Composter les restes de nourriture est super, mais que diriez-vous de produire encore plus de nourriture à partir de vos déchets de table ? Ce n’est pas un rêve pour les étudiants affamés – c’est réel. Vous pouvez faire pousser des plantes à partir des restes de table.

Il est agréable de savoir d’où vient votre nourriture et d’apporter un peu de verdure dans votre maison.

Économisez de l’Argent en Faisant Pousser des Plantes à Partir des Restes de Table

Les produits frais sont souvent l’un des éléments les plus chers que nous achetons au supermarché, alors réduisez l’argent que vous dépensez chaque semaine. Plutôt que d’espérer que des courges poussent dans votre bac à compost, pourquoi ne pas commencer intentionnellement votre potager à partir des déchets de cuisine ?

Que vous n’ayez qu’un rebord de fenêtre disponible ou que vous disposiez d’un acre pour un jardin, vous pouvez commencer à transformer ce qui allait être du compost en repas de demain.

N’oubliez pas que PlantSnap peut vous aider à identifier les plantes grâce à une photo si vous êtes incertain de ce qui pousse dans votre jardin.

18 Plantes que Vous Pouvez Cultiver à Partir des Restes de Cuisine (Avec Instructions)

Même si vous n’avez pas la main verte, commencer à faire pousser de la nourriture à partir de vos restes de légumes est séduisant ! Heureusement, vous n’avez pas besoin de beaucoup d’espace pour cultiver des plantes à partir des restes de cuisine.

• Avocats : Lavez le noyau d’avocat et utilisez des cure-dents pour suspendre la grosse graine au-dessus de quelques centimètres d’eau. L’eau doit juste recouvrir le bas du noyau sur un centimètre environ. Gardez la graine dans un endroit chaud sans lumière directe du soleil et vérifiez chaque jour pour compléter l’eau si nécessaire. Après environ six semaines, vous devriez voir apparaître une pousse et des racines. Coupez la pousse en la réduisant à trois pouces après qu’elle ait atteint six pouces de hauteur. Une fois qu’elle a à nouveau des feuilles, plantez-la dans un sol riche et en plein soleil. Cet arbre se développe mieux dans des régions chaudes, modérément humides et ensoleillées. Bien qu’il soit certainement excitant de faire pousser un avocat cher et savoureux dans votre propre jardin, vous devrez continuer à acheter vos avocats en magasin pendant au moins cinq ans (et jusqu’à treize). Vous pouvez tout apprendre sur comment cultiver votre propre avocatier ici.

 

• Germes de haricots : Faites tremper environ une cuillère à soupe de la variété de haricots choisie toute la nuit. Le matin, égouttez les germes puis remettez-les dans le bocal ou récipient. Couvrez le bocal avec une serviette et rincez-les à nouveau le lendemain matin. Répétez jusqu’à ce que les germes atteignent la taille désirée. La même procédure fonctionne pour les grains de blé.

 

• Bok Choy : Prenez la base du bok choy et placez-la dans un bol d’eau peu profonde, en plein soleil. Vaporisez le dessus de la plante en croissance tous les quelques jours. Transférez le bok choy en pot ou au jardin lorsque des racines commencent à apparaître (généralement en 3-4 jours).

 

• Chou : Même procédure que pour le bok choy – prenez le bas du chou, placez-le dans un pouce d’eau en plein soleil, et attendez que des racines apparaissent. Transférez dans un terreau dès que les racines apparaissent.

 

• Céleri : Prenez le bas du céleri et mettez-le dans un bol d’eau tiède – tout comme pour le bok choy, le chou ou la laitue. Attendez que les feuilles autour de la base s’épaississent et transférez en pot ou au jardin après environ une semaine.

 

• Ail : Prenez une gousse d’ail d’un bulbe et plantez-la avec la racine vers le bas. L’ail aime le plein soleil. Taillez les pousses au fur et à mesure de leur croissance pour encourager la plante à produire un bulbe.

