Zea mays, Amerika'ya özgü bir tahıl tahıl bitkisi türüdür. Yaygın olarak mısır veya mısır olarak bilinir ve dünyada en çok yetiştirilen ürünlerden biridir. Bitki, 6 ila 12 fit (1,8 ila 3,7 metre) yüksekliğe ulaşabilen, tek bir gövdeye ve saptan dönüşümlü olarak büyüyen uzun yapraklara sahip yıllık bir çimdir.