansätzen nach unten. Bedecken Sie leicht mit Blumenerde und stellen Sie an einen sonnigen Platz.

 

  • Paprika: Jalapeños, Serranos und Habaneros wachsen alle leicht und schnell aus Samen. Kratzen Sie einfach die Samen aus Ihrer scharfen Chili in etwas Blumenerde, bedecken Sie sie und stellen Sie sie in direkte Sonne.

 

  • Ananas: Für eine tropische Frucht, die etwas weniger Platz benötigt, versuchen Sie Ihre eigene Ananas zu ziehen. Nehmen Sie den oberen Teil der Ananas (mit den Blättern) und hängen Sie ihn mit Zahnstochern über Wasser, so dass das Wasser die Basis leicht berührt. Stellen Sie die Ananas in direkte Sonne. Wechseln Sie das Wasser alle paar Tage und pflanzen Sie die Pflanze in Erde, sobald Wurzeln gewachsen sind.

 

  • Kartoffeln: Schalen oder ein Stück Kartoffel mit "Augen" können zur neuen Kartoffel heranwachsen. Achten Sie auf pickelartige braune Stellen an der Oberfläche. Lassen Sie die Stücke oder Schalen über Nacht trocknen. Pflanzen Sie sie vier Zoll tief mit den "Augen" nach oben. Nach einigen Wochen treiben grüne Triebe aus der Erde.

 

  • Kürbis: Die Samen eines Kürbisses wachsen leicht zu einer großen Pflanze heran. Achten Sie darauf, Kürbissamen (oder den ganzen Kürbis) im Freien zu pflanzen, da die Pflanze schnell sehr groß wird.

 

  • Süßkartoffeln: Halbieren Sie die Süßkartoffel und hängen Sie sie über eine Schale mit Wasser. Wurzeln und Triebe bilden sich innerhalb weniger Tage. Drehen Sie die Triebe ab und stellen Sie sie in ein Gefäß mit Wasser. Sie bilden eigene Wurzeln. Sobald die neuen Wurzeln etwa zwei Zentimeter lang sind, pflanzen Sie die Triebe in Erde.

 

  • Kürbisgewächse: Manchmal scheint es, als würden Kürbisse in Ihrem Kompost wachsen, ob Sie wollen oder nicht. Die Samen von Kürbis und Kürbisgewächsen wachsen leicht, wenn sie in Erde gepflanzt werden. Vergewissern Sie sich, dass Sie genug Platz für diese große Gartenpflanze haben.

Da so gut wie jede Pflanze gegen saisonale Depression helfen kann, warum nicht eine essbare direkt aus Ihren Küchenabfällen ziehen? Wenn Sie an einem Außengarten interessiert sind, können Sie einige dieser Pflanzen vielleicht sogar für einen Last-Minute-Wintergarten verwenden.