 

• Gingembre : Cette racine épicée est assez facile à cultiver à partir des restes. Puisque beaucoup d’entre nous se retrouvent presque inévitablement avec un peu de gingembre en trop quand on s’en sert, pourquoi ne pas l’utiliser ? Enterrez simplement la racine de gingembre dans du sol avec les bourgeons bosses vers le haut. Vous verrez apparaître de nouvelles racines et pousses en une semaine environ. Vous pouvez rapidement avoir une réserve quasi infinie de gingembre en tirant, utilisant puis replantant la racine encore et encore.

 

• Oignon vert : Placez la base d’un oignon vert dans un récipient d’eau en plein soleil. Assurez-vous d’avoir laissé les racines attachées. Coupez les oignons verts à votre convenance et changez l’eau tous les quelques jours.

 

• Herbes : Beaucoup d’herbes, y compris le basilic et la coriandre, poussent si vous placez une tige de dix centimètres dans de l’eau avec les feuilles au-dessus de l’eau. Transplantez dans un jardin d’herbes lorsqu’apparaissent les feuilles.

 

• Citronnelle : Prenez les racines restantes de votre citronnelle et placez-les dans un bol ou un bocal avec assez d’eau pour couvrir les racines. Placez le bol ou bocal au soleil. Après environ une semaine, vous remarquerez une nouvelle croissance et pourrez déplacer la citronnelle nouvellement germée dans un pot ou un jardin d’herbes.

 

• Laitue : Suivez la même procédure que pour le bok choy et le chou.

 

• Oignons : Comme l’ail, les oignons sont faciles à cultiver à l’intérieur ou à l’extérieur. Coupez le bas sur environ un centimètre d’un oignon. Plantez ce centimètre avec les racines vers le bas. Couvrez légèrement avec du terreau et gardez dans un endroit ensoleillé.

 

• Piments : Les jalapeños, serranos et habaneros poussent tous facilement et rapidement à partir de graines. Grattez simplement les graines de votre piment épicé dans du terreau, recouvrez-les et placez-les en plein soleil.

 

• Ananas : Pour un fruit tropical qui prend un peu moins de place, essayez de cultiver votre propre ananas. Prenez la partie supérieure du fruit (avec les feuilles attachées) et utilisez des cure-dents pour la suspendre au-dessus de l’eau avec l’eau touchant juste la base. Placez au soleil direct. Changez l’eau tous les quelques jours et transférez la plante dans du terreau une fois que les racines se sont formées.

 

• Pommes de terre : Les épluchures ou un morceau de pomme de terre avec des « yeux » peuvent être cultivés en une nouvelle pomme de terre. Cherchez des bosses brunes semblables à des boutons sur l’extérieur. Ensuite, laissez sécher les morceaux ou épluchures pendant la nuit. Plantez-les à environ dix centimètres de profondeur avec les « yeux » vers le haut, et vous verrez des pousses vertes sortir du sol en quelques semaines !

 

• Citrouille : Les graines de citrouille poussent facilement en une plante entière, grande et luxuriante. Assurez-vous de planter les graines de citrouille (ou la citrouille entière) à l’extérieur, car elles deviennent rapidement de grandes plantes.

 

• Patates douces : Coupez la patate douce en deux et suspendez-la au-dessus d’un bol d’eau. Des racines et des pousses apparaîtront en quelques jours. Détachez les pousses et placez-les dans un récipient d’eau. Elles commenceront à développer leurs propres racines. Une fois que les nouvelles racines des pousses mesurent environ deux centimètres, plantez les pousses dans le sol.

 

• Courges : Parfois, on dirait que la courge pousse dans votre bac à compost, que vous le vouliez ou non. Les graines de courge et de citrouille poussent facilement si elles sont placées dans le sol. Assurez-vous d’avoir suffisamment d’espace pour cette grande plante de jardin.

Puisque pratiquement toute plante peut aider contre la dépression saisonnière, pourquoi ne pas en cultiver une comestible à partir de vos restes de cuisine ? Si vous êtes plutôt intéressé par un jardin extérieur, vous pourriez même utiliser certaines de ces plantes pour un potager d’hiver de dernière minute.