梅花是蔷薇科的一种开花植物。它是一种落叶树，可以长到 20-30 英尺（6-9 米）高和 20-25 英尺（6-7.5 米）宽。这种植物有一个圆形的树冠和一个带有光滑灰色树皮的短树干。叶子呈椭圆形，深绿色，秋天变黄。花是粉红色或白色的，在早春叶子之前出现。