Prunus mume es una especie de planta fanerógama perteneciente a la familia Rosaceae. Es un árbol caducifolio que puede crecer hasta 20-30 pies (6-9 metros) de alto y 20-25 pies (6-7.5 metros) de ancho. La planta tiene una corona redondeada y un tronco corto con corteza gris lisa. Las hojas son de forma ovalada y de color verde oscuro, volviéndose amarillas en el otoño. Las flores son rosadas o blancas y aparecen a principios de primavera antes que las hojas.