Prunus mume, Rosaceae familyasından çiçekli bir bitki türüdür. 20-30 fit (6-9 metre) boyunda ve 20-25 fit (6-7,5 metre) genişliğe kadar büyüyebilen yaprak döken bir ağaçtır. Bitkinin yuvarlak bir tacı ve pürüzsüz gri kabuğu olan kısa bir gövdesi vardır. Yapraklar oval şekilli ve koyu yeşil renkli olup, sonbaharda sararır. Çiçekler pembe veya beyazdır ve ilkbaharda yapraklardan önce görülür.