Compostare gli avanzi di cibo è ottimo e tutto, ma cosa succederebbe se potessi far crescere altro cibo dai tuoi avanzi di tavola? Non è un sogno per studenti universitari affamati – è reale. Puoi coltivare piante dagli avanzi di cucina.

È bello sapere da dove viene il tuo cibo e portare un po’ di verde in casa tua.

Risparmia Denaro Coltivando Piante dagli Avanzi di Cucina

La frutta e la verdura sono spesso tra le spese più costose al supermercato, quindi è un modo per ridurre i soldi che spendi ogni settimana. Invece di sperare che qualche zucca cresca nel tuo bidone del compost, perché non iniziare intenzionalmente a coltivare il tuo orto dagli avanzi di cucina?

Che tu abbia solo un davanzale libero o un ettaro per dedicare a un giardino, puoi iniziare a trasformare quello che sarebbe compost in i pasti di domani.

Non dimenticare che PlantSnap può aiutarti a identificare le piante con una foto se sei incerto su cosa stia crescendo nel tuo giardino.

18 Piante Che Puoi Coltivare dagli Avanzi di Cucina (Con Istruzioni)

Anche se non sei un grande pollice verde, è interessante iniziare a far crescere il cibo dai tuoi avanzi di verdura! Fortunatamente, non serve molto spazio per coltivare piante dagli avanzi di cucina.

• Avocado: Lava il nocciolo di avocado e usa degli stuzzicadenti per sospendere il grande seme sopra qualche centimetro d’acqua. L’acqua dovrebbe coprire circa un centimetro della base del seme. Tieni il seme in un’area calda senza luce solare diretta e controlla ogni giorno per rabboccare l’acqua se necessario. Dopo circa sei settimane, dovresti vedere spuntare un germoglio e delle radici. Taglia il germoglio a tre centimetri quando raggiunge i quindici centimetri di altezza. Una volta che ha di nuovo le foglie, piantalo in terriccio ricco e alla luce piena del sole. Questo albero cresce meglio in zone calde, moderatamente umide e soleggiate. Anche se è sicuramente entusiasmante coltivare un avocado costoso e gustoso nel proprio giardino, dovrai continuare a comprare i tuoi avocado al supermercato per almeno cinque anni (e fino a tredici). Puoi imparare tutto su come coltivare il tuo albero di avocado qui.

 

• Germogli di Fagioli: Metti a bagno un cucchiaio circa del tipo di fagiolo scelto per una notte. Al mattino, scola i germogli e rimettili nel barattolo o contenitore. Copri il barattolo con un panno e risciacquali di nuovo la mattina seguente. Ripeti finché i germogli non raggiungono la dimensione desiderata. La stessa procedura funziona per i chicchi di grano.

 

• Bok Choy: Prendi la “base” del bok choy e mettila in una ciotola con poca acqua alla luce del sole. Nebulizza la parte superiore della pianta in crescita ogni pochi giorni. Trasferisci il bok choy in un vaso o in giardino quando cominciano a spuntare le radici (generalmente 3-4 giorni).

 

• Cavolo: Stessa procedura del bok choy: prendi la base del cavolo, mettila in un centimetro d’acqua in pieno sole e aspetta che si formino le radici. Trapianta nel terriccio quando le radici appaiono.

 

• Sedano: Prendi la base del sedano e mettila in una ciotola d’acqua tiepida – proprio come per bok choy, cavolo o lattuga. Aspetta che le foglie alla base si rinforzino e trapianta in vaso o in giardino dopo circa una settimana.

 

• Aglio: Prendi uno spicchio d’aglio da una testa e piantalo con il lato con la radice rivolto verso il basso. L’aglio ama il sole pieno. Taglia i germogli mentre crescono per stimolare la produzione del bulbo.

 

• Zenzero: Questa radice piccante è abbastanza facile da coltivare dagli avanzi. Siccome molti di noi finiscono inevitabilmente con un po’ di zenzero in più dopo l’uso, perché non metterlo a frutto? Basta seppellire la radice di zenzero nel terreno con le gemme a fossette rivolte verso l’alto. Vedrai nuove radici e germogli dopo circa una settimana. Puoi avere una scorta praticamente infinita di zenzero estraendo, usando e ripiantando la radice continuamente.

 

• Cipolla Verde: Metti la base di una cipolla verde in un contenitore d’acqua alla luce diretta del sole. Assicurati che le radici siano ancora attaccate. Taglia le cipolle verdi quando vuoi e cambia l’acqua ogni pochi giorni.

 

• Erbe Aromatiche: Molte erbe, tra cui basilico e coriandolo, crescono se immergi uno stelo di dieci centimetri in acqua con le foglie sopra il livello dell’acqua. Trapianta in un’aiuola di erbe aromatiche non appena compaiono le foglie.

 

• Citronella: Prendi le radici avanzate della citronella e mettile in una ciotola o in un vaso con abbastanza acqua da coprire le radici. Metti la ciotola o il vaso al sole. Dopo circa una settimana noterai una nuova crescita e potrai spostare la citronella appena germogliata in un vaso o aiuola.

 

• Lattuga: Segui la stessa procedura di bok choy e cavolo.

 

• Cipolle: Come l’aglio, la cipolla è facile da coltivare dentro casa o all’aperto. Taglia la base lunga circa due centimetri da una cipolla. Pianta questa base con le radichette rivolte verso il basso. Copri leggermente con terriccio e tienila in un’area soleggiata.

 

• Peperoni: Jalapenos, Serranos e Habaneros crescono facilmente e velocemente dai semi. Basta raschiare i semi dal peperoncino piccante e metterli nel terriccio, coprirli e esporli alla luce diretta del sole.

 

• Ananas: Per un frutto tropicale che occupa meno spazio, prova a coltivare il tuo ananas. Prendi la parte superiore del frutto d’ananas (con le foglie attaccate) e usa degli stuzzicadenti per sospenderla sopra l’acqua, facendo in modo che l’acqua tocchi appena la base. Metti al sole diretto. Cambia l’acqua ogni pochi giorni e trapianta la pianta nel terriccio quando si saranno formate le radici.

 

• Patate: Le bucce o un pezzo di patata con “occhi” può crescere in una nuova patata. Cerca delle protuberanze brunastre simili a brufoli sulla superficie. Poi asciuga i pezzi o le bucce per una notte. Piantali a dieci centimetri di profondità con gli “occhi” rivolti verso l’alto, e vedrai i germogli verdi uscire dal terreno in poche settimane!

 

• Zucca: I semi di zucca crescono facilmente in una pianta grande e rigogliosa. Assicurati di piantare i semi (o l’intera zucca) all’aperto, perché diventano piante di grandi dimensioni piuttosto in fretta.

 

• Batatine: Taglia la patata dolce a metà e sospendila sopra una ciotola d’acqua. Radici e germogli si formeranno entro pochi giorni. Stacca i germogli e mettili in un contenitore d’acqua. Inizieranno a far crescere radici proprie. Quando le nuove radici sui germogli saranno lunghe circa due centimetri, pianta i germogli nel terreno.

 

• Zucchine: A volte sembra che le zucchine crescano spontaneamente nel tuo bidone del compost, che tu lo voglia o no. I semi di zucchina e zucca crescono facilmente se messi nel terreno. Assicurati di avere abbastanza spazio per questa pianta da giardino di grandi dimensioni.

Dato che praticamente ogni pianta può aiutare contro la depressione stagionale, perché non coltivarne una commestibile partendo dai tuoi avanzi di cucina? Se sei più interessato a un giardino all’aperto, potresti anche riuscire a usare alcune di queste piante per un orto invernale dell’ultimo minuto.