Kompostering av matrester er flott og greit, men hva om du kunne få mer mat ut av restene på bordet? Dette er ikke bare en drøm for sultne studenter – det er ekte. Du kan dyrke planter fra matrester.

Det er fint å vite hvor maten din kommer fra og bringe litt grønt inn i hjemmet ditt.

Spare penger ved å dyrke planter fra matrester

Frukt og grønnsaker er ofte noe av det dyreste vi kjøper i butikken, så det kan redusere hvor mye du bruker hver uke. I stedet for bare å håpe at en squash vokser ut av kompostbingen, hvorfor ikke med vilje begynne å dyrke grønnsakshagen din fra kjøkkenrester?

Enten du bare har en vinduskarm til overs eller en hel mål grunn å dedikere en hage til, kan du starte med å gjøre kompost til morgendagens måltider.

Ikke glem at PlantSnap kan hjelpe deg med å identifisere planter med et bilde dersom du er usikker på hva som vokser i hagen din.

18 planter du kan dyrke fra kjøkkenrester (med instruksjoner)

Selv om du ikke er noen ekspert på hagebruk, er det fristende å begynne å dyrke mat fra grønnsaksrestene dine! Heldigvis trenger du ikke mye plass for å dyrke planter fra kjøkkenrester.

• Avokado: Vask avokadokjernen og bruk tannpirkere for å henge den store frøet over noen centimeter med vann. Vannet skal være akkurat høyt nok til å dekke nederste tomme av frøet. Hold frøet i et varmt område uten direkte sollys og sjekk daglig for å fylle på vann etter behov. Etter omtrent seks uker bør du se at et skudd og røtter dannes. Klipp spiren ned til tre inches etter at den har blitt seks inches høy. Når den har blader igjen, plant den i næringsrik jord i full sol. Dette treet trives best i varme, moderat fuktige og solrike områder. Selv om det er spennende å dyrke en dyr og smakfull avokado i egen hage, må du regne med å kjøpe avokado i butikken i minst fem år (og opp til tretten). Du kan lære alt om å dyrke ditt eget avokadotre her.

 

• bønnespirer: Bløtlegg en spiseskje eller mer av valgt bønnetype over natten. Om morgenen siler du bønnespirene og legger dem tilbake i glasset eller beholderen. Dekk glasset med et håndkle og skyll dem igjen neste morgen. Gjenta til spirene når ønsket størrelse. Samme prosedyre fungerer for hvete.

 

• Bok Choy: Ta roten (enden) av bok choy og legg den i en skål med grunt vann i god sollys. Tåkesprøyt toppen av planten hver noen dager. Overfør bok choyen til potte eller hage når røtter begynner å vokse (vanligvis 3–4 dager).

 

• kål: Samme prosedyre som bok choy – ta bunnen av kålen, plasser i en centimeter vann i full sol og vent på at røtter skal dannes. Overfør til pottejord når røtter vises.

 

• Selleri: Ta bunnen av sellerien og legg den i en bolle med varmt vann – akkurat som med bok choy, kål eller salat. Vent på at bladene rundt basen tykner og overfør til potte eller hage etter omtrent en uke.

 

• Hvitløk: Ta en hvitløksfedd fra en hel hvitløk og plant den med rotenden nedover. Hvitløk liker full sol. Klipp skuddene etter hvert som de vokser for å oppmuntre planten til å produsere en hvitløksløk.

 

• Ingefær: Denne krydrede roten er ganske enkel å dyrke fra rester. Siden mange av oss ofte får litt ekstra ingefær når vi bruker det, hvorfor ikke bruke den? Grav bare ingefærroten ned i jord med de små spirene oppover. Du vil se nye røtter og skudd innen en uke eller så. Du kan raskt få tilnærmet uendelig forsyning av ingefær ved å dra opp, bruke og plante roten om igjen og om igjen.

 

• Vårløk: Sett basen av en vårløk i en beholder med vann i direkte sol. Sørg for at du har latt røttene sitte igjen. Klipp vårløken når du vil, og skift ut vannet hver tredje dag.

 

• Krydderurter: Mange urter, inkludert basilikum og koriander, vil vokse hvis du setter en fire tommers stilk i vann med blader over vannet. Omplante til urtehage når blader dukker opp.

 

• Sitengress: Ta røttene som er igjen fra sitengrasset ditt og legg dem i en skål eller krukke med nok vann til å dekke røttene. Sett skålen eller krukken i sollys. Etter omtrent en uke vil du merke ny vekst, og kan deretter flytte det nyspirte sitengrasset til en potte eller urtehage.

 

• Salat: Følg samme prosedyre som bok choy og kål.

 

• Løk: Som hvitløk, er løk lett å dyrke både inne og ute. Klipp av den nederste centimeteren eller så av en løk. Plant denne biten med rottrådene vendt nedover. Dekk lett med pottejord og hold i et solrikt område.

 

• Chilipepper: Jalapeños, Serranos og Habaneros vokser alle lett og raskt fra frø. Skrap frøene ut av den sterke pepperen din i pottejord, dekk til og gi direkte sollys.

 

• Ananas: For en tropisk frukt som tar litt mindre plass, prøv å dyrke din egen ananas. Ta toppen av ananasen (med bladene festet) og bruk tannpirkere for å henge den over vann med vannet som akkurat berører basen. Sett i direkte sollys. Bytt vann hver tredje dag og flytt planten til pottejord når røtter har dannet seg.

 

• Poteter: Skrell eller en bit av poteten med «øyer» kan dyrkes til en ny potet. Se etter små brune knopper på utsiden. La bitene eller skrellene tørke over natten. Plant dem fire tommer dypt med «øyene» vendt oppover, og du vil se grønne skudd over bakken om noen uker!

 

• Gresskar: Frøene fra gresskar vokser lett til en stor, full plante. Pass på å plante gresskarfrøene (eller hele gresskaret) utendørs da de raskt blir store.

 

• Søtpoteter: Del søtpoteten i to og heng den over en bolle med vann. Røtter og skudd vil dannes i løpet av noen dager. Vri av skuddene og legg dem i en beholder med vann. De vil begynne å få sine egne røtter. Når de nye røttene på skuddene er omtrent en tomme lange, planter du skuddene i jord.

 

• Squash: Noen ganger virker det som squash vokser ut av kompostbingen din enten du vil eller ikke. Frøene fra squash og gresskar vil vokse lett hvis de legges i jord. Sørg for at du har nok plass til denne store hagplanten.

Siden praktisk talt enhver plante kan hjelpe mot sesongbasert depresjon, hvorfor ikke dyrke en spiselig fra kjøkkenrestene dine? Hvis du heller vil ha en utehage, kan du kanskje bruke noen av disse plantene til en siste-liten vinterhage